最後來處理的是翅尖。
所有翅尖洗淨去掉血水,而後放入蔥段、薑片和料酒去腥，而後加入特製的十三香和辣椒粉充分攪拌均勻，稍稍加點水放在一旁醃製二十分鐘。
再給翅尖裹上一層玉米澱粉。
而後就可以放入油鍋，用中小火炸至金黃。
蘇錦寧拿起一根翅尖放入口中。
翅尖已經被炸得酥爛,強大的火力讓翅尖尖尖的地方炸得酥脆無比,帶著一股濃鬱的焦香味。
翅尖連骨頭都被炸得酥透。
放在嘴裡整塊一起用力咀嚼，濃鬱的雞肉汁水帶著香料的餘韻一起流入口中,讓人欲罷不能。這個時候要是看著電視,看個世界杯,那彆提有多爽快了。
這是蘇慶平和蘇錦寧的小零食。
兩人你一個我一個，吃得滿口生香，炸多少吃多少。至於剩下的則放在醃料裡繼續醃製，回頭想吃的時候再拿出來油炸即可。
全數準備齊全，營業時間也快到了。
食客們神色嚴肅，走進衛家小館的前一刻還在和腦海裡的思維較勁。
其實我們隻要吃鹵肉飯就行了！
香噴噴的鹵肉，爽口的青菜再來口鹵蛋和米飯,多棒啊！
區區炸雞……就算了吧？
這種想法也就隻能維持到進來的那一刻，聞著店鋪裡誘人的炸雞香氣,食客們齊齊咽了咽口水。
想啥呢？
食客們爭先恐後的呼喊著：“一碗鹵肉飯，一份葫蘆雞！！！”
笑死,就沒人單點一碗鹵肉飯。
蘇錦寧哭笑不得之餘，也是迅速的開始操作。
蒸得水嫩嫩的整雞在油鍋裡蕩漾。
沸騰的油花起起伏伏,拍打著油鍋,金燦燦的雞身一經浮現,帶來的還有無法掩蓋的香氣，惹來食客們貪婪的凝視：想吃。
第一名食客便是在萬眾矚目的狀態中開吃，他戴上手套,然後伸手拿住雞腿的位置，想要撕下一塊雞肉嘗嘗，意外的是稍稍用力，雞腿骨便被完整抽出。
瞬間骨肉分離。
食客微微一愣，直接用上雙手。
微微用力，泛著油花的雞皮瞬間分離，嬌嫩的雞肉，濕潤的汁水全數顯露在眾人眼前。
食客：“哇……哦。”
撲麵而來的香氣讓人震驚，原本以為僅僅是道普通炸雞的想法瞬間從腦海裡褪去，拿起一塊放入口中，酥脆的外皮像是炸彈直擊味蕾，狠狠將直通味蕾的大門撞開。尚未反應過來，細嫩滑爽的雞肉便湧入其中。
味蕾根本無法抵抗軟嫩的雞肉。
雞腿肉的細膩香甜讓人驚歎，就算是最柴最乾硬的雞胸肉也是嬌嫩無比。原味已是香到不行，蘸一口辣椒麵或者五香料，那味道更是讓人渾身一顫。
食客除了驚歎也隻有驚歎。
起初的平靜在驚人的美味中瞬間潰敗，眯著眼睛一口一塊瘋狂享受著。
好吃，好吃，這也太好吃了~！
油香油香的脆皮，濃香濃香的雞肉，什麼肯德基麥當勞日式炸雞塊，能和這個比嗎？食客三下五除二，一個人直接乾掉一隻雞。
吃完以後，罪惡感瞬間湧上前來。
隻是沒等食客唾棄自己一分鐘，另外一道鹵肉飯也送上前來。
濃厚的鹵肉醬汁滲透到米飯當中。
鹵肉醬汁裡富含五花肉的油脂，細膩潤滑，讓每一顆米粒都充滿了油脂的香氣。
一口下去，舌尖輕輕顫抖。
米飯是顆粒分明的，每一顆都似乎裹上了滿滿的醬汁。
鮮甜的味道讓人眼前一亮。
鹵肉則稍稍有點區彆，不同於幾乎切碎成肉泥，口感接近於肉燥的做法，這裡的鹵肉還能吃出完整的顆粒感。
油潤卻不油膩的五花肉在口中輕盈滾動，讓人忍不住深吸一口氣：“這也太好吃了吧？”
再來是青菜。
稍稍過了過水，然後用雞汁拌了拌的青菜鮮甜爽口，回味無窮。
最後是大顆的鹵蛋。
蛋白脆嫩脆嫩的，蛋黃綿乎醇厚，一口半個，兩下就吃得乾乾淨淨。
食客往後倒在椅背上。
他打了個飽嗝，摸著圓滾滾的肚皮，目光恰好落在健身房的廣告上。
食客：…………可惡！
要不還是報個健身房看看吧？
食客們享受著午餐。
無論是香味驚人，超越一般炸雞的炸雞，還是酥爛軟嫩，美味到極致的鹵肉飯，兩者猶如掌心掌背，根本無人能夠舍棄。
排隊的食客們還在猶豫不決。
當第一名食客走出衛家小館，不少人紛紛提問：“周姐，你覺得單吃鹵肉飯夠不夠啊？鹵肉飯份量大不大？那個葫蘆雞一起吃會不會太撐？”
周姐沉默一瞬：“……份量挺大的。”
頓了頓她又痛苦的補充：“其實單吃一份葫蘆雞，或者一份鹵肉飯都夠！可是，可是兩個都很好吃……”
外麵的食客抓狂了。
他們連連詢問了幾人，人人都是如此。
最後倒是有個不知道是壞還是好的消息。
有名食客告訴外麵排隊的人：“蘇老板說今天準備的隻有一百多隻雞，賣完就沒有了，所以你們排在後麵的不用急，到時候隻能選鹵肉飯啦！”
排隊的食客們：…………艸！
所有人這下急了，他們焦急的盯著前麵的隊伍，滿懷期待的保佑所有人不點葫蘆雞。
可是前麵的人也聽見了。
越是限量越讓人有種不得不吃的感覺，更何況走入店內還會聞到這般濃鬱的香氣。
原本還在掙紮思考的食客們瞬間淪陷。
他們紛紛高舉起手：“我要一份葫蘆雞，一份鹵肉飯！”