酸菜魚(1 / 2)

晚上要請客,章北庭跟宋宴卿回家便忙開了。

章北庭殺魚片魚,宋宴卿洗米煮飯。

宋宴卿即便看過章北庭做冰粉、熬糖水,還是被他切菜的利落手法驚到。

即便宋家酒樓的廚子,片的魚也沒這樣漂亮。

等菜一入鍋,魚香跟酸菜的酸香迅速充滿灶房,宋宴卿就騰不出心思想這些了。

真的太香了。

魚肉夠多,章北庭就隻拍了個黃瓜做配菜。

何海收攤回來洗了澡,帶著磊磊走章家門口時,恰好章北庭端著菜從灶房出來。

“章叔你們做了什麼好吃的?”磊磊吸了吸鼻子,“好香啊。”

晚飯擺在院子裡,章北庭放下菜,招手道:“做的酸菜魚,來看看喜不喜歡。”

“喜歡。”磊磊毫不猶豫地道。

何海失笑,這都還沒看到呢!

牽著磊磊走到桌邊,隻一眼,他就想,他不應該笑磊磊的。

裝魚的瓷碗快有臉盆大,表麵鋪滿了嫩白的魚肉,翠綠的蔥花和鮮紅的辣椒點綴其上,底下的魚湯是金黃色的,幾種鮮明的顏色出現在同一個碗裡,光是看著,就讓人忍不住吞口水。

色香都有了。

章北庭用公筷夾了片魚放在磊磊麵前的碗裡,問:“會吐刺嗎?”

“會的!”磊磊點頭。

他年紀不大,筷子使得到不錯。

說了聲謝謝章叔後,就夾起碗裡的魚片送人口中。

章北庭想提醒已經來不及了。

剛出鍋的酸菜魚,上麵又澆了熱油,這會兒還是滾燙的。

磊磊被燙得嘶哈嘶哈直吸氣,嘴裡的魚片卻怎麼也不舍得吐出來。

三個大人都被他的表情逗樂了。

“我們也吃。”章北庭道。

宋宴卿收回目光,看到自己碗裡也多了兩片魚肉。

旁邊是章北庭還沒收回去的筷子。

他低頭挑起一片,魚片入口,最先感覺到的是酸菜的醇香,胃口瞬間被打開,然後便覺魚肉嫩滑,鮮美無比。

竟是沒有絲毫魚腥味。

再看對麵的何海,嘗過一口之後,除了給夠不到的磊磊添菜,他的嘴跟筷子就沒停過。

不過片刻功夫,四個人碗裡的飯都少了一大半。

章北庭起身去灶房拿了四個勺子出來。

磊磊看到碗裡多出的勺子,終於抬頭,“章叔,我已經不用勺子吃飯了。”

“用魚湯拌飯試試。”章北庭給一人碗裡放了一個勺子。

何海依言給自己和磊磊各盛了兩勺湯。

白米飯吸飽了魚湯之後,漲大些許,舀一勺混著湯汁一起吃下,魚湯濃鬱鮮美,米飯香軟彈牙,趁著微燙的溫度吞進喉嚨裡,隻覺全身的毛孔都舒展開了。

幾人吃得鼻尖冒汗,肚子滾圓才停下。

何海眼神放空,發出一聲滿足的喟歎,“這會兒就算在我麵前擺滿雞鴨魚肉,我也懶得多看一眼。”

章北庭笑了笑,給宋宴卿遞了個眼神。

兩人默契地回屋,端了四個小碗出來。

“真還有吃的?”何海呆呆地問。

“冰粉,”章北庭道,“一人就一點。”

這是他出攤前留出來,打算跟宋宴卿晚上乘涼吃的,隻兩人的份。

這會兒大家都吃撐了,一人分一點解渴剛剛好。

何海揉了揉肚子,“是冰粉的話,我好像還能再吃下一點。”

幾人端著碗,有一搭沒一搭地閒聊。

何海道:“章哥,你這手藝要是開個飯館,生意肯定很好。”

“等攢夠了錢就開。”章北庭毫不避諱地道。

穿越前,他是國內的頂級廚師,一個小小的冰粉攤子哪夠他發揮。

“打算開在雲陽城還是白鶴書院那邊?”何海很關心這點,要是不在雲陽城,他就沒機會吃到了。

“雲陽城,”章北庭道,“我不打算去白鶴書院了。”

何海愣了愣,意外他居然不去白鶴書院了,不過仔細一想,也能理解,畢竟如果一直在雲陽城的話,章父章母也許就不會染上時疫。

他輕輕歎了口氣,“以後有什麼我能幫上忙的,章哥說一聲就是。”

“其實現在就有一件事,你或許能幫得上我。”章北庭道。

“什麼事。”

章北庭沉吟了一會兒才道:“昨天早上你娘給我們送了些蔥,我們晚上栽在了後院,不知道為什麼看起來要死不活的,你能幫看看是什麼原因嗎?”

何海沒想到事情會這麼簡單,當即拉著磊磊起身,“我現在就去看。”還能順道消消食。

趁著天還沒黑,幾人一起去了後院。

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