第三十七章(1 / 2)

今天早上起來,楚南左眼一直在跳,半天也不見好,他強行安慰自己,有好事要發生。

不過最近能有什麼好事呢,楚南第一時間想到的就是句先生,他臉有點紅,也不知道昨天的紅燒肉合不合他口味。

反正也沒什麼事,楚南打算去隔壁坐一會,問問句先生今天中午要不要一起吃飯,而且句先生兩次都沒還餐盤,他上門也不算冒昧吧。

鼓起勇氣,楚南走出自家庭院,來到隔壁,但是隔壁大門竟然已經鎖上了。

句先生清早就離開了嗎?楚南說不出的失望,他向裡麵望了一眼,也沒有看見小貓咪的身影。

明天賦神就要來了,他也沒機會找句先生吃飯,再次見麵又要好幾天了。

不過他也不知道句先生是否喜歡男孩子,楚南站在大門口,內心反複交戰,最後悶悶不樂地回去了。

句先生不回來的話,他隻能做一人份了。

楚南回臥室之後,登錄星網,新聞第一時間彈出報導——【貝塔星係長公主來訪,元帥於艦場迎接。】

元帥回來了?楚南看到元帥兩個字就開始條件反射地繃直身體,萬一元帥回來,那他們倆豈不是要碰麵?

楚南雖然很感謝之前元帥為他發聲,但是鑒於原身之前的舉動,他真的不好意思和元帥見麵,看來近期不能再去隔壁了。

新聞封麵是長公主的照片,很是漂亮,估計新聞裡也會有元帥大人的照片吧,楚南正要點進新聞看看,以後不至於認錯,結果光腦上又蹦出另外一條訊息。

【明天早上九點我就出發!會帶著設備拍Vlog,到時候給你打碼,你不介意吧?】

是賦神,楚南把新聞點叉,點開對話框,跟賦神聊天。

兩個人不知不覺就聊了一個多小時,等楚南回神的時候都已經十一點多了,他連忙跟賦神說再見,自己登陸生鮮超市,準備食材。

今天隻有他一個人,楚南準備做翡翠白玉卷和蔥油拌麵,他好久沒有吃麵條了,上次還是吃的甜水麵。

楚南下單了150克小蔥、150克豬肉、150克基圍蝦、150克香菇、一根胡蘿卜、一顆白菜、一根玉米、一顆洋蔥和一根大蔥,量比較小,正好夠他吃。

下單沒多久,生鮮超市就已經派送到家,楚南接收快遞後,開始整理食材,把需要用到的物品放在料理台上,十二點後正式開始直播。

今天上線,楚南明顯感覺到在線人數比昨天少了一些,可能因為大家都在關注訪問事件。楚南打開攝像頭,利落自我介紹道:“大家好,我是主播,今天為大家帶來的是翡翠白玉卷和蔥油拌麵。”

看到他開直播,不少人都開始撒花歡迎,其中‘穗穗想睡覺覺’刷得最多,這麼多人楚南很難不注意到。

【穗穗想睡覺覺:我放假啦!終於可以繼續看南南的直播了!】

【穗穗想睡覺覺:南南加油呀,我把之前的直播全部補完了!超級好看!】

【穗穗想睡覺覺:彆因為元帥的事有壓力!元帥是喜歡你才幫你說話的!】

……

楚南看著就忍不住露出微笑,這位小姑娘真的很熱心地支持他,不過最後說什麼元帥喜歡他,略微有點誇大現實,她也不認識元帥呀。

也有一些觀眾有疑問。

【什麼是翡翠白玉卷?這個不是礦石嗎?難道今天要用礦石做菜?】

楚南解釋道:“這個其實是由翡翠白玉湯演變而來的叫法,古地球的中國有一位開國皇帝,名叫朱元璋,他小時候家裡貧困,有一次餓暈倒後被一位老婆婆救起,老婆婆喂了他一碗由白菜、豆腐和菠菜熬製而成的湯,稱這是翡翠白玉湯,後來朱元璋登基為帝,這湯品也流行一時。”

【咦,家裡這麼窮還能登基為帝嗎?也太厲害了吧。】

【這就應該是帶貨效應吧,皇帝吃過,所以下麵的人投其所好,也開始流行。】

【博主不會在瞎編吧,沒有家族支持,一個人怎麼可能推翻整個王朝?軍隊哪裡來?錢哪裡來?不要因為大家不知道就胡編亂造,首都星的科技發展就是靠古地球輸送的人才支持起來的,怎麼可能那麼落後?】

星際群眾對國家的認知和他不太一樣,明明今天的主題是美食,怎麼扯到曆史上了,楚南忍俊不禁:“古地球也分為不同的時期,在中國的封建時期和你們印象中的古地球不可以相提並論,那時交通工具最快是馬車,消息有滯後性,可能從起義發生到傳到皇帝耳邊就需要好幾天,而且武器也比較落後,都是冷兵器,那時雖然有□□,不過還在初級研究階段,大家不要代入現在的科技水平。”

此時賦神也出來冒泡了,在線幫忙解釋:【我們家楚南說的是真的,他的說的時期比較冷門,和大家所知道的時期相隔萬年,要知道古地球人類的存在時間也才兩萬年而已。】

有賦神的解釋,大家終於相信了,不過又有觀眾注意到賦神說‘我們家’這三個字,紛紛開始打趣,‘賦南CP’又開始興起。

楚南趕緊拉回越跑越遠的話題,“我們來準備做飯啦,麵要稍微醒一段時間,所以我們首先開始和麵。”

