直到剛剛老李提及，兩人才知道連水潭那邊都是屬於自家果園的。隻是負責開發的員工實在少了點，至今那一片都被空置著。
蘇錦寧一臉無語：“難怪來的那天，老李建議咱們到水潭淺灘邊玩呢。”
衛溫雅聳聳肩膀，一臉無辜。
兩人走回到營地，眺望著還在專心致誌釣魚的蘇慶平：“那……要不要告訴老爸？”
“看他釣的那麼開心……就彆說了。”
“嗐，起碼讓他今天開心一下吧。”
蘇錦寧提著黑魚先回去，臨走之前還朝衛溫雅擺擺手：“告訴老爸——釣不上來也沒事，這條足夠吃啦！”
衛溫雅忍俊不禁。
她推著蘇錦寧往來路走：“走走走！”
“我又沒說錯。”
“這樣說了以後，你爸怕是釣不到黑魚就不肯走啦！”衛溫雅白了蘇錦寧一眼，戳戳她的腦門：“淨是會使壞。”
蘇錦寧吐吐舌頭。
她拎著黑魚，樂嗬嗬的往回走。
黑魚一分為二。
魚頭拿來做剁椒魚頭，魚身切片來做一道酸菜魚？
魚頭去腮，洗淨。
從底部切開，而背部相連，重新再將魚頭衝洗一遍，期間可以用小刷子將裡麵的細微處也清洗乾淨。
最後蘇錦寧用廚房紙，將水漬擦乾。
緊接著她剁開骨頭，改刀切開魚肉，最後將魚頭擱在大碗裡，洗了洗手去翻廚房裡的調味料。
廚房裡的食材和調味品準備得很齊全，可是比起衛家小館店裡所擁有的，又顯得有那麼一點點不足。
比如酸菜就沒有。
蘇錦寧顛了顛圓滾滾的番茄，臨時將酸菜魚片改成了番茄魚片。
蘇錦寧挑挑揀揀，先取出一部分蔥薑蒜，與料酒一起攪打成泥，再放一些胡椒粉和花雕酒調味，最後將醬汁倒入盆裡，讓魚頭內部和醬汁緊密貼合，醃製上半小時。
還有個問題就是剁椒。
蘇錦寧過去用的都是自己製作的剁椒醬，而今天卻是隻能用市麵上銷售的款式。她打開罐子，舀起一勺放入口中，微微皺了皺眉尖。
市麵上銷售的剁椒醬酸辣味偏重，鮮辣味卻很淡，蘇錦寧先去剁椒醬裡的水瀝乾，再翻出一些小米辣，配上一些新鮮大顆的美人椒和二荊條，切了點薑米蒜蓉，準備將醬料的味道重新調整一下。
熱鍋先下菜籽油。
等油溫漸起，再下豬油攪拌。
先下蒜蓉和薑米，再下剁椒醬。
市麵上銷售的剁椒醬水分多而且偏鹹，需要先經過炒製去除水分，再將其餘的辣椒按順序放入其中，最後再用豆豉、蠔油、醬油和雞粉等來調整味道。
醇厚濃鬱的剁椒醬就大功告成了。
鮮香麻辣的味道從屋內漸漸湧出，一直一直散開，就連果園裡的工人們都聞到了淡淡的香氣。有人抽了抽鼻子：“這味道怎麼像是剁椒啊？”
“剛中午也沒什麼好菜啊？”
“難道是食堂那幾個家夥在背著咱們加餐？”
“不會不會，現在都過飯點了。”
“要我說說不定是晚餐呢。”也有人這麼期待。
還彆說，這引發了眾人的共鳴。
他們連連點頭，滿懷期待，乾勁十足的又開始忙碌起來。
蘇錦寧還不知道醬汁香味引發的騷動，她拉開門窗，噴嚏一個接著一個。
這地方的油煙機不如家裡的好使！
蘇錦寧看了看魚頭醃製的程度，而後轉身去處理魚片。
魚身從背部輕輕劃開，一直滑到魚骨的部分。蘇錦寧手上微微用力，一邊將魚肉掰開一邊將骨頭分離，再用刀尖將肋骨挑開，整片將其取出，隻留下色澤粉嫩的長片魚肉。
切魚片就是簡單活。
蘇錦寧刷刷刷數刀下去，桌麵上隻剩下厚薄適中的魚片，給魚片放入碗裡，加少許鹽和清水，去除剩餘的血汙。
再用清水洗淨，用鹽揉捏出粘液。
蘇錦寧洗了洗手，用保鮮膜蓋住，而後抬頭看了看時間。
也不知道老爸那釣魚釣得如何？
蘇錦寧撥通電話：“老媽，老爸那邊怎麼樣？”
接到電話的衛溫雅：…………
她看了看空蕩蕩的水桶，再看看虎著一張臉的蘇慶平，沉默無聲。
蘇錦寧瞬間懂了：“我就說吧。”
她同情蘇慶平一瞬，然後繼續問道：“那你們等會回來吃唄？我魚頭和魚片都準備好了，等你們回來就差不多可以開始做了。”
衛溫雅笑著應聲。
她偏頭看向丈夫：“老公，寧寧讓我們回去吃飯啦。”
蘇慶平黑著臉：“你先回去。”
他握緊釣魚竿：“我要釣到魚再走——”
衛溫雅哭笑不得：“你瞧瞧這天，再遲些都要黑了！你打算晚上黑燈瞎火的走山間小道？你放心我還不放心呢，等明天我們再來釣魚怎麼樣？”
如今已是春夏交接之際，太陽哪會這麼早落下？蘇慶平想說，可是看看衛溫雅雙手叉腰，杏眼圓睜的模樣，他也隻有雙手投降的份：“好吧……不過說好明天還要再來哦。”
衛溫雅這才滿意：“行。”
等他們回到院子裡，蘇錦寧也在最後的工序中：“你們回來得差不多，魚頭快要蒸好了，馬上就可以開始吃啦。”
衛溫雅應道：“好，我們先去洗手~”
蘇錦寧嗯了一聲，掀開鍋蓋將一大盤剁椒魚頭從蒸鍋裡端出來。
最後還要灑上一點蔥花，再來一勺子熱油。
隨著熱油滋啦滋啦的撲上去，本就醇厚鮮辣的味道更是翻了幾翻，香味四溢而開，連蘇錦寧都忍不住吞了吞口水。
就是在房間裡，實在太辣了。
蘇錦寧趕緊將這道剁椒魚頭端到外麵，而後回到廚房，又將魚片放入燉煮了有一會的番茄湯中。
魚片在紅火的湯汁中翻騰滾動。
原本帶著的血色漸漸褪去，變得雪白細膩，番茄的酸甜香氣讓人食欲大開，引得蘇慶平和衛溫雅的肚子咕咕直叫。
全家三口圍坐在桌邊，眺望著遠處落下的夕陽，高舉手上的玻璃杯：“乾杯~！”
先來上一口酸酸甜甜的番茄魚片。
濃鬱的番茄味道沒有遮掩黑魚片本身的鮮美，反倒增加醇厚的風味，底下還藏著大白菜、金針菇、萵筍和豆芽菜，讓味道更加清爽開胃。
等暖暖肚子，開開胃口以後，三人的筷子便挪向剁椒魚頭。
與此同時，果園的員工們也疾步走入食堂。
他們鼻尖還繚繞著剁椒的香氣，卻愣是沒看到和剁椒相關的菜色。幾名員工詫異的四下張望，最後忍不住拉住盛飯的阿姨：“姐，今天就這幾個菜？”：，，.