鼠尾草是江芝蓮做醬的主要秘方之一。
她不怕這個秘方泄露出去,因為如何處理,如何浸泡,鼠尾草汁的配比等等,都是非常講究的。
這是一個複雜,又無比講究時機的製作過程。
所以即使有人要效仿,也做不出一樣的味道。
鼠尾草用好了是錦上添花,點睛之筆,可以幫助循環,養顏美容;可是用不好,就成了壞醬的蒼蠅,甚至是損害身體的慢性毒藥。
江芝蓮的豆瓣醬,經過了食品安全檢測,沒有任何問題,可以投入生產。
前期工作,異常繁複,但她準備得非常完備。
需要用到的籮筐,醬缸,香料等,她都提前購齊。
隻差裝醬的玻璃瓶還沒有確定下來,不過也已經讓小姨和小姨夫出去調查、甄選和購買了。
其他手續和證件方麵的事情,她都麵麵俱到地考慮周全,不會出什麼岔子。
下午,江芝蓮帶著幾個工人,去了廠房,手把手地從最基礎的部分開始教他們。
一早就告辭的孟青,始終沒有離開。
他在廠房裡轉悠了一會兒,便去了江芝蓮的辦公室。
凳子上掛著江芝蓮的一件藍色小外套,是她預備早晚起風天涼的時候穿的。
孟青鬼使神差地湊過去聞了聞,上麵浸有女孩子特有的甜香。
聞過之後,孟青自嘲地搖了一下頭。
剛剛的舉動,著實不妥,實在像個心懷不軌的癡漢。
他坐在桌前,隨手抽出一本講香料曆史的小書翻看了起來。
看了沒一會兒,不知怎的,不知不覺地陷入了深眠。
醒來的時候,院裡傳來嘈雜的聲音。
他起身去看,發現吳濤和陳淑芬帶著兩卡車的玻璃瓶回來了。
這些玻璃瓶是準備用來裝豆瓣醬的。
如今開了廠子,做了品牌,跟之前擺攤的時候不可同日而語。
一個大勺子,一杆秤,已經遠遠不能滿足需求了。
現在要貼上食品標簽,要給豆瓣醬密封,還要方便運輸售賣,這就必然需要合適的容器來裝。
江芝蓮把這件重要的差事交給了吳濤和陳淑芬。
他們奔波了幾天,跑了好幾家玻璃廠,終於敲定了這兩車玻璃瓶。
“蓮娃,你看看,這樣的瓶子行不行?大小合不合適?”陳淑芬很少拍板定這麼重要的事情,心裡特彆的沒底。
江芝蓮拿起來一個,放在手中仔細地端詳著各處的細節。
陳淑芬見她沒有什麼表情,心裡邊直打鼓,“這種玻璃瓶是帶蓋子的,蓋子在後麵那輛卡車的箱子裡。玻璃廠那邊的人說咱們如果需要的話,可以到他們那買二手的瓶口封裝機。我問了價格,還挺實惠的。”
江芝蓮點點頭,開口詢問,“他們在供貨的合同上,簽了質量保證書嗎?”
“簽了簽了!”陳淑芬說著抹了抹額頭上的汗,“他們一開始還不太樂意,覺得麻煩。說很多賣醬菜和腐乳的,都直接上貨,沒有簽這個簽那個的。我和你小姨夫好說歹說,才通過副廠長簽到了質量保證書。”
吳濤從後麵的卡車上跳下來,走到她們麵前,聽了兩人的對話之後,補充道:“這個玻璃瓶是專門用來裝食物的,熱穩定性和化學穩定性都很好。裝醬之前,給玻璃瓶高溫消毒不會有任何問題,醬料也不會對它產生腐蝕。”
江芝蓮用手指彈了一下瓶身,發出“”的一聲脆響,“很好!第一批醬就用它來裝啦!”
聽到這句話,陳淑芬才長舒了一口氣。
她本來打算把挑中的幾款玻璃瓶各買一兩個拿回來讓江芝蓮過目,挑好了沒有問題之後,再去上貨,這樣保險一點。