他向不鏽鋼盆中倒入麵粉,然後在清水中倒入少許食用鹽,待食用鹽完全溶解後才將鹽水慢慢倒入麵粉中,“和麵我介紹過很多次,不過這裡和其他視頻裡稍微有些不一樣,為了增加麵條勁道的口感,我們最好再打入一個雞蛋。”

隨著楚南靈巧地撥麵揉麵,很快所有原料都混合均勻,麵粉被他揉成了一個光滑的橢圓形圓球。

“把麵團用保鮮膜罩住,醒發半小時,我們再來擀麵條,這段空餘時間我們來做翡翠白玉卷。”楚南把麵團擱置在一旁,然後拿出今天買回來的新鮮大白菜,“大家注意買白菜要挑選個子比較大的,這樣方便後續操作。”

他把白菜從外一片一片完整地掰掉,掰出六片後用清水洗乾淨,然後切掉白菜幫,僅留菜葉備用。

“這個白菜就是外衣。”楚南在鍋中燒水,待水沸騰後將幾片白菜葉下水燙幾秒鐘,等燙軟後立即撈出,再過一下涼水,隨後才放在乾淨的案板上,擺放整齊。

【為什麼還要在冷水中洗一下?菜都已經熟了呀。】

“過冷水是為了讓白菜保持翠綠的顏色,像翡翠一樣。”楚南在放白菜葉時正好瞟到彈幕區,隨手解釋了一下。

“外衣準備好了,我們開始做內餡,這個也很簡單,隻要把所有材料都切成丁就行。”

豬肉洗淨剁成肉糜,基圍蝦開背去蝦線,胡蘿卜和香菇切丁,玉米剝成粒,然後把它們攪在一起,倒入生抽、蔥薑水、香油、澱粉、胡椒粉和適量鹽,攪拌均勻後就可以開始卷菜了。

楚南把燙好的白菜葉展平,尖朝上,切開的部位朝下,然後把餡料捏成圓柱形,橫放在菜葉底部,再慢慢將肉餡卷起,封口朝下壓住,碼在盤中,其他餡料也如法炮製,一一碼好。

燃氣灶上架好蒸鍋,底部倒上兩指節深的水,放上蒸片,將裝有翡翠白玉卷的餐盤放入其中,楚南蓋上鍋蓋,“接下來就耐心等待,差不多八分鐘就熟了。”

白菜是水分很多,等到時間後,餐盤底部蒸出了不少汁水,楚南把汁水倒入炒鍋中,隨後開火,加入少量香醋、白糖和鹽,最後又倒入水澱粉勾芡,汁水濃稠後才關火淋在白菜卷上。

“翡翠白玉卷很簡單,幾乎沒有什麼技術含量,大家在家中可以試著做一下,也可以待客。”楚南把菜蓋住,隨後把醒發的麵端過來,“我們繼續做蔥油拌麵,這個也很簡單,而且很好吃。”

楚南把洋蔥剝皮切絲,小蔥根據蔥白和蔥綠分段,大蔥劃開切段,然後開始向鍋中倒入大量油燒熱,楚南解釋道:“大家不用擔心油倒得太多,蔥油炸好後可以放在冰箱密封冷藏,以後想吃的時候隨時可以用。”

等油燒到八成熱後,楚南轉至小火,再把洋蔥絲和大蔥段倒入油鍋中,頓時油鍋中就冒出一股洋蔥的清甜味。

等洋蔥和大蔥燒成焦糊色後,楚南將它們撈出,丟棄一旁,然後再將蔥綠放入油鍋中,蔥綠也慢慢變焦,此時蔥油味已經彌漫在整個直播間了。

【這個味道好奇怪,聞著有點辛辣,但卻很上頭,還很香。】

【上頭+1】

【不過加了蔥看著也是很普通的油啊,這個拌麵會好吃嗎?】

彈幕區的觀眾眾說紛紜,但大部分都很期待接下來的拌麵,畢竟楚南曾經做過甜水麵,那個味道就已經足夠震撼,想必這次的麵也會很好吃。

楚南把蔥綠熬焦後也撈出丟棄,最後再放入蔥白,等蔥白炸成酥脆的金黃色後才撈起放在一邊的餐盤中備用。

“接下來開始熬醬汁。”楚南把火關上,“現在油溫太高了,倒入醬汁會炸起來的,大家注意安全,等油溫冷下來後再倒入醬汁。”

“醬汁包括蠔油、老抽和生抽,比例是1:2:6,大家差不多按照這個比例就行。”油溫冷了下來,楚南開小火,將這三種調味汁倒入鍋中,慢慢順時針攪拌,等醬汁煮開後,又倒入適量白砂糖繼續攪拌,直至白砂糖融化在醬汁中。

“醬汁製備完成了,不過拌麵用不了這麼多油,我倒出一些來。”他拿出一個加蓋的玻璃瓶,將大部分蔥油都倒了進入,然後蓋蓋密封。“把這些放入冰箱,以後拌飯拌麵都可以直接使用,不用再炸了。”

現在就差麵條還沒做好,楚南把保鮮膜撕開,此時的麵團已經醒發好,他在案板撒上麵粉,然後開始揉壓,“多次揉壓可以讓麵條更勁道,做麵條和做餃皮不一樣的是,麵條的麵團一定要硬一點,這樣才好吃。”

麵團揉好後,楚南拿出自己的擀麵杖,將麵團慢慢擀平,然後才像變魔術一樣,再不停的擀動過程中,麵皮越來越薄。

【可這就是擀大號餃子皮啊,跟之前的視頻沒什麼兩樣。】一位觀眾忍不住發出疑問。