先將麵團用擀麵杖壓大壓平整，而後反複卷上擀麵杖擀大擀開擀薄擀平整，手法和手擀麵有七分相似，隻是餛飩皮得更加薄，薄到可以看到手掌的肉色，才算是成功。
再折疊成四塊，用刀切成大小完全一致的麵皮，餛飩皮便做好了。
做完餛飩皮和餡，緊接著就是包餛飩。
蘇錦寧手持兩根細筷子，一手挑肉餡一手包餛飩。她的速度很快，非常快，以至於推門而入的顧客還以為是自己眼花了。
突如其來的叮咚聲也嚇了蘇錦寧一跳，沉浸於包餛飩的她動作一停，有些呆呼呼的抬起頭，茫然的看向來人。
推門而入的是個中年人。
他看看蘇錦寧，又看看包好的餛飩，有點拘束的站在原地：“老板，你……現在還能燒嗎？”
年輕的店主讓他有點犯嘀咕。
可是想起好友叮囑的話語，男人又定了定神，補充一句：“我是於哥的朋友，是他介紹我來吃的。”
蘇錦寧樂了：“他沒說我這兩天休息嗎？”
男人有點茫然：“啊？休息”
蘇錦寧笑道：“我剛剛才回到店裡，你要早半個小時來我都不在呢。”
男人樂了：“哎？我運氣不錯啊！”
蘇錦寧點點頭：“可不是嘛？你要吃小餛飩嗎？稍稍等一會就可以了。”
男人點點頭：“可以。”
他又追了一句：“老板能稍稍快些不？我還得上班去。”
蘇錦寧哎了一聲。
等熱水燒開的期間，她又一次加快速度包餛飩。
男人眼花繚亂，看得目瞪口呆。
合著自己剛才沒看錯啊？隻是眨眼的功夫而已，他的眼前已經堆起一座餛飩山。
幾乎是水開的同時，蘇錦寧將餛飩全數包完了。她數了二十顆小餛飩放籃子裡，擱入開水內煮熟，另一邊開始準備小餛飩的湯底。
小餛飩的湯以清淡為主。
除去必要的紫菜、蝦皮和榨菜以外，蘇錦寧還喜歡放一些蛋皮。
她隨手敲開兩個雞蛋攪打細膩，順著鍋子邊緣緩緩倒入，手腕微微用力將雞蛋液鋪成一大塊厚薄均勻，色澤金黃的蛋餅。
將蛋餅切絲放入碗底，放入紫菜、蝦皮和榨菜，再稍稍放一些調味品，最後倒入熱乎乎的高湯即可。
遺憾的是今天沒有高湯。
蘇錦寧隻好用了沸騰的熱水，心裡難免有點兒遺憾。同時她還歉意的看向男人：“今天剛回來還沒來得及煮高湯，湯怕是有點淡了，不好意思哦。”
男人愣了一愣
想想於哥的叮囑，他又搖搖頭：“沒事。”
畢竟於哥最近隻有一碰麵就在說這家店，一提起就是反反複複的念叨：“小店主那手藝，就是一個字：絕！”
男人吞吞口水。
非但沒有半點失望，他反而更加期待了。
準備好這些，小餛飩也煮熟了。
蘇錦寧拎起籃子，直接將小餛飩倒入湯碗之中。
餛飩皮薄如蟬翼，煮熟後更是水潤光潔，裡麵的餡料若隱若現，透著極為好看的淡粉色。光是看外表，就是一道讓人除了滿分以外不會打出任何分數的小餛飩。
蘇錦寧端給男人一碗，然後又煮了一碗給自己。冷颼颼的夜裡喝一碗熱氣騰騰的餛飩湯，那隻有用兩個字可以形容：享受！
同樣感受的還有新來的顧客。
他喟歎一聲，感覺身體迅速熱乎起來，就連僵硬的手指都似乎活躍多了。
再來一口小餛飩。
小餛飩皮薄而光滑，入口不用咀嚼似乎就能順著咽喉滑下去。男人一口接著一口，咕咚咕咚全部吃完。
還有湯也一股腦兒喝光。
