“大小魚長得好，剃了光頭也好看，天熱，光頭還涼快呢。”這光頭擼起來的手感不要太好，秦貓又擼了兩把，想起還要做飯趕緊告彆，“孫奶奶，我先回去做飯了，有空我再來。”
“那快家去！咱娘倆什麼時候嘮都行。”
對大小魚眨了眨眼睛，秦貓夾著煤球回家。
大魚放下了心，貓兒姐沒有嫌棄他臟，雖然貓兒姐從來沒說過她不喜歡不講衛生的小孩，可他就是知道，沒看貓兒姐從來不和李小山他們玩嗎？
剛剛貓兒姐跟他們眨眼了，那是他們之間的暗號，每次貓兒姐要給他們好吃的都會對著他們眨眼。
不止大魚懂，小魚也懂，笑嘻嘻的和哥哥追趕著在院子裡玩。
回家換上煤球，大灶架上柴煮了米飯，進了臥室再出來，秦貓手上拎著條十多斤重的黑魚和一大塊五花肉。
黑魚放過血剖開刮掉腹中黑膜洗淨，將魚去頭剔骨，魚頭從中間片開再一分為二，鍋裡倒油，油熱六成時，倒入魚頭魚骨煎成金黃色，加水中火燒開，撇去浮沫後盛到砂鍋裡放到煤爐上燉。
取下兩麵淨魚肉，順著魚尾方向斜刀片成連刀的蝴蝶片狀，用大碗裝起魚肉，加入調料和少許蛋清抓勻至微微粘手，放到一旁入味。
趁這會時間，從牆角陰涼處的鹹菜壇子裡用筷子夾出兩顆酸菜，一碗酸黃瓜。
酸菜泡水，酸黃瓜洗淨切成斜長片，五花肉順著紋路切成薄片醃製一會兒，蔥絲薑絲蒜片切出半碗備用。
小鍋燒熱倒一點點油，六成熱時倒入五花肉，熱鍋碰上冷肉，瞬間劈裡啪啦的響了起來，肉香味順著白煙嫋嫋升起，粉白的五花肉經過高溫的加工也收縮成兩麵金黃微微蜷縮的肉片。
盛出肉片，用鍋裡的煸出的油爆香蔥薑蒜，再加入一小捧辣椒，倒入半熟的五花肉和酸黃瓜大火翻炒，倒了勺料酒醬油再翻炒均勻，出鍋時加點鹽盛出裝盤，色澤金黃的五花肉和碧綠色的酸黃瓜彼此纏繞，夾著的紅色辣椒更是錦上添花。
這時，魚肉也已醃製入味，可以開始做酸菜魚了。
小鍋刷淨燒熱，加少許油，把花椒辣椒薑蔥蒜泡椒爆香，酸菜切片加進去，加入調料煸炒，廚房裡飄起一股嗆鼻的酸辣味，秦貓跑出廚房連打了幾個噴嚏，鼻子才沒那麼癢。
用抹布墊著砂鍋的耳朵，把煤爐上熬煮得變得潔白如牛奶的魚湯倒入鐵鍋，煮了兩分鐘湯麵上就鼓起奶白色的大湯泡，從灶膛裡抽出根木柴用水撲滅，等火變成中火才下入魚片，用大銅勺顛底兒，以免黏鍋。
見魚片由粉紅變白，迅速盛出魚到大搪瓷盆裡。
鍋洗淨擦乾底部的水，抓一把乾紅辣椒進去乾炸至酥脆，切成段撒在酸菜魚上，再燒碗冒著青煙的熱油，倒在酸菜魚表麵上。
滾油和魚湯的混合，猶如火山噴發，“滋滋”聲過後，酸辣麻香之味瞬間襲滿整個廚房，光聞著這味就讓人口齒生津。
還好她家在巷子裡，離的最近的是孫奶奶家，要不然光她家的夥食就得被眼紅之人舉報。
看時間已經快12點了，估摸著她爸也快回來了，秦貓快手炒了個青菜，所有的菜秦貓都分出來一碗端去孫奶奶家。
把做好的菜全端到院子葡萄架下的石桌上，秦愛國就拉著半板車的煤球進來了，板車上還有半麻袋的副食品。
“好香！我今兒個可有口福了。”落後一步的洪自達前腳邁進門檻，後腳就聳著鼻子樂嗬嗬的說，這香味不枉費他死皮賴臉的來蹭吃。
自從婆娘死了後，他和兒子天天都在外麵吃，雖然是細米白麵，可就是沒家常味，他就知道秦愛國家今兒個準有好吃的，隻要秦愛國跑長途回來，小侄女就會給她爸做好吃的，這已經是慣例了。
秦貓看到洪自達也來了，趕緊又添了一副碗筷，嘴裡甜甜道：“洪叔，今兒個做了酸菜魚，快來嘗嘗。”
秦愛國鼻子不是鼻子，眼睛不是眼睛的趕著不請自來的洪自達，“你家也該吃飯了，你還不家去？”
作者有話要說：
肚子疼了一天，下輩子我要做男人。
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