這天中午,萬記鹵味店的打烊時間比起往常而言稍微晚了些,原因便是以湯誌天為首的五六個大佬吃了又吃,根本停不下來,最後一直吃到了店裡餐品全都售罄的點,就這還要在店裡緩了半個小時才磨磨蹭蹭地不大樂意離開。
夏苗從一開始看著這些個大哥對她們店嫌這嫌那到之後一個個真香,餐品點了一輪又一輪,六個人差點就要把整家店給吃空了。
而與此同時,芙蓉大酒樓負責VIP包間的經理幾乎是驚惶地發現他們這天直至過了中午的飯點,他們酒樓的VIP包間這天隻有一間開張了!這不合理!!!
而且最可怕的就是除了確有事務纏身的老總們來不了之外,幾乎天天來酒樓打卡報到喝茶的湯誌天大佬居然有一天缺席了!
說不定是被什麼事情給絆住了或者是感冒了來不了呢?
抱有僥幸心理的經理戰戰兢兢地給大佬撥去了一個電話。
“喂?”
“湯董您好,我是芙蓉大酒樓的經理小吳啊,就是經常接待您的那位,不知道您還記不記得?”
湯誌天接到電話的時候正帶著自己在萬記鹵味店打包的餐品坐車回家去,他根據吳經理說的話想了想,依稀記起來是有這麼個人:“哦,是你啊,我想起來了,你才剛升上來不久,我記不太清。怎麼,有什麼事嗎?”
才剛升上來不久……
明明已經升成經理快一年的吳經理心裡有苦難言,隻好安慰自己大佬貴人事忙,記不住他也是正常的,先問正事要緊。
吳經理趕緊陪笑道:“誒是我是我,是這樣的湯董,今天沒見您大駕光臨,所以特意想問候一下您是否今天有要事被絆住了,如果打擾到您了那我先在這裡賠個不是。”
聽著吳經理那謹小慎微的語氣,湯誌天就沒當回事兒:“哦,那倒沒什麼要事,就是跟幾個老朋友去萬記鹵味店搓了一頓而已。”
他輕描淡寫的幾句在吳經理聽來就是驚濤駭浪!
萬記鹵味店!又是萬記鹵味店!!!
不知道從什麼時候開始,“萬記鹵味店”這五個字就已經成了芙蓉大酒樓所有員工的陰影,儘管這家店並沒有直接對芙蓉大酒樓造成什麼重大的影響,可這個名字卻時刻縈繞在他們心頭,尤其是兩家的燒鵝同時上了《尋味》同一期節目還被拿來當對比以後。
當時所有人想的都是:怎麼可能會有一家店的燒鵝能比得上他們陳師傅做的燒鵝呢?這不是碾壓式的勝利?
然而上天往往會用事實打所有人的臉,本年度的《尋味》“最受歡迎菜品獎”居然是頒給了萬記鹵味店的脆皮燒鵝?!他們陳師傅的燒鵝居然被打敗了?!
一夜之間,芙蓉大酒樓的員工們都失去了長期以來的自信,甚至服務員們在上菜或者收盤子時聽到有客人說了“萬記鹵味店”這五個字就會虎軀一震,接下來一整天都會陷入失魂落魄、懷疑自我的狀態。
可吳經理卻並不像這些員工一般不安,他從來對他們酒樓都是信心滿滿,那家小店不過就是僥幸得了一個小獎罷了,他們芙蓉大酒樓三十多年來風風雨雨屹立不倒,獲得的獎還少嗎?豈是這家小店能比的?
更何況他們芙蓉大酒樓麵向的顧客群體可不是那家普通小店能比的,他們既有麵向大眾的一樓二樓大堂和普通包間,也有麵向高端客戶的三四樓VIP尊貴包房,這可是他們芙蓉大酒樓三十多年來積累的客源,任它那家店東西做得再好吃、在網上熱度再大又如何?三十多年積累的口碑難道是虛的嗎?
然而,當他給湯誌天打了這通電話以後,一切都變了,他引以為豪的高端用戶們,那些他儘心儘力服務了大半年的高端客戶們,居然都去萬記鹵味店吃飯了!!!
“喂?怎麼沒聲音了?”湯誌天的聲音在電話那頭響起,喚回了吳經理的的意識。
“誒誒誒,不好意思啊湯董,耽誤您的時間了,歡迎您下次再來芙蓉大酒樓就餐,祝您生活愉快。”
吳經理話說得漂亮,實際上心裡苦澀,想的卻是:湯董啊,求求您快來吧!彆等下次了!康康俺們芙蓉大酒樓吧!
