第58章 東坡肉(下)(1 / 2)

() “好了,同學們,品嘗完成品,請大家回到各自的位置上完成製作任務,下課前檢查。”老師取下廚師圍裙,倚正高帽,用白毛巾擦了擦手。

“他剛才說的細節要領,你都記住了嗎?”陳博洗起刀具,躍躍欲試。

“差不多得了,反正有你在,我去隔壁弄點曲奇,你留在這替我打個圓場。”姚文城左顧右盼,見沒人注意到自己,腳步開始不自覺地往門邊挪。

“好的,沒問題。”

半分鐘的功夫,姚文城人便回來了。

“我這肉還沒開始切呢,你小子動作可以啊。”

陳博正在比劃著該從哪下手,旁邊突然就伸過來一隻手。

“沒剩多少了,味道一般般。”姚文城嘴裡嚼著蔓越莓餡的曲奇餅,這玩意甜到膩。

“怎麼和旺旺雪餅差不多的口感。”陳博吃到了自己心心念的白砂曲奇,然而沒有驚喜。

“學生做的,要求不能太高,吃完趕緊燜肉吧。”姚文城留了兩塊給陳博。

“不是說一般般麼,吃那麼起勁。”陳博把豬肉摁牢靠,小心地切塊分解。

“我餓啊,饑不擇食。”姚文城滿嘴都是餅乾屑,一張嘴,灑了不少在砧板上。

陳博打發道:“去去去,離我遠點,彆給東坡肉加料。”

“行,我去喝口水。”姚文城撫摸著胸口,打開水龍頭接水喝。

“飯堂居然有直飲水,果然土豪無人性。”

豬肉切成整齊的磚頭塊後,陳博燒開了水,如法炮製,把肉倒了進去。

“步驟順序不對,應該提前燒水,這樣就不用等那麼久了。”陳博認真總結起經驗教訓。

“大佬,這個肉怎麼切?”姚文城握住刀的手在打顫。

“訂書機怎麼用的,一個道理。”

“不會傷到手嗎?”姚文城疑惑道。

“刀背又不鋒利。”

“哦哦,好的。”姚文城費勁地劃了幾下,豬肉依舊黏成一坨。

“咋回事啊?”

姚文城一臉懵逼的揮刀亂斬,可憐的豬肉瞬間變得麵目全非。

“你這是打算做豬肉餅嗎?都成肉醬了。”陳博笑了笑。

“換塊肉好浪費哦,要不湊合著煮吧,接下來該乾嘛?”姚文城完全想不起來了。

“燒水,煮上幾分鐘再撈出來。”陳博一拍腦門,忘了自己的豬肉還在鍋裡,立馬去關小火。

他用手戳了下質感,感慨道:“幸好沒煮爛。”

“這火候開多大啊。”

“最大吧,快一點。”

“幾分鐘咧?”

“你自己把握。”

“怎麼把握啊。”

“用心去感受。”

幾個來回的一問一答,陳博覺得不耐煩了,這家夥是個烹飪小白,自學能力奇差,幾乎什麼事都要問上幾遭,明明食譜裡有詳細教程,卻硬是纏著自己確認。

陳博可沒有老師那麼講究,蔥白蔥綠混在一起往裡鋪,直接扔肉上調料,把砂鍋填滿當完事。

“完美,開燜。”

“你怎麼還放了蒜瓣?食譜裡沒提到啊。”

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