意了。
他特地開了一壇二十?年的好酒,跟手下的幕僚悄悄開了個“慶功宴”。
“多虧遠恒發現了那西市的異樣,看出了北狄人的痕跡,這才有我們今日之成果!”晉王端著酒杯朗聲笑道:“遠恒當記此番頭功,本王敬你一杯。”
“殿下過獎,我等身為殿下的門客,自當為殿下儘忠竭力,此乃分內之事,不值如此。”
那叫做“遠恒”的幕僚連忙謙虛地說著,同時不著痕跡地往旁邊另一個麵色黝黑的幕僚身上瞟了一眼。見對方神色微斂,低下頭沒說話,方才繼續對晉王笑道:“此事能這樣順利,還是靠了殿下運籌帷幄、智計無雙才對!”
晉王聞言笑了兩聲,說:“真要論起來,還要多虧了老四,不光招北狄人的恨,還招老二的恨。老二想方設法往人家府裡塞細作,可不就被那北狄人趁機盯上了。”
“老四雖然脾氣可恨,但這回還真能算是幫了咱們的大功臣!這一杯,咱們就當敬他了吧,哈哈哈。”
晉王大笑舉杯,其他人連忙也跟著舉起來,口中說著“敬厲王”,麵上卻仍是在衝晉王諂笑。
唯獨那黝黑幕僚,舉杯喝酒的時候神色鄭重了一瞬,但很快便又變得低頭不起眼起來。
被晉王遙遙“敬酒”的容昭,這時候正十分難得地感到緊張。
祝子翎已經說了這天就要給?他做那味道古怪的新菜,而他剛剛收到彙報,說祝子翎去了廚房。
想必再過一會兒,就要帶著那新菜來找他了。
以他的武功,等會兒想要閉氣倒不是難事。但若是想要閉味蕾,那武功再高也做不到……
祝子翎並不知道容昭此刻正如臨大敵,他對於這一鍋臭豆腐那可是萬分期待,讓人揭開蓋子後,當即自己夾了一塊出來,仔細看了看又聞了聞。
用黑鹵水加青礬醃製了兩天的豆腐,色澤漆黑、氣味濃烈,豆腐本身的軟硬程度和韌性也並未破壞。
撈出來的豆腐,味道聞起來依舊很酸臭,但比起那一壇鹵水,就顯得容易讓人接受多了。
廚子們對於這個氣味現在已經早有準備了,但看到豆腐的顏色還是難免驚異。
“居然這麼?黑……”
“這……鹵水竟能醃製出這
種顏色?看著就跟墨染的似的。”
“……這真的能吃?”
饒是十分相信祝子翎,這會兒他們也忍不住有點擔心了。怕這烏漆墨黑的豆腐是醃壞了的。
不料卻見祝子翎什麼?異樣都沒有,聞了聞,感覺是臭豆腐的那個味兒,便滿意點頭,讓人把?剩下的也都撈了出來。
臭豆腐主要就是生胚的醃製費勁,剩下的工序就十分簡單了。
撈出來的墨黑色豆腐塊都清洗乾淨瀝乾水分,放入油鍋中炸到膨脹焦脆便可撈出,再另外炒出香辣的醬汁,然後用筷子將豆腐中間戳破,將香辣的醬汁澆上,便是大功告成。
除了這種傳統的吃法,還可以將豆腐炸至中間變成酥黃,然後放入剛炒出的醬汁裡燒。小火燜上一段時間,微微收汁後出鍋。
前者更突出臭豆腐本身的味道,後者則是醬料的香味更加濃鬱,各有所長。
炸過之後,臭的味道更加減少了,在油的焦香味混合下,變成了一種臭中帶香的奇異味道。剛聞上去是臭,但片刻後湧上來的回味卻又帶了香。稍微多聞一會兒,就莫名有種上頭的感覺,異樣的勾人。
烏漆墨黑的豆腐在盤子裡擺出來,上麵點綴上翠綠的小蔥和鮮紅的醬汁,竟然也顯得頗為好看。
其他人見狀都忍不住有些驚奇,但對於這東西的味道,還是很有些疑慮。
祝子翎則是已經率先夾了一塊地道做法的臭豆腐,張嘴一口咬了下去。
豆腐奇異的酸味在口中微微蔓延,但下一刻香辣的醬汁就直接炸開,接著那股獨特的鮮香回味才溢出來,一口豆腐越嚼越香。
祝子翎一邊迫不及待把?剩下半個也塞進嘴裡,一邊滿足地眯了眯眼睛。
沒錯,就是這個味道!
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