第40章
宋宴卿早起清點要從家裡帶去食肆的東西,“千層肚跟毛肚都不多了。”
“剩下的全都帶食肆去吧，”章北庭道，“上午我去遠一點的肉鋪看看有沒有賣的。”
以現在食肆消耗毛肚跟千層肚的速度,他們常去那家肉鋪肯定供應不上。
不過雲陽城這麼大，一家供不上他們可以再找彆的，反正這些東西在他們買來下火鍋之前很