第98章 第 98 章(1 / 2)

這五個人從此後便正式開始跟著楊明四人身後學習,楊明教他們的第一個食物就是做方便麵,五人在廚藝上頗有悟性,學了兩天就已經掌握的很好了,然後便和楊明他們一起做,這樣每天能做差不多兩千來塊方便麵,終於能滿足顧客的需求了。

除了做方便麵,楊明四人在做菜的時候也讓他們在一邊看著,像當初米味教他們那樣為這五人細心講解,因此五人的進步肉眼可見,很快就能幫著打打下手並給客人們做做簡單的菜了。

有了小蓮五個人的幫忙,廚房裡的事情不需要米味忙活也沒問題,米味總算是可以退居二線了,她唯一需要做的就是對他們進行創新訓練,以激發這些人的創造力,而激發的方法就是隨便挑幾樣食材給他們,讓所有人即興創作一道菜,然後再選出最好吃的那道,勝出的那位獎勵一個銀豆。

米味出的第一道題目便是給了他們每人四樣食材,分彆是麵粉、土豆、白菜和肉,用這些食材做一樣吃食出來即可。

楊明四人沒有因為是師傅就自視甚高,反而主動要求也跟著小蓮他們一起參加這項考核,一行九個人在飯館打了烊之後開始研製新菜,不分先後順序,誰想好了誰就開始,而其他人在一邊看著。

第一個上去做飯的是趙功,趙功在他們之中年紀是最大的,是老大哥,所以乾什麼都主動起帶頭作用。他先將麵粉加水揉成麵團,然後將土豆和白菜以及豬肉剁成小碎丁狀,加入調味料調製成餡料,之後把餡料包進麵皮中,壓成圓餅狀,在熱鍋中煎熟,做成了餡餅。

餡餅出鍋,大家一人拿了一個品嘗,趙功畢竟跟在米味後麵學了不少,做出來的餡餅非常美味,餡料鮮美,表皮酥脆軟硬適中,煎炸的火候把握的也好,吃起來外酥裡嫩,很有味道。

汪遇一邊大口吃餅一變佩服地道:“趙師傅真厲害,調的餡料味道好香啊,這個餅要是給我我能一口氣吃五六個。”

小蓮也道:“這餅要是我我能想出來,但做出來的味道絕對沒有這麼好,我的手藝還差很多。”

楊怡鼓勵道:“你們才剛開始學呢,我們都跟老板後麵學了多長時間了,我們沒學之前還不如你們呢,所以你們好好學,以後手藝肯定越來越好。”

此話大家都深信不疑,因為他們每個人在很美味飯館都沒有虛度光陰,每天都以肉眼可見的速度進步著,每個人都對自己的未來充滿信心。

楊明四人有時候想想都覺得很不可置信,米味才來了一年不到的時候,他們的廚藝已經發生了翻天覆地的變化,想想剛開始他們做的菜,真是讓人哭笑不得,現在讓他們自己吃他們都吃不下去,也不知道那個時候怎麼還有那麼大的自信,覺得自己手藝好極了。

大家吃完了餡餅,木易卷卷袖子走到灶台邊,“輪到我了。”

他跟趙功一樣,也是先將麵粉揉成麵團,卻沒有做成餅狀,而是把麵團揪成一個個劑子,然後用擀麵杖擀成圓形的薄薄的麵皮,每個大約有菜盤子大小,兩三毫米的厚度。下一步是將麵皮放入鍋中煎熟,形成薄餅。接著,他把土豆和豬肉切成絲放入鍋中炒熟,再單獨把白菜炒熟,之後拿出一張薄餅,往裡麵放入土豆絲豬肉絲還有兩片白菜,再將薄餅卷起來,就形成了一個卷餅。

看到這卷餅,米味都忍不住朝木易豎了個大拇指,她之前並沒有教過他們卷餅,也沒有在他們麵前做過,沒想到他自己倒鼓搗出來了,不得不說,真的是很聰明了,創新能力杠杠的。

見木易要卷給大家品嘗,她忍不住出聲提醒道:“你先彆急著卷,你試試看先在餅裡抹點醬然後再卷菜。”

木易點點頭,重新拿了一張餅,先抹了點米味教他們做的醬,然後再按照剛剛的順序將菜卷起來,先自己嘗了一口,嘗完後眼睛一亮,驚喜地道:“老板,加了醬果然好吃多了,我咋沒想到呢。”

其他人好奇極了,都不用木易動手,直接上手自己給自己卷,等嘗到味道之後,紛紛朝木易豎大拇指,就連趙功都自愧不如,拍拍木易的肩膀,“你小子行啊,這餅做的比我的餡餅好吃。”

木易撓頭不好意思地道:“主要是老板提醒我加了醬,不然沒這麼好吃。”

有了趙功和木易的打樣,後麵的人感覺壓力山大,突然覺得自己剛剛想的主意不太好,一時間都不敢上灶台了。

米味笑問:“接下來你們誰想好了?”

大家你看看我我看看你的,都準備再想想,想到個更好的主意再做。

就在這時,全場最小的小剛舉了手,“我來!”

米味笑著點點頭,而趙功則鼓勵地拍拍他的背,“好小子,不錯。”

小剛靦腆一笑,走到灶台前,正準備做飯,但看了看灶台的高度,無奈地歎了口氣,轉身走到一旁拿了個凳子搬到灶台前,站到凳子上,這才感覺好多了。

“哈哈哈哈.......”看到這一幕,其他人都忍不住笑了。

小剛臉一紅,噘著嘴道:“我以後會長高的!”

其他人:“哈哈哈......”

米味憋住笑,板著臉道:“行了啊,都不許笑了,再笑小剛頭都要埋進鍋裡了。”

“哈哈哈.......”

笑鬨過後,小剛開始動作了,他沒有像趙功和木易兩人那樣將麵粉揉成麵團,而是將麵粉放進盆子裡,然後放入熱水快速地攪拌,直到攪拌成均勻的麵糊糊才停下,然後他將豬肉剁碎,剁的非常碎,再把豬肉碎放入麵糊糊中一起攪拌。

他這模樣十分像他考核的時候做披薩的樣子,米味以為他又要做披薩,但看到最後卻發現不是,隻見小剛煮了一鍋開水,端起肉末麵糊糊往開水中一點一點地加入麵糊糊,每小團麵糊糊在開水中立馬成型,變成了一個個麵疙瘩。

小剛竟然想出了麵疙瘩這道吃食!

這還沒有結束,等下完所有麵糊糊,小剛又把土豆片和白菜片放入疙瘩湯中,加入鹽油等調料,麵疙瘩才算是正式完成。

米味真的要對小剛這孩子刮目相看了,小小年紀腦子好使的不行,想出來的菜創新力十足,先是肉餅,然後是披薩餅,現在又是麵疙瘩,都是後世常見耳熟能詳但在這裡卻沒有出現過的吃食,這些吃食卻在這孩子的手裡顯示出原型了。

這孩子不光創意強,做出來的味道也很不錯,受到了大家的一致好評,就連吃貨米小寶都忍不住一口氣吃了三碗,要不是鍋裡沒有了,他還想吃。

米味讚賞地拍拍小剛的頭,誇道:“很厲害,再接再厲!”

被米味誇了,小剛既興奮又羞澀。

楊明也摸摸小剛的頭,“好小子可以啊,腦子比師傅都好使,以後肯定比師傅廚藝還厲害。”

小剛羞著臉低聲認真道:“那你也永遠是我師傅。”

楊明欣慰的笑笑,這孩子是個好的。