眾人麵麵相覷。
隻怪他們見識少，不知道熏製東西還能這樣製作。
以常人的了解，熏製都是在火上進行，然而，如今看到熏製還能在鍋裡進行，他們不由得驚奇無比。
“匡吉，這樣就行了？”有人不由自主問道。
“嗬嗬，你還想怎樣！”匡吉笑道。
眾人一時怔住，不知該說些什麼。
“小哥，這樣做出來能吃嗎？”付雨晴根本沒見過這種操作，小聲問道。
匡吉哈哈一笑，隨後便解釋道：“大家都聽說過川渝省的熏製食物很有名，也應該對他們的熏製之法有所了解，但在江浙省的某些地方，他們那裡的熏製食物也很美味，不過相對來說，名氣就沒有那麼大了。我這種做法正是根據江浙省的做法演化而來的。糯米提香，鬆枝提色，紅糖提味，做出來保證大家難忘其味。”
眾人聽完解釋方才恍然大悟。
梁長雲有些回憶起江浙省那邊的某些事情，這時候突然說道：“咱們國家確實有兩個地方的熏製食品比較出名。大家最熟悉的是川渝省，那邊的臘腸臘肉都屬於熏製食品。但在江浙省，有一種食品大家應該都知道，那就是火腿。”
“梁老，您說的是華金火腿？”蔣副教授問道。
“對，華金火腿。就如剛才匡吉燒烤一樣，大部分人覺得燒烤應該是在火上進行，但也能在火下進行。華金火腿雖然沒有煙熏味，但認真說起來它也屬於熏製食品。在江浙省雁蕩山一帶，熏製食物就是匡吉這樣操作的，完全區彆於火腿的製作方法。但由於被華金火腿蓋過了名氣，反而很多人並不知道。”
“哦，原來是這樣，今天我們算是大開眼界了！”眾人了悟後不由感歎華國飲食文化的博大精深。
再去看一臉平靜的匡吉，眾人心底佩服不已。付雨晴更是含情脈脈看著自己的情郎，心裡甜蜜。
匡吉能把一個小地方的烹飪之法加以改變，不僅需要寬闊的眼界，才智也不可或缺。他們哪裡知道，匡吉大學期間在飯店打工時經常偷學廚師的手藝，這才有了今天的熏製之法。
耐心等待中，眾人圍在火堆旁一邊不停翻動上麵的野兔，一邊有說有笑聊著。
一個小時後，熏兔製作完成，匡吉把火關掉，卻並沒有打開鍋蓋，而是繼續讓兔肉燜在鍋裡，進一步吸收裡麵糯米，鬆枝和紅糖的香味。
兩個小時後，烤兔也漸漸好了。
這個時候，原本鮮血淋淋的兔子已經變成金黃色，身上一道道刀痕縱橫交錯，蜜汁調料滲入其中仍能看到。
匡吉在空間中本來就準備了大量東西，燒烤野兔是技術活，缺了調料根本做不出美味，他貢獻的調料算是為燒烤增添了不少味道。
當野兔烤好，眾人還沒來得及分享，火堆下麵的叫花雞也可以完美出爐了。
燒烤野兔是在眾人麵前完成的，他們還不覺得稀奇，但叫花雞他們還是第一次見到臨場製作，無不對之好奇不已。
匡吉把火堆扒開，小心翼翼從裡麵刨出一個大泥團，眾人知道那就是叫花雞。泥團黑不溜秋異常顯眼，但更顯眼的卻是裡麵香氣四溢的野雞。