七零小甜餅(1 / 2)

給六哥的信內容也相差無幾,都是一些囑咐他們餓了吃飯,冷了添衣的關心思念之語。

寫完這兩封信,將胸中的思念之情全部抒發出去之後,林巧巧總算是有了點困意,她決定,明天她要曬點地瓜乾給兩位哥哥郵寄過去,她記得,兩位哥哥是最喜歡吃地瓜的,而她恰恰知道一種蜜薯乾的曬製方法,這種曬法不僅能夠將地瓜本身的甜香最大程度的表發出來,還能夠讓地瓜乾擺脫乾硬難嚼的口感,讓它呈現出一種固體溏心的質感,好吃不廢牙,五哥六哥一定會喜歡的。

第二天早晨吃飯的時候,林巧巧便跟李秀珍提了要曬紅薯乾給五哥六哥郵寄過去的事情。

孩子們感情好,李秀珍這個當媽的自然是樂見其成的,“成,地瓜咱家倉房裡有的是,你要做多少,待會兒讓你幾個哥哥給你抬出來。”這兩年生活好了,精細糧農村是不太容易吃得上,但像地瓜這種粗糧,哪家沒有個幾百上千斤的啊!

“媽,我自己弄就行。”剛剛她說要給五哥六哥做紅薯乾的時候,分明在幾個哥哥的臉上都看到了或多或少的酸意,尤其是小哥,他臉上那種小妹子難道不是和我最好嗎?!為啥不是給我做地瓜乾的怨婦表情簡直不要太明顯哦。

所以,一不小心當了負心妹的林巧巧便不想再在這幾位哥哥的心上繼續紮刀子了。

“那咋行呢,那地瓜那老沉滴,你這小胳膊小腿的哪能整得動呢。閨女啊!你不用心疼你哥他們,拿點兒地瓜累不著他們的。”神隊友李秀珍轉眼又給林巧巧拉了一波的好感值,看來林長秀能夠在這個家裡成為團寵,李秀珍這個喜歡給她表功的媽是功不可沒的!

“妹,咋能讓你去搬地瓜呢,等吃完飯,哥給你搬!”憨憨三哥林長順頭一個自告奮勇。

“謝謝三哥!”林巧巧對著林長順乖乖甜甜的一笑,換來了糙漢子林老三的一個齜著牙花子的撓頭憨笑。小妹子笑起來可真好看!小妹子又衝他笑了,開心!!

被林巧巧的這個笑容給調動起了積極性的林長順加快了吃飯的速度,那努力往嘴裡扒飯的虎狼之勢,看得林巧巧都擔心他會不會噎到。“三哥,你慢點吃,彆光吃飯,吃口鹹菜。”今天他們吃的是純高粱米飯,正常吃都有些碴嗓子呢,更何況是三哥這種大口吞食的吃法了。

這三哥也太憨了點兒,憨得讓人心軟又心疼,這麼想著,林巧巧伸手夾了一筷頭子的鹹菜放在了他的碗裡,心裡暗暗提醒自己,以後吃飯之前得記得拌點潤喉潤胃的小鹹菜,不然老是地瓜土豆高粱米這麼吃,還不得把人給噎得拉不出……嗶……來啊!

給三哥夾完鹹菜後,林巧巧想給自己也夾一筷頭子鹹菜,結果筷子剛從鹹菜碗裡抬起來,四隻海碗便主動伸了過來,分彆是林爸的、大哥的、四哥的和小哥的。

額……,錯愕了一秒鐘後,林巧巧神反應一般的將那一筷頭子鹹菜放在了林爸的碗裡,隨後又動作飛快的給幾個哥哥的碗裡都夾上了鹹菜,飯桌上那股隱隱的暗流湧動的氣氛這才又重新歸於平靜。

呼!~林巧巧暗暗鬆了口氣,不知道為啥,隻是吃個鹹菜而已,卻莫名吃出了一種雨露均沾的趕腳,再看看林媽和大嫂那淡定的該吃吃該喝喝的樣子,行叭,是她少見多怪惹!_(:з」∠)_

早餐(修羅場)結束後,林爸和幾個哥哥便去給林巧巧搬地瓜了,林巧巧其實沒有親手做過地瓜乾,所以也掌握不好分量,索性她就多曬一點,多出來的自家留著吃也是很好的。

地瓜搬出來後,林爸和幾個哥哥便出去上工去了,林媽和大嫂繼續忙日常,林巧巧則蹲在水井旁清洗地瓜。

地瓜清洗乾淨後,要上鍋蒸到半熟,不能蒸到全熟,蒸到全熟再曬,地瓜乾就柴了,這也是比較省力的做法,也有事先去皮切條再蒸的。

地瓜蒸好後,用涼水衝洗浸泡一下,讓表皮的溫度降下來就可以了,這時候的地瓜皮就很好剝了,隻需要輕輕的一揭,就可以輕而易舉的撕一大塊皮下來,將剝光了皮的地瓜放在乾淨的容器內,等地瓜全部剝好以後,就要開始切條了。

地瓜條太厚太薄都會影響口感,切成與成年男子手指相仿佛的粗細最為相宜。

而且紅薯最好是趁熱切趁熱曬,這樣曬出來的紅薯乾才不會有一股辣嘴巴的反生味兒。