章北庭跟宋宴卿回到家，先是把滿滿兩個背簍的東西整理了出來。
他們今天東西買得多，光米麵就各買了十斤。
要做辣椒油，他又買了三斤菜籽油，鹽也買了兩斤。
其餘放冰粉裡的芝麻花生跟糯米這些，也都各買了一些。
再加上買香料的錢，這幾天賣冰粉攢下的錢一下就去了一大半。
把東西歸置好，兩人開始做涼麵。
和麵的水是上午用草木灰過濾出來的，這樣做出來的是堿水麵，會更有彈性一些，也更適合做涼麵。
宋宴卿和麵，章北庭就炸辣椒油。
炸過蔥薑蒜跟香葉、八角、草果等十幾種香料的菜籽油滾燙又香味濃鬱。
稍微放涼一些，分兩次倒入加了芝麻跟花生碎的辣椒麵種。
熱油跟辣椒麵接觸，激發出濃烈的辛香味，刺激著周圍人的鼻腔，讓人有點想打噴嚏，又忍不住想多吸幾口感受香味。
這邊辣椒油炸好，另一邊宋宴卿麵也下鍋了。
麵條煮到八分熟就撈出，拌上熟油，用蒲扇扇涼後，加入鹽、醬油、醋，再澆上兩勺剛炸出來的辣椒油，最後撒上蔥花，碼上一疊黃瓜絲，一道夏日開胃涼麵就做好了。
章北庭拌勻後，給自己和宋宴卿一人夾了一碗。
熱油潑過的辣椒麵香味濃鬱，辣味麻味混合在一起，夾雜著醋的酸香，十分開胃。
麵條勁道彈牙，黃瓜絲脆嫩清爽，兩種口感交織在一起，讓人分外上癮。
沒一會兒，一大盆涼麵就被兩人分吃乾淨。
章北庭笑著問：“比起彆人食肆裡賣的涼麵，我做的如何？”
宋宴卿看了章北庭一眼，總覺得他是故意的，就因為前幾日章北庭說要做涼麵賣的時候，他疑惑為什麼是涼麵。
不過過了少頃，他還是回答道：“他們沒有辣椒油，麵條也沒我們的好吃。”
頓了頓，想起辣椒油的滋味，他沒忍住道：“明日我要試試用辣椒油拌飯吃。”
“辣椒油雖然好吃，但吃多了容易上火，”章北庭想了想道，“過幾日我用辣椒油再給你做道彆的好吃的。”
他們吃完好吃的涼麵，又聊了接下來要做什麼好吃的。
過了十足美好的一個夏日夜。
隔著兩條巷子的章平家這晚卻是吵翻了天。
卻說章平從藥鋪花了三百二十文，買了幾包跟章北庭同樣的藥材。
回家吃過晚飯，他就把大兒子一家趕去睡覺，自己跟李桂香兩人反鎖著灶房的門，研究起了冰粉的做法。
從章北庭跟宋宴卿的對話中，他已經得知冰粉是用麵粉煮出來的，買回來的藥材也要先磨碎。
他們家是開包子鋪的，不缺麵粉，石磨也有，磨藥很方便。
怕一開始失敗，他跟李桂香一次隻敢試半碗麵粉。
但無論他們加多少水，添多少藥粉，煮出來的都是麵粉糊糊，區彆隻是稀一些或者乾一些罷了。
根本和冰粉不沾邊。
他們甚至試過像做包子那樣先用藥粉發麵，結果更不像了。
雖然一次隻試半碗麵粉，但架不住次數多。
李桂香看著一碗碗白花花的麵粉就這樣沒了，心疼得不行，漸漸地就坐不住了，“是不是你買的藥跟他的不一樣？”
“掌櫃的都說了是一樣的。”章平也開始變得焦躁。
李桂香道：“你不是說掌櫃的一開始不肯告訴你嗎？後來怎麼又願意賣了？”
“那可是三百二十文，不是三文兩文，”章平煩躁地道，“要你你舍得這麼大的生意？”
李桂香一下子懵了，章平回來隻跟她說買到了章北庭做冰粉的材料，並沒告訴她花了三百二十文。
她想到了什麼，連手都在抖，“三百二十文，你從哪裡拿的？”
“你冬日穿的那件襖子裡。”
李桂香指著章平的鼻子，“你……你怎麼敢，那是我備著給常林買紙筆的。”
“彆說得好像你不知道我要買做冰粉的材料一樣，”張平道，“前幾日從那小子家回來，你可是說讓我好好跟著，彆跟丟了。”
李桂香哇地一聲哭了出來，“三百二十文，我要賣多少包子才能回來。”
她邊哭邊喊，話也是亂七八糟的，“明日常林就要休旬假了，你讓我去哪裡給他找買紙筆的錢。”
“我怎麼就嫁了你這樣一個沒用的男人。”