第234章 煎餃(1 / 2)

顧元元:“!!!”

行吧,她會吃就行了。

兩斤多麵的餃子包出來,擺了滿滿一張八仙桌,隻等沈正淩從鎮上回來就可以下鍋。

顧元元看著一桌子白白胖胖的餃子,忽然就想弄點煎餃來吃。

她喊沈寶兒去生火。

沈寶兒詫異道:“大嫂,大哥還沒回來,我們現在就煮餃子,時間長了會不會煮爛啊?”

顧元元道:“不不不,我們不煮餃子,我們先做煎餃,這個能放,不怕爛也不怕涼。”

沈寶兒一聽說“煎”這個字,就知道又是要花很多油才能做出來的吃食。

所以說,很多時候不是村裡人不會做好吃的,實在是村裡人舍不得下本錢,連點油星子都沒有,食材又差,怎麼可能做出好吃的來?

像顧元元就不一樣了。

不管有錢沒錢,在吃的方麵,她可從來沒虧待過自己。

沈寶兒點火生灶,因為不是平底鍋,煎起東西來不是很方便,所以火候很重要,絕不能生得太大。

不然火力太猛,直接就給燒焦了。

先把鍋烘熱,鍋底均勻的刷上一層油,把餃子整齊擺好放進去,小火慢煎。

鍋底最多攤開三四圈,擺幾十個餃子,多了就煎不了,還需要不時轉動鍋沿,讓餃子受熱均勻。

可見沒有平底鍋,想吃個煎餃也是非常耗時間。

煎了一會兒之後,倒入調好的麵粉水,同樣需要不時轉動鍋沿,保證每個餃子都能熟透。

等餃子熟透,水份收乾,開始散發出濃鬱的焦香。

用鏟子把餃子翻個麵,就能看到底下那麵焦黃的鍋巴,

沈正則被這股香氣吸引,從外麵跑進廚房,問道:“什麼東西這麼香?”

顧元元用碗給他盛了幾個出來,遞給他道:“香吧,這是煎餃,剛出鍋,你要小心燙。”

沈正則抱著盤子,仰頭問:“大嫂,我們自己先吃嗎?不用等大哥回來一起嗎?”

顧元元道:“這個煎餃就是讓你當零食嘗個先,可不是用來做晚飯的。”

“我給你大哥留著呢。”

沈正則呼喚一聲,抱著盤子出去吃了。

濃鬱的香氣不止把沈正則吸引過來,還把白團子也招來了。

它一隻狼崽子,也被這香味勾得不行。

進了廚房之後,在顧元元腳邊不停的繞圈子,不時扒拉一下顧元元褲腳,“嗷嗚嗷嗚”直叫喚。

顧元元低頭看它,它還仰著頭,不住的吸鼻子。

沈寶兒差點被它的行為萌出一臉鼻血,“哎呀”一聲說道:“白團子好聰明呀。”

一邊說著,一邊拿起一個煎餃放到白團子麵前給它吃。

放下之後,才想起來問顧元元道:“大嫂,它,它要吃餃子的吧?”

“對了,狼崽子都要吃些什麼呀?”

“難道我們還得天天買肉回來給它吃?”

沈寶兒想到這裡,整個人都驚呆了。