因為今日蜜汁火方限量十道，而十道全在中午便賣完了，所以孫寶寶在傍晚時有換了個必點菜——
王太守八寶豆腐！
王太守八寶豆腐原是宮廷菜，至於為何叫“王太守”這個名呢？
是因為當時的皇帝把菜方賜給當朝尚書，而王太守這個人的爺爺又是尚書的學生，這道菜又是在王太守手中流傳開的，所以普通百姓都把豆腐稱為“王太守八寶豆腐。”
八寶豆腐是老祖宗教她的，在教授的時候還露出滿臉懷念的神情，孫寶寶有理由懷疑他當年在宮中做過這道菜！
她當時也好奇的問了。
老祖宗瞥她一眼，幽幽歎了一口氣，“但凡你認真翻過我留下的記事本……”
孫寶寶眨眨眼，“什麼記事本，我沒有看到過，我在老宅中隻找到族譜和好幾本厚厚的菜譜。
您莫不是把記事本當陪葬品……哎，彆打我！”
孫寶寶作死摸了老虎的屁股，差點被老祖宗拿起擀麵杖打了一頓。
後來被“報複”，老祖宗壓著她，讓她把這道八寶豆腐做了上百遍。
所以這會兒孫寶寶閉著眼睛都能做出來。
最關鍵是這道菜簡單啊！
先把嫩豆腐洗淨切碎，再將鬆仁、瓜子仁、香菇、蘑菇、雞肉和火腿這六樣東西切成末。
這幾樣配菜孫寶寶在迎客前就準備好了，這會兒可以直接拿來用。
她把包括嫩豆腐在內的七樣東西，放入濃濃的老母雞雞湯中，小心翼翼地攪動。緊接著大火收汁，把雞湯煮的濃稠一些，然後加入些許水澱粉勾芡，等鍋中八寶豆腐咕嘟咕嘟冒小泡時就可以出鍋裝盤了。
太香了，孫寶寶猛吸了一口氣，豆腐做好了果然比肉還香！
濤子也是這麼覺得的，他端著菜的時候就被饞得不停咽口水，隻能慶幸自己帶了口罩。
今天晚上依舊接待一百位客人，其中就有魏成寧。
當他上門時二雄和濤子齊齊盯著他，那叫一個好奇！
魏成寧被這兩人盯得不自在了，隻能解釋說道：“我待會兒有事找孫老板，順帶吃個飯。”真的！並不是他也被誘惑到了！
隻是吧，說完這句話，他肚子立即發出微微的響聲。
魏成寧坐在正廳中，看著周圍人的菜都上桌了，他嘴巴的口水分泌個不停。
“您好，這是您點的菜，全上齊了。”濤子把三道菜放在他得桌子上。
魏成寧點點頭，十分客氣的說了聲謝謝。
等濤子走後，他立刻跑出盛飯，然後夾一大筷酸辣魚吃了起來。
他剛剛進來時就聞到酸菜魚的味道了，酸酸辣辣的，聞著都開胃！
“嗯～”
滑嫩的魚肉不需要咬，都能用舌頭抿碎。那鮮爽酸辣的味道在舌尖綻放！
魏成寧自家就有醃酸菜，他媽是醃酸菜的好手，親戚鄰居都愛請她幫忙醃。
因為這層原因，他們家其實也經常做酸菜魚的，可他吃了這麼多年的酸菜魚了，從沒吃過這麼帶勁的酸味！
直接把人的胃口都給打開了。
魏成寧配著幾口酸菜魚，直接扒完一碗飯。
他迅速再盛一碗回來，把勺子伸向王太守八寶豆腐。
這豆腐，比桌上的酸菜魚和回鍋肉的價格加起來都貴！
八寶豆腐從外表看著清淡，可他卻能聞到濃濃的香味，比其他兩個菜還濃。
整道菜給他得感覺類似豆腐腦一般，豆腐中混合著許多配料。
他輕輕嗦一口，滑溜溜的豆腐就輕鬆進入口中，隻是舌頭差點被燙傷。
定睛一看，這個裝豆腐的湯盆上竟然貼個“心急吃不了熱豆腐”的卡通便利貼！
不過即使被燙到了，他依舊吃出一股濃濃的鮮香。
魏成寧再次舀一勺，吹兩下，吃一口。
入口的豆腐極嫩，一點兒豆腥味兒都沒有，隻有豆腐和雞湯的味道。
緊接著呢，他吃到一些微顆粒，有的嚼著像果仁，有的嚼著是菌菇，還有肉糜和……火腿？
是火腿嗎？
他又舀一勺細細看兩眼，果然有火腿！
火腿簡直就是點睛之筆，整道菜有了它之後味道更加豐富！
豆腐其實是十分容易吸味兒的菜，這會兒一勺豆腐中，有些各種各樣的味道。再舀幾勺拌到米飯上，暄軟的米飯混合著嫩滑醇香的豆腐，吃一口，鮮香滿滿！
魏成寧足足吃了三大碗米飯，吃到打嗝。
或許是他點的菜都太下飯了，等他吃完後桌上還有一部分的剩菜。
“小夥子，我瞧你就不懂得吃吧！”旁邊有個老人一口酒一口菜的美滋滋說道。
“一個人來這孫家飯店，就得和彆人一起拚著吃。”
魏成寧疑惑，“為啥？”
另外一個老人笑笑，“因為飯店有些菜的菜量不算少，比如你點的這幾道。和人拚著吃，不但能吃到更多的菜，而且還不會有剩菜。”
魏成寧一臉受教的表情，“看來您兩人經常在這兒吃了？”
老人笑笑，“那當然了，我們一日兩餐都是在飯店吃的，晚上還住這兒呢！
唉，如今望天村的房子都不好找了，村民怎麼不多蓋幾間……”
魏成寧扯著笑嗬嗬了兩聲，臉色有點僵硬。
等看到吳晴晴端著菜盤穿梭在飯桌間臉色就更僵硬了！
這妮子啥時候來孫家飯店當服務員的？
作者有話要說： 王太守八寶豆腐——《隨園食單》
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