衛昇沒想到粉絲居然會問這個問題, 囧了一下，想了想，還是把自己和江小滿的打算簡單解釋了一下。
這次去郎山, 衛昇才知道，原來不隻是九回坡，在郎山的十萬大山深處，還有無數個可能比郎山村和九回坡更貧窮更落後的地方。
聽江小滿的朋友山岩說, 有些更偏遠的山村，年輕人都跑出去了, 村裡就剩下一些老人, 也沒有孩子，整個村子毫無生機，寂靜得可怕。
這些沒有退休金的農村老人，隻要還能動彈，就必須種地養活自己。山裡很多地方不能種水稻，苞穀洋芋紅薯之類的也不值錢，村裡的老人每年就靠養兩頭豬、十幾隻雞，平時攢點土雞蛋拿去換鹽巴, 年底的時候賣一頭豬，能到手兩三千塊錢, 那就是一整年最大的一筆收入了……
對於這些獨居老人來說，什麼人均年收入統計，對他們來說簡直毫無意義，因為他們每年賺到的錢, 真的就隻能維持最基本的生存。
聽山岩說, 有些老人為了省錢, 甚至連米麵都舍不得買, 平時吃的都是自己種的洋芋、苞穀、紅薯、魔芋……任何不要錢的、富含澱粉的植物根莖，都可以成為他們的主食。
記得當時聽完這些話，衛昇足足楞了好幾分鐘。他不知道該說些什麼。
從小在城裡長大，對於貧困偏遠地區的了解，基本上都是從電視裡看到的，這兩年雖然跟著節目組到處錄節目，也去過不少貧困鄉村，但是，和山岩口中的那些一年到頭連一頓米飯都舍不得吃的山民比起來，他們去過的那些，可能真的還不算真正的貧困。
那時候起，衛昇就在想著，能不能幫這些山民做點什麼。
正好他和小滿提到了想在J市開一家飯館，倆人一合計，乾脆就開一家郎山風味土菜館，不過，衛昇要賺的可不隻是客人來吃飯那點餐費。
就像衛昇給胡倩倩開的特產店一樣，門店隻是起到一個展示作用，現在，這家店在網上的銷量，已經是門店的百倍都不止了。
J市人民對郎山土特產不了解、不知道怎麼吃？沒關係呀，多來店裡吃幾次，吃到好吃的，隻要掃一下桌上的二維碼，就能在網店買到同款食材，在線下單，快遞直接配送到家，連拎都不用拎。
簡單來說，衛昇和江小滿，就是想用這樣一家甚至幾家郎山土菜館，作為郎山特色美食的“線□□驗店”。消費習慣是需要培養的，單純靠直播間帶貨，有的粉絲買過一次支持一下，不會吃的話，下次就不會再買了。
可會吃的吃貨不一樣哇！遇到難得一遇的食材，他們是真敢囤！衛昇就遇到過一個，因為喜歡吃筍乾燉火腿，直接找他采購了四個大火腿，兩百斤特級筍乾……最重要的是，這些客戶的複購率特彆高！他們不光自己買，還會源源不斷地推薦其他吃貨基友過來買。
有了“線□□驗店”的持續安利推廣，再加上江小滿那邊的線上網店，最後，就能把收購點直接開到郎山的各個村民組。
不要小看了山民們對賺錢的渴望。
一斤筍乾隻要有一塊錢的利潤，就有人會跑到山裡收購筍乾，再轉賣給江小滿的山貨收購點。
打通這條線後，采摘山貨的山民、下鄉收山貨的小販、江小滿和衛昇……還有網店和飯館的工作人員，每一個環節的從業者，都能在這個行業裡賺到錢。
在衛昇看來，這才是扶貧助農最有效且持久的辦法——隻有讓每一個環節的人都能賺到錢，大家勁兒往一處使，才能從根子上解決貧困地區老百姓掙不到錢的問題。
……
飯桌上，火鍋湯底已經開始沸騰，菜也上齊裡，可是，依然沒有一個人動筷子。
粉絲們聽完衛昇對這家土菜館的未來展望，已經忍不住心潮澎湃起來。
吃什麼火鍋啊？
都是花錢，乾嘛要給火鍋店做業績？
早知道衛昇這家土菜館，居然還關係到郎山百姓的脫貧大業，就算在外麵站著等位置，她們也該堅持到土菜館吃飯打卡呀。
決定了！從明天開始，甭管是基友聚會、家族聚餐、同學會、同事聚餐……統統都安排在“小滿哥土菜館”！
可惜土菜館地方太小了，要是再大一點的話，以後結婚、生孩子、家裡老人過壽什麼的，豈不是也可以到土菜館擺酒？
衛昇沒想到粉絲的腦洞居然比他還大！他這土菜館才剛開業呢，粉絲們居然已經開始建議他，可以租個更大的場地，搞個宴會廳什麼的，以後他們家裡辦喜事擺酒都來找他……不是，你們確定客人們在大喜的日子裡，給了那麼多禮金，會想吃土掉渣的農村土菜嗎？
“為什麼不喜歡？我就挺喜歡吃農村大席的，量大，實在，能吃飽！”
“就是！我去酒店吃席每次都吃不飽，總感覺酒店做出來的菜沒有那種柴火灶的煙火氣……”
“你真相了，我在酒店後廚打過暑期工，負責任地說，現在承接酒席的酒店，很多用的都是半成品料理包，像是涼菜什麼的，直接拆包擺盤就能上桌，當然沒有煙火氣。”
粉絲們你一言我一語，恨不得衛昇下一秒就去租場地，把這個宴會大廳給辦起來，場地什麼的不重要，最重要的是吃得好哇！畢竟出了那麼多禮金呢，還讓他們吃半成品料理包，像話嗎？
衛昇：“……”
宴會大廳什麼的就先彆想了，等土菜館生意真的火到需要等位子的時候再說吧。不過，粉絲們無條件的信任和支持，還是讓衛昇非常感動，他端著酒杯，開了一瓶啤酒，挨個桌子敬了一杯酒，又到樓下悄悄買了單，這才忙不迭地“轉場”回到土菜館。
一天忙下來，衛昇覺得自己的腿肚子都快打轉了。不過，讓他沒想到的是，第一天開門原本隻是宴客，但晚上盤賬的時候，當天的營業額居然有六萬多塊錢！
“不會是今天收的禮金也算進去了吧？”衛昇伸頭去看胡倩倩手裡的禮金賬本。
“你媽我還沒老糊塗呢，禮金歸禮金，這本就是你店裡的流水賬，拿去看看！”胡倩倩把賬本丟給兒子。
衛昇拿起來翻了幾頁，終於知道，為什麼今天明明隻是開業擺酒，依然會有這麼多流水了。
梁義、周明星，還有今天來的幾個自己開公司創業的，都在他們店裡定了工作餐。現在線上經濟這麼發達，衛昇和江小滿怎麼可能不開拓線上渠道？
除了堂食之外，土菜館還有專門的訂餐服務，沒想到才第一天，就有這麼多線上訂單，雖然今天下單的幾乎都是“關係戶”，但衛昇也沒覺得這有什麼丟人的，人脈和資源，本來就是創業做生意必須具備的“無形資產”。
說白了，華夏就是個人情社會，就像胡姥爺從小教育他的那樣，多個朋友多條路，平時精心維護的人脈關係，這時候不用啥時候用？
看著外孫美滋滋地捧著賬本那幅小財迷的樣子，胡姥爺捧著茶杯，笑得誌得意滿。
衛家不喜歡這孩子，他們老胡家稀罕呐！