他長呼一聲：“嗚哇！爽快！”
吃完以後的男人隻有一個想法——這也太好吃了吧？
還有這湯很淡嗎？
他怎麼就沒感覺出呢？甚至吃了一碗男人還有點意猶未儘，隻是看看時間也隻好作罷。他利落的付完款，衝著蘇錦寧豎起大拇指：“下回我再來光顧！”
這回蘇錦寧總算看清了。
這個男人出了門，坐上一輛黃皮出租車匆匆而去——原來是上夜班的出租司機。
蘇錦寧想想也是。
和於哥幾人關係好的，想來也是類似工作的。
蘇錦寧收回目光。
她又開始處理雞架骨和豬大骨，反反複複清洗燉煮提前一晚將高湯燉好，而後她熟練的清掃廚房，關上燈，帶著芝麻糊從後門離去。
她不知道的是樓上幾戶人家一個接著一個點起燈，窗戶一扇接著一扇打開，裡麵的住戶探頭看向窗外，繚繞在鼻子的香氣讓他們的心態徹底崩潰：“到底是誰啊啊啊啊啊——！”
這幾名住戶已經顧不得深夜。
他們的慘叫聲劃破天際，悲傷到不能自我。
真的是太坑爹了啊！
前天下定決心以後他們昨天晚上都沒睡，喝了三杯咖啡通宵達旦為了就是抓住這半夜放香勾引人的混蛋。
可是沒有，屁都沒有！
明明前幾天天天晚間都有那誘人的香氣，到了周末卻沒有了？他們開著窗戶隻能聞到那些夜宵燒烤的油味，完全沒有聞到那勾魂攝魄的香氣。
就在他們絕望放棄，琢磨著明天是上班今天得老老實實睡覺的時候……這可惡的香氣居然又又又一次出現了！
老天爺啊——
一群住戶抱著腦袋痛哭流涕，一個個委屈得像個寶寶。
他們的呼喊聲又吵醒了不少鄰居。
鄰居們打開窗戶嗬斥的時候，也同樣聞到陣陣幽香。他們話語一轉，也變成詢問：“咦這個味道是從哪裡來的？”
“好香啊？”
“媽媽我好餓！”
外麵的一派熱鬨和蘇錦寧沒有關係。
她拿著逗貓棒認真逗弄芝麻糊，直到小家夥被逗得氣呼呼，彆過腦袋用屁股對著自己才結束。
蘇錦寧彎腰抱起喵嗷亂叫的芝麻糊。
一人一貓齊齊躺倒在床上，芝麻糊從蘇錦寧的手裡掙脫，在床鋪上轉悠了一圈又一圈，終於選了一個好地方停留。
它在被褥上扒拉一會，隨後又盤成一顆小球，緊緊貼著蘇錦寧的背脊睡下。
蘇錦寧也打起哈欠。
她熄滅了燈，望著黑漆漆的天花板又發了會呆。
被褥溫暖又厚實。
貓貓漸漸拉長身體，從一團變成一灘。
瞌睡一點一滴的湧上前來。
蘇錦寧的眼皮顫了顫，最終還是窩在溫暖厚實的被褥裡沉沉睡去。
另一邊，出租車司機也在回味美食。
通常上夜班的時候他總會困倦無比，頻頻要到角落裡打個瞌睡。而今天的他卻是神采奕奕，紅光滿麵，以至於幾個深夜打車的乘客都頻頻側目，甚至有人還問起司機防止深夜瞌睡的小妙招。
出租車司機也說不出個所以然。
等到清晨四五點的時候，他也依然是精神爍爍。
精神好，同時也會帶來點問題。
出租司機一閒下來，就回味起剛才那頓小餛飩。
嗐，要不下班的時候再去吃一碗？
眼見著天色漸漸變亮，出租司機靠在椅背上遐想連篇。
就在此刻，有人敲了敲窗：“師傅，單子還做嗎？”
出租司機瞬間打起精神：“做！當然做！你們要去哪裡？”
“咱們去北城大酒店。”
