“爹,您幫我想一下,我的機會在哪裡?”老三問道。
邵瑜說道:“酒樓裡的重陽糕從哪裡來,他們又能做多少,這些你都清楚嗎?”
老三因為著急,腦子便有些亂了,此時被邵瑜這麼一提點,她的思路立馬打開了。
“生意好的酒樓,平常後廚就已經十分忙碌,如今他們做重陽糕,本是為了應時節,所以不會做很多。”
邵瑜聞言點頭,又問道:“你覺得咱家的重陽糕如何?”
“我沒有吃過彆家的,隻吃自家的,自然覺得千般萬般好。”
邵家重陽糕的配方是邵瑜拿出來的,邵瑜廚藝不錯,做出來的糕點自然十分美味。
“彆家的糕點,你沒有嘗過嗎?”邵瑜問道。
老三搖了搖頭,她哪裡舍得花錢去賣彆家的糕點。
邵瑜說道:“你沒吃過,倒是無法比較。”
老三立馬道:“明日我就去買幾份嘗一嘗。”
邵瑜說道:“知己知彼方能百戰百勝。”
老三說道:“雖然沒有嘗過,但我覺得一定比酒樓裡的好吃。”
邵瑜說道:“你覺得好吃不算數,要客人覺得才算數。”
老三說道:“他們不買,怎麼知道誰更好。”
邵瑜聽到這話,忽然頓住了,一時想起老三的性子來,問道:“你今日去酒樓裡,可曾讓他們嘗過咱家的糕點?”
老三搖頭,理直氣壯道:“他們都不買賬,我又何必讓他們占便宜。”
邵瑜:……
“酒香也怕巷子深,你不讓人嘗一嘗,怎麼讓人知道咱家更好。”邵瑜說道。
老三窮慣了,如今讓她拿出糕點給人免費品嘗,簡直比割了她的肉都更加難受。
邵瑜說道:“你會願意為了自己完全不了解的東西花錢嗎?賣吃食的,最要緊的是讓更多的人知道這吃食好,因而一時吃虧完全不要緊。”
老三還是滿臉不情願。
邵瑜說道:“明日上午,我們一起去集市散賣,我倒要看看咱們誰先賣完。”
隔日,其他人都留在家裡,隻有邵瑜和老三出門賣糕點。
到了集市上之後,老三大聲叫賣。
而邵瑜卻將早前切好的小塊糕點擺了出來,在上麵插上簽子。
老三喊得大聲,但大多數的人,來了之後卻全都被邵瑜說的“免費品嘗”吸引了過去。
雖然隻是一小塊糕點,但在這個物資貧乏的時候,多吃一口便是多占便宜,瞬間便圍了一大群人。
哪怕是那些衣衫襤褸,明顯買不起的人,邵瑜也會遞一小塊糕點過去,供人品嘗。
而邵瑜唯一的要求,便是讓他們排隊。
也有不少人想渾水摸魚,趁著人多過來反複領免費品嘗,邵瑜哪怕認出來了,也故作不知,畢竟他們吃了一小塊之後,便要去隊伍尾端重新排隊,花的時間也不少。
邵瑜敢這麼做的底氣,便是邵家的重陽糕確實質量過硬,即便是見多識廣的客人,也會覺得邵家的重陽糕口味獨特。
邵瑜身子還遇見了之前買灰兔子的那個客人。
“你上次教我做兔子的辦法果然好吃,一看到你賣糕點我就知道定然不差。”客人說道。
領免費糕點要排隊,但買的話卻不需要,這客人看著隊伍太長,排了半天也隻能領一小塊,便懶得排隊,直接跟邵瑜買了一包。
重陽糕拿到手後,這客人當場就打開了,嘗了一口,點了點頭,說道:“還是你家的糕點好吃,比薈雲樓的都好吃,再來九包,我拿著送人。”
邵瑜一共背了三十包出來,這客人一來就直接買了三分之一。
邵瑜見他買得多,又給他打了個折,客人見這般,便越發高興。
邵瑜又道:“我知道你喜歡陳皮,我也可以做陳皮口味的重陽糕,你若是想要,我今日回去就做一批。”
客人聽了這話,眼睛都亮了起來,問道:“果真?”
邵瑜點頭。
客人說道:“那給我來十包,明天我來取。”
“你是自己吃,還是送人?”邵瑜詢問。
客人說道:“當然是自己吃。”
“糕點保存久了容易影響口感,我明日先給你帶兩包,你想要吃再跟我訂便是,沒必要一次訂這麼多。”
邵瑜這話剛說完,一旁的老三就拉扯他的衣袖,似是奇怪他為何要將送上門的生意趕出去。
但邵瑜卻完全沒有管女兒的這番小動作。
客人聽了這話,越發高興起來,說道:“我就知道,你會做菜的人,定然也懂怎麼去吃。”
客人見邵瑜如此為自己著想,又問道:“你還會做旁的糕點嗎?”
