10、chapter10(1 / 2)

種田人設不能崩 沙緹 6650 字 6個月前

周楊可不知道自己這第一次做菜不僅吸引了人類,還吸引了非人類。

此刻的他還在認真烹飪——這可是他第一次(大概)下廚,不能分心搞砸了。

紅燒還講究一個醬色的外觀,融化的冰糖還不足以給所有雞肉完美上色,這時候就還需要加入一點醬油,調色的同時也可以增加一絲鹹鮮。

裡頭那些調料炒香之後就沒必要留著了,避免因為後期的持續高溫焦化變苦,周楊全部都撈出去丟進垃圾桶,取而代之和醬紅色雞肉作伴的便是切成滾刀塊的洋芋塊。

他們這兒的洋芋就叫做土豆,純粹的肉吃多了會膩,所以種花家人總會在大塊的肉菜中加入一部分蔬菜用以中和。

而洋芋就是做配菜的萬能角色。

緊接著下一步便是燜燒,因為雞肉多,周楊無視周父心痛的神色,直接拎起那種玻璃瓶裝的啤酒倒進去了差不多一瓶半。

啤酒一下鍋便開始冒出細密的酒泡,與此同時,啤酒的麥香掩蓋了最後一點雞肉的腥氣,還能增加嫩滑的口感。

最後出鍋前加入香芹、蔥絲便大功告成。

“這又是糖又是酒的,怎麼能不好吃嘛?還是外頭的人會吃,我們這些農民哪個舍得這麼下本錢哦!”周婆婆夾了一塊雞肉嘗味道,瞬間就被那嫩滑香濃的味道給征服了,忍不住感慨道。

“楊楊可是以後要賺大錢當大老板的人,哪裡會舍不得!嫂子啊,你的好日子還在後頭呢!”周二婆婆也挑了塊嘗嘗滋味,意猶未儘地抿著嘴裡的骨頭咂摸味道。

“哪裡是我哦,是我們,都是一家人嘛!”

“嫂子說得是,哈哈哈哈……”

雞肉做了一道菜,雞雜在農家也是一道美味。

不過因為周楊第一次下廚,又是做的一個大菜,所以周母就在一旁把雞雜給做了。

所謂的雞雜包括但不限於雞心、雞肝、雞腸和雞胗……將其切得薄薄的,加入調料略微醃製去腥,熱鍋倒油加入切碎的泡椒、泡薑片、蒜片爆香,再倒入雞雜爆炒三分鐘,最後加入香芹段、朝天椒段、小米辣圈兒翻炒均勻。

幾分鐘的功夫,一道鹹香醇鮮,嫩

脆爽口的炒雞雜便出鍋了。

做這道菜就是要重油重辣,這樣才能去腥味並且讓不易吸收滋味兒的雞雜變得香氣撲鼻。

除了這兩道肉菜,還有一盆炒空心菜、一盤雞蛋炒乾鹹菜、一盆涼拌黃瓜,配上今年新收的玉米碴子煮的二米稀飯,一桌子十一個人那是吃得那是相當滿足。

隻有黃四在外麵看得抓心撓肝的,隻可惜看得著吃不著,最後貪婪地吸了幾口空氣中紅燒雞肉的香氣,抹抹口水,趁著夜色往山裡麵跑去了。

而當黃四從暗處離開之後,周楊緊繃的肌肉才慢慢放鬆下來。

“楊楊,快吃!”周婆婆把一塊沒有骨頭的純雞肉夾到他碗裡,“你做的太好吃了,不快點兒都被你爸吃光了!”

被親媽嫌棄的村長大人已經習慣了:“楊楊的確手藝不錯,這個紅燒雞肉下酒也好!”

周楊:“我這回也帶了四瓶瓶白酒回來,爸你和爺爺、二爺爺還有二爸一人一瓶。”

周紅旗受寵若驚:“我還有啊?”

江蘭嗔了他一句:“你看楊楊多懂事!”

“成,那紅旗你就把你那瓶開了,我和你大爸走一個!”周二爺爺紅光滿麵。

周紅旗垮了臉:“欸?咋開我的呢?”

周父嘿嘿笑:“誰讓我們之中你年紀最小,快快快,滿上滿上。”

周楊眯著眼睛看著眼前歡聲笑語的一幕,心想原身迫不及待想要逃離這裡,恐怕根本不知道,自己拋棄的是什麼……

正胡思亂想著,眼前突然多了一杯白酒:“來,楊楊也是大人了,跟二爸喝一個!”

☆★☆★

這是一隻才成年不久的小山雞。

這隻小山雞兩頰緋紅,頸部最上麵是油亮的紫綠色、下層是雪白的白色“圍脖”,長達四十五厘米的尾巴色彩鮮豔又亮麗,絕對是雞群中最靚麗的崽兒。

仗著自己年輕體壯,小山雞用紅紅的小腦袋和五彩斑斕的尾巴向雞群裡的領主雞進行挑釁。

每年的四月份是山雞們進行“強者選拔賽”,通過經過幾天的爭鬥,雞群中獲勝者——領主雞即可誕生,也被稱之為“王子野雞”。

這個確定“領主”雞的過程,也可以被稱之為“拔王”。

眼下已經到了八月份,領主雞已經

穩坐“江山”三四個月,也隻有小山雞這種初出茅廬不懂江湖歸來的傻白甜雞會在這時候向領主雞發起衝鋒。

然而你爸爸就是你爸爸,雖然這隻大公雞並不是小公雞的生父,但是作為能坐擁十幾位美母雞的“強者”,絕對不是小山雞這樣羽毛未豐的小年輕能夠隨意取代的。

於是小山雞出師未捷身先死,一身花色斑斕的羽毛很快就在領主雞的尖喙利爪下變得七零八落、狼狽不堪,原先因為小山雞年輕新鮮的麵孔而略有好感的幾隻年輕小母雞也立馬轉變態度,邁著嬌羞的小碎步朝著領主雞輕聲“咯咯噠”。

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