倒也不能怪行人們不加微信。
主要是前麵上熱搜的關係,蘇錦寧的微信險些被好友添加給加爆,而後索性也不加了。
像是這些行人便是沒有加成功的。
他們四下求問，很快有人從朋友口中得知個大消息：“什麼？可以外帶？帶回去自己加熱即可？昨天是蘿卜燉羊肉和菜團子，今天是紅燜羊肉和羊肉燒麥？艸！咱們是不是朋友，你咋不早點說一聲？”
這名路人一躍而起。
他的大嗓門登時驚起不少注意,數名最近都沒來的食客也麵露震驚：“什麼？還能外帶的？”
電話那頭那人急了：“臥槽！”
他嗓門更大：“你還問我為什麼不告訴你呢？你說能告訴你嘛？瞧瞧你！你都把鬼子引進村了！”
把鬼子引進村……
引進村……
鬼子……
食客們視線冷颼颼的。
回過神的他們第一反應就是：“衝鴨！”
早早到衛家小館門口守著。
蘇錦寧忙忙碌碌,而蘇慶平也驚訝的看了看門口：“今天外麵怎麼回事？這麼早就開始排隊了？”
蘇錦寧動作越發快了起來。
羊肉炕饃的材料全部準備齊全，紅燜羊肉的食材也準備齊全,香菇和上海青也全部洗好處理完成。
剩下的還有羊肉燒麥。
蘇錦寧開始做燒麥皮，而蘇慶平則負責剁蔥薑蒜和羊肉。
燒麥麵團用的隻有麵粉和水。
蘇錦寧揉麵皮幾乎不用思考，反正出來的總歸是圓潤光潔的麵團。
漂亮到讓蘇慶平都要側目的程度。
像是做甜甜圈一般在麵團中間戳個洞,然後慢悠悠的將麵團往兩邊舒展開，直到合適的寬度將麵團掐斷,輕輕揉搓滾圓,揪出一個個小劑子,再按成一個個圓形。
一手持擀麵杖，一手摁住麵片。
蘇錦寧刷刷刷的幾下,麵皮立馬舒展開來,眨眼的功夫一個薄薄的燒麥皮便在手下成型。
準備好一堆燒麥皮，再來是準備肉餡。
剁碎的羊肉和蔥薑蒜被均勻的攪拌在一起，裡麵隻需加一點點花椒水和生抽提鮮,然後加入一些高湯。
高湯要反複多次加入,每一次加入時都要不斷攪拌,讓肉餡、高湯和調料都完美融合在一起。
最後再加上適量的亞麻籽油。
亞麻籽油又叫胡麻油，它自帶的亞麻籽香氣可以減輕羊肉的膻味，同時還能增加香氣，是羊肉燒麥裡不可缺少的存在,朝著順時針的方向攪拌均勻以後醃製十分鐘，最後再加上蔥花和蒜末，再次攪拌到餡料上筋。
蘇錦寧取來兩筷子。
她裹起一團餡料，餡料能掛在筷子上似落非落的程度那就是剛剛好了。
最後就是組裝。
蘇錦寧和蘇慶平快馬加鞭開始包裝燒麥，昨天擺滿菜團子的展示架再來得到重用，隻是這回上麵堆滿了胖乎乎的羊肉燒麥。
等羊肉燒麥也準備就緒，時間也快到十一點了。望著外頭烏泱泱的人群，蘇慶平推門而出，抬聲提醒門口的顧客排成兩隊：“堂食的左邊，外帶的右邊，不要排錯嘍！”
聽到開始排隊點餐的消息，四周登時冒出不少人。有些食客驚訝於隊伍，而有些食客則湊在一起嘀嘀咕咕：“你選什麼？”
“當然選紅燜羊肉和香菇上海青吧？”
“我打算點個紅燜羊肉回去，晚上下點麵條全家一起吃。”
“嘶，我打算買點燒麥。”
“我也是，我也打算買點燒麥，後頭可以當早飯！”
食客們湊在一起，嘰嘰喳喳的討論。
隻要有空的食客，還是很願意留下來吃上一頓熱乎乎的紅燜羊肉和燒麥。
“燒麥會不會撐著？”
“燒麥沒必要在店裡吃吧？”
“我覺得燒麥也該店裡吃。”
“沒錯，家裡蒸得不好會破皮的吧？你想想羊肉的湯汁順著破皮流淌出去，然後你一口都沒吃上！”
“……艸！說的我都心疼了。”
“那還是在店裡吃吃看吧！”
食客們嘰嘰喳喳說笑著。
很快第一組食客湧入店鋪，緊接著又是第二組。
牛廚和李大廚也再次結伴而來。
蘇錦寧和蘇慶平捕捉到他們進來的一幕，蘇慶平認真打量兩眼，確定這人真的是萬肴居的李大廚。
還連著來？
蘇慶平提高警惕，同時還有點慶幸自己早早安裝上攝像頭。
蘇慶平的視線沒有引起李大廚懷疑。
他打扮和昨天幾乎無差，走進店主便熟絡的脫掉棉衣，臉上帶笑朝著牛廚說話。
比起他的輕鬆愜意，還是牛廚看著嚴肅。他側首嘀咕著：“你怎麼今天也跑出來了？身為主廚不在店裡不行的吧？”
李大廚很是淡然：“店裡休息。”
牛廚嘖的一聲，又看起菜單：“紅燜牛腩、蘑菇上海青，最後再來一籠燒麥。”
點單結束，率先送上來的是燒麥。
牛廚夾起上麵的麵皮將整個燒麥拎了起來，下麵愣是被羊肉和湯汁帶得往下垂，輕輕一晃，裡麵的肉餡連帶著湯汁輕輕搖擺。
這樣的燒麥就得一口悶。
牛廚直接一個放入嘴裡，忍不住睜大雙眼。牙齒撕開麵皮的瞬間，羊肉湯汁便迅速灌入嘴裡，鮮甜得讓人眉毛直顫，雙眼直接放光：“好吃哎！來來來，快嘗嘗！”
牛廚沉入享受美食的階段。
李大廚也夾起一個放入嘴裡，享受爆汁的瞬間。
羊肉勁道十足，羊油香味四溢，羊湯鮮美醇厚，膻味那是不存在，留下的隻有香噴噴的鮮香味。
調味用得不多，恰如其分。
適當的調味壓住膻味的同時，還增加鮮香，拉長後味，更顯醇厚。
薄如蟬翼的麵皮。
鮮甜可口的肉餡。
這是一道可以打滿分的羊肉燒麥。
李大廚長舒一口氣：“好吃。”
他再次夾起一個放入嘴裡，享受的眯上雙眼：“真的好吃！”
隔壁桌的人頻頻側目看來。
他和同伴是這一群食客中最異常的存在，同樣戴著一頂漁夫帽，帽簷壓得低低的，用手機稍稍拍攝周遭環境以後放在桌上，抬眸看向忙碌的廚房。
桌麵整潔不油膩，廚房開闊無油汙。
這人四下打量一圈，沒找到毛病這件事讓他焦慮萬分，臉色都變差了一些。他側身朝著身邊的同伴道：“山哥，你怎麼看？”
“先嘗嘗再說吧。”
“嘖，反正我在粉絲群裡已經誇口出來了。”前麵的男子嘀咕一聲，“我還就不信了。”
“虎子，你也彆太倔了。”
“嗐，山哥你舍得？咱們最近可是損失太多了！”被稱為虎子的男人憤憤不平的低語，“我和你的粉絲都掉了多少了？我就和你說我的廣告報價直接折了一半！”