“好嘞。”出租車司機接上客人，駕車駛入車流之中。兩名乘客坐在後排，翻看著手機，琢磨著美食店：“這家店是老字號。”
“這家店也不錯。”
“我覺得這家店好……”
“哎？司機大叔，你是本地人嗎？”
“是啊。”司機笑著回答。
“那你知道北城有什麼好吃的店嗎？”
“嗐！當然是衛家小館！”想起昨日吃的那碗小餛飩，出租司機瞬間來了精神。他眉飛色舞的描述著小餛飩的好吃程度，完全沒注意到乘客越來越古怪的神色：“……他們家的地址在太平巷263號，我告訴你們隻要吃過一次，你們回去以後定然也不會忘記。”
乘客沉默一瞬：“……您說什麼最好吃？”
出租車司機沒有半點猶豫：“那當然是小餛飩啊！”
他一臉遺憾的咂咂嘴：“雖然我沒吃到他們家的其他東西，但是我覺得他們家其他東西肯定也是一絕！”
乘客：…………？
他們從一開始的好奇轉為無語也就是一瞬的事。
小餛飩？
這東西還能稱得上一絕啊？
兩名乘客同時撇撇嘴。
其中一人更是點開手機，津津有味的翻看起微博。
出租車司機還在詢問：“我現在打算過去吃早餐，要不要我直接把你們捎過去？”
好家夥！這是送人去宰吧？
乘客嚇得渾身一激靈，連連擺手：“謝謝師傅，不用麻煩您了。咱們兩個剛剛到的北城，還想在酒店好好休息一下，然後再出去玩。”
出租車司機遺憾的搖搖頭。
見司機沒有再殷勤的說話，乘客也終於鬆了口氣。他側首看向朋友，試圖想要轉移話題：“對了……”
他的聲音戛然而止。
乘客的視線落在手機屏幕上：“哇，這張圖是哪個明星？好漂亮！”
“舉報眾人茶的美女知道嗎？”
“就是她？我看視頻都屏蔽了啊？”
“前麵在彆的明星直播間裡也被拍到過，當時就被人截圖放到網上了。”朋友笑著解釋，“聽說她已經退圈了，因此各家媒體才會打上馬賽克的。”
“嗐……”
“真好看啊，要是能見到真人就好了。”乘客長按保存圖片，難掩心中遺憾。
出租車司機笑道：“衛家小館的老板也長得很漂亮，不亞於明星呢！”
乘客齊齊翻了個白眼。
這位司機師傅，您還真是不死心啊？
出租車司機將將兩名乘客送到北城大酒店，等乘客下車他還不忘揮揮手提醒：“記得啊！太平巷263號衛家小館，味道特彆好！”
兩名乘客：…………
其中一人衝著身邊的朋友吐槽：“說真的，再被這師傅推薦下去我都要起好奇心了。”
“哈哈，可不是嘛？真離譜！”
“就是，誰跑北城來吃小餛飩？吃小餛飩我不能在家裡吃的嗎？”
“要我說肯定收了錢。”
“絕對！沒想到北城居然還有乾這勾當的司機，咱們是不是要舉報啊？”
“又沒去，沒證據怎麼舉報？”朋友搖搖頭，隨即低頭敲打手機：“唔，要我說還是上點評網說明說明情況。”
“對對！免得還有人上當。”
“沒錯！嘿，你瞧，我就說。”朋友點開點評網，很快就搜到衛家小館：“你看！這家店一堆的差評。”
【還說是麵店，騙子。】
【有空請水軍拍視頻，不如先學學如何做好菜？】
【開店彆貪多，真的。】
【來參觀一下號稱麵店天花板的店鋪嗬嗬嗬】
兩名乘客齊齊搖頭。
他們立刻也撰寫了評論：【出租車司機也在推這家店，大家小心！】：，，.