食客們的驚呼聲此起彼伏。
再三確認麵前的豆沫,不是綿軟細密的豆腐而是不起眼甚至在記憶裡有些齁嗓子的豆渣以後，一群食客那叫一個嘖嘖稱奇。
“味道好清淡，但是好好喝。”
“一點都不像豆渣，反而像是白菜粥！”
“真的,豆渣居然也能這麼好吃！”
“上回給我這種感覺的還是豆渣丸子。”
“對對對！那個也是一絕。”食客邊說邊咽了咽口水。
暖暖的一碗湯水湧入咽喉。
從室外帶來的寒意被一掃而空,捧著暖暖的一碗小豆沫,抬眸望著外麵裹著棉襖瑟瑟發抖的路人——嘿！那感覺好棒~！
這就是今天的豆腐宴嗎？
食客們滿是愉悅和舒適,沒了昨日的擔憂和忐忑,開始暢想起接下來的菜色：“也不知道後麵是什麼？”
“炸臭豆腐？”
“好像沒聞到臭豆腐的味道？”
食客們議論紛紛。
與此同時,瞧著食客們享受的模樣,李廚和學生們立馬開始準備接下來的菜色。
當然，蘇錦寧也在忙碌。
不過她忙碌的是彆的東西,和李廚等人並無關聯。
第一道菜是乾炸響鈴。
李廚將豬裡脊去除筋膜剁成細蓉,隨即加入蛋黃、味精、鹽和紹酒調味醃製。
然後攤開薄薄的豆腐皮，在邊緣兩指的部分鋪上少許肉沫，緊接著卷在一起。豆腐皮不能卷得硬實,而是要留出些許空隙,這樣炸出來的豆腐皮才能蓬鬆酥脆。
卷成長條,手起刀落。
切豆腐卷的時候一定要果斷利落，下手不能有絲毫猶豫。切出來的豆腐卷都是一般的長度,然後放入油鍋內用小火炸至金黃即可出鍋，最後在旁邊配上一碟胡椒麵,一碟番茄甜醬便大功告成。
等食客們也喝完小豆沫,尚在意猶未儘時,服務員們便將色澤金黃，形如馬鈴的乾炸響鈴端上桌。
暖胃的豆沫羹後是炸物？
胃口大開的食客們夾起一個乾炸響鈴，蘸上一點番茄甜醬徑直放入口中。
入口是酥酥脆脆的。
豆腐皮被炸得香味濃鬱,酥脆蓬鬆，幾乎無法嘗到的豬肉糜讓豆腐皮的香味更上一層樓，同時也解除掉油膩感，番茄甜醬的酸甜刺激著味蕾，讓人一個接著一個竟是停不下來。
要是胡椒鹽又是另一種感覺。
蓬鬆酥脆的響鈴在口中哢嚓哢嚓的碎裂開，胡椒鹽的淡淡鮮鹹味像是針尖輕輕戳著味蕾，讓人下意識再來上一口。
剛剛用完，鮑汁腐皮卷又送上前來。
同樣是用豆腐皮做的美食，同樣是豆腐皮和豬肉的搭配，這回卻是完全不同的口感。
豆腐皮裡包上厚厚的肉餡。肉餡通常是用上好的梅花肉，再配上黃瓜絲、胡蘿卜絲、木耳絲和馬蹄碎，再用蠔油麻油和香料調味而成。
開水上鍋蒸熟。
豆腐皮蒸過以後變得極薄，裡麵的餡料在其中若隱若現，煞是好看。
腐皮蒸得入味，鮮香可口。
裡麵的肉餡很是飽滿，一口下去直接爆汁，噴湧而出的汁水讓食客連連滾動喉結，迅速將所有湯汁都咽了進去。
再來是千張結燒肉。
事實上蘇錦寧和李廚原本想做的是宜賓特有的臭千張燒肉，頗有衝擊力的臭千張聞起來和臭豆腐一點都不像，但同樣聞起來臭，吃起來好吃。
不過這個提議被牛廚駁回。
牛廚覺得這物還真不是一般食客吃得消的，蘇錦寧和李廚遺憾的將其從菜單裡暫時刨除，換上相對普通點的千張結燒肉。
要說千張結燒肉。
這道菜吃過的人都有一種感覺——千張結比肉還好吃！
肥瘦相間的五花肉已是世間美味。
可是吸滿了湯汁的千張結，以其富有嚼勁飽滿多汁，且沒有任何絲毫油膩一躍而上，成了比五花肉更美味的存在。
這可是道下飯菜。
肥而不膩的五花肉在舌尖滾動，將葷油全數吸收的千張結口感厚實，配飯簡直是絕絕子。
再然後是東坡豆花。
嬌嫩嫩的內酯豆腐上來一勺澆頭，豆腐軟嫩嫩，澆頭醇厚厚，豬肉香噴噴，三者交融在一起，直讓人心裡軟乎乎。
嫩到極致的豆腐入口即化。
輕柔溫雅的肉燥隨意飛濺。
滾燙鹹香的汁水融入嘴裡。
食客的身軀輕輕一顫。
無需太多誇獎，隻看他們驟然加快的速度，便能知道對這道菜的滿意。
咕咚一聲，食客的喉結一動。
滾燙的湯汁席卷而入，帶著嬌嫩的豆腐衝向四肢百骸。久久才有人回過神來：“這湯汁……是豆漿？”
湯汁是用豆漿和蒸臘肉留下的汁水所組成，鹹味、鹹味以及豆香味完美的融合在一起，極具衝擊性的美味宛如暴風雨降臨，肆無忌憚的捶打在舌尖上。
食客們沒人說話。
他們揮舞著湯匙，一口接著一口將湯汁咽下。
這也太好吃了吧？
等全數喝完，再看看菜單，果然這也是蘇店主的傑作。
食客們打了個飽嗝。
一連數道豆腐料理已讓他們徹底滿足，意外的是服務員就在此刻送上一道甜點。
真·甜點。
食客們驚疑不定：“這是……巧克力蛋糕？”
服務員笑道：“這是豆腐布朗尼。”
食客們滿是驚訝：“豆腐……布朗尼？”
服務員給予肯定的回應：“是的。”
食客們掃了眼菜單——這也是蘇店主特製的。