掛掉電話之後,吳經理驚覺事態發展方向有些超乎他的預料的,在這麼任由萬記鹵味店壯大下去對他們來說或許真的不是什麼好事,於是吳經理便本著對芙蓉大酒樓負責的心態,向芙蓉大酒樓的總負責人也就是總經理彙報了這天的情況,從萬記鹵味店獲獎到高端客戶缺席再到給湯誌天打的那通電話全都添油加醋、事無巨細地交代了,試圖以此引起總經理的重視。
總經理鐘泰寧聽了吳經理的彙報之後也覺得事情有點不太妙,《尋味》節目本年度的獎項頒給了萬記鹵味店這他是知道的,但他一開始也是持著跟吳經理一樣的想法,便沒有在意,可現在高端客戶流失的話就是一個大問題了。
吳經理一看鐘泰寧的神情就知道他這一番勸說是有效的,他立刻加大力度說:“總經理,我們是不是應該采取一些手段?比如在網上製造些輿論打壓一下萬記鹵味店之類的?或者還有其他更強硬的手段?”
怎料他這話說完,鐘泰寧就斜了他一眼,評價道:“你到底還是太年輕,經事少。你知道輿論是一把雙刃劍嗎?或許我們確實可以給萬記鹵味店製造一些爭議點來讓網友對它降溫,但你以為是這麼好操作的?一個不小心輿論風向就會發生巨大的轉變,而且一旦事情敗露,被網友扒出來是我們芙蓉大酒樓在搞鬼,那我們多年來經營的口碑就全都毀於一旦了。”
“更何況,客戶已經在流失了,那些老總是這麼好糊弄的?輿論會對他們有半點影響嗎?他們隻認美食、認手藝,不然你以為他們為什麼隻來芙蓉大酒樓而不去金灣酒店不去其他地方呢?還不是因為我們有陳師傅。”
當鐘泰寧給吳經理分析完,吳經理也清楚自己是欠考慮了,他被說出一身冷汗,更覺得萬記鹵味店是個棘手的對手了,話都不免說得不利索起來:“那、那我們現在該怎麼辦?”
“慌什麼?”鐘泰寧這麼多年的總經理還真不是白當的,比吳經理沉穩太多,隻見他淡然一笑:“既然打不敗這個對手,那不如就把她變成我們的朋友。”
“等我先去會一會這位‘朋友’吧。”
於是當天晚上,在鐘泰寧手下的所有員工都接到了一條通知,要求他們第二天上午十點半在不影響工作的情況下登錄萬記鹵味店點餐小程序準時搶購脆皮燒鵝。
全體員工:???總經理要帶著他們集體叛變了?
陳文林:這個操作怎麼似曾相識……?
……
第二天中午,鐘泰寧便帶著手底下員工提供的脆皮燒鵝取餐號來到了萬記鹵味店,而他也正巧在萬記鹵味店碰到了兩天沒在芙蓉大酒樓見到的湯誌天等人,沒想到他們會以這中形式在萬記鹵味店相遇,兩兩相望,其中的尷尬隻有他們自己曉得。
湯誌天不由自主地輕咳了一聲以掩飾自己的尷尬:“哎呀,是老鐘啊,怎麼這麼巧,哈哈。”
那兩聲乾笑顯得是那麼的無力,那麼的蒼白,連湯誌天自己都覺得空氣變得更加尷尬了。明明他前一天接到吳經理電話的時候態度可以那麼高傲,可是在鐘泰寧這個老熟人麵前,他就莫名覺得自己出現在萬記鹵味店是那麼心虛,跟捉奸在床也沒啥區彆了。
說實話,鐘泰寧跟吳經理說到高端客戶流失這個問題時有多雲淡風輕,現在看到坐在萬記鹵味店裡吃得津津有味的一群“高端客戶”就有多心如死灰,他恨不得衝上前去質問他們:為什麼?!為什麼要背叛我?!
可是他深知要是不做出一些改變來,是無法挽回這些大佬們的,於是鐘泰寧強顏歡笑:“是啊老湯,好巧。”
兩人的對話戛然而止,夏苗卻察覺到了他們之間微妙的氣氛,自覺地承擔起一個優秀店員的責任,把鐘泰寧的注意力引過來:“這位先生,請問您需要點餐嗎?或者您已經在小程序上點好了?”
有了夏苗的介入,湯誌天一眾人和鐘泰寧之間的尷尬氣氛才稍有緩和,而因為夏苗的出現,鐘泰寧便自然而然地把她當成了鹵味店的老板。
鐘泰寧決定要先試清楚萬記鹵味店的水平,於是他拿出手機,溫和地朝夏苗開口:“你好,我有在小程序上點餐,不過有兩個取餐號可以嗎?”
夏苗點頭:“可以啊,麻煩您出示一下取餐號。”
“嗯,一共是脆皮燒鵝、縐紗魚腐、素菜拚盤、蜜汁叉燒和牛肉夾餅各一份是嗎?”
“對的。”
湯誌天他們一直在留意鐘泰寧這邊的動靜,他們也回過神來了,他們自己作為消費者自然是出現在哪一家飯店都不稀奇,但身為芙蓉大酒樓總經理的鐘泰寧突然出現在一家堪稱對手的小飯店裡就十分引人深思了。