邵瑜說道:“你還想吃什麼,我也可以試著做一下。”
這客人就是好一口吃的,聽了這話眼睛一亮,說道:“我在京城吃過一味糕點,是用豌豆做成的,旁的地方甚少見到……”
邵瑜聽著他的描述,問道:“是豌豆黃嗎?”
客人趕忙點頭。
邵瑜說道:“我大概能做,但家裡沒有豌豆。”
“無事,我知道你家在哪裡,讓人送過去。”客人笑著說道。
客人似是已經饞這口小吃許久了,此時看邵瑜越發順眼起來,又道:“你明日多備一些貨,我讓我的朋友們都來照顧你的生意。”
邵瑜趕忙道謝。
客人走後大概一刻鐘,邵瑜帶的三十盒重陽糕便全部賣完,邵瑜一共花費的時間,也不過一個時辰。
那客人拿了十盒,其他試吃的人零零散散的買掉了十七盒,另外三盒,則是被試吃掉了。
即便少賣了這三盒,邵瑜這一個時辰的買賣也十分有賺頭。
而老三那邊,因為生意全被邵瑜這邊搶了,明明是一樣的貨物,她那邊卻愁雲慘淡,一盒都沒有賣出去。
“你會算賬,那現在就算一算,我們誰更劃算。”邵瑜朝著女兒說道。
老三說道:“你雖然全都賣出去了,但少賺不少錢,我雖然沒有全部賣出去,但我沒虧。”
邵瑜聞言笑了起來,說道:“賣不出去的東西,一文錢都不值。”
老三說道:“我還有掙錢的機會呀。”
邵瑜說道:“兵貴神速,早點賣出去,拿到錢繼續投入到生意裡,這樣才能源源不斷掙錢。”
老三說不過他,又道:“你把你的賣完了,我的你就不管了嗎?你怎麼不一起賣掉呢?”
邵瑜的糕點賣完了之後,還是有不少人跑過來跟他買的,但邵瑜卻壓根不同一旁的老三,讓老三覺得有些不滿。
“你不是想賣給酒樓嗎?那我就帶你去怎麼賣給酒樓。”邵瑜說道。
老三聽了,立馬跟在邵瑜身後,她看著邵瑜一連去了三家酒樓,但隻有最後一家,他主動出聲要求見掌櫃的。
邵瑜找到掌櫃的之後,開出了自家的條件,一部分糕點免費給客人品嘗,另外一部分在酒樓裡寄賣,約定好寄賣的抽成,並且承諾若是賣不出去,還可以原樣退還。
老三聽到邵瑜開出這麼高的條件,頓時急得不行,偏偏邵瑜不讓她開口,她也隻能在一旁乾著急。
等出了酒樓之後,老三氣得都要跳起來了,說道:“這樣賣,我們要少賺多少錢呀?還不如按照你的法子,在集市上靠試吃賣呢!”
邵瑜卻還是那副不疾不徐的模樣,說道:“你也說了隻是少賺,並不是虧本呀。”
“少賺這就是要我的命!”老三說出了一句大實話。
邵瑜笑了笑,說道:“那不賺你就不覺得要命了嗎?”
老三立馬想到邵瑜那個賣不出去等於不值錢的言論。
“爹,酒樓什麼也不做,憑什麼躺著賺錢。”老三還是覺得不服氣。
邵瑜說道:“人家的地方,人家的夥計幫忙賣,怎麼能說他們什麼也不做?”
老三說道:“你寄賣抽成便算了,為何還要免費送給店裡的客人吃,都吃了免費的,他們如何還肯另外花錢去買。”
邵瑜說道:“你隻看到免費,卻沒看到這免費是有條件的。”
邵瑜給出的條件是在酒樓消費達到一定數額後,酒樓像是發福利一樣,免費給客人的桌子上送一份糕點。
這一份糕點有五塊,這個數量不多不少,拿捏的剛剛好。
“在酒樓裡吃席能花那麼多錢,要麼是人多,要麼是客人有錢,客人有錢如果覺得好吃,多半會買一份外帶回家,而如果人多,那五塊糕點不夠分,若是喜歡吃他們自然要追點一份。”邵瑜將其中的彎彎繞繞解釋給女兒聽。
客人的這兩種情況,都是很容易幫助酒樓賣出糕點。
老三又問道:“明明有三家酒樓,這家也不是最大的,你為何要跟他家合作。”
“他家雖然不是最大的,但卻是最忙的,越是忙碌,越是抽不出人手來,他們想掙重陽節的這份錢,我現在給他們提供一個躺著掙錢的機會,他們又節省了人力,答應的可能性自然更高。”邵瑜解釋道。
“這些都說得通,可之前那個客人呢,他定了十盒陳皮糕點,您為何要那般勸他?”
邵瑜看著女兒,說道:“這就是我要告訴你的,做生意不要總想著掙最多的錢,要多為客人考慮,我們要為他們提供最好的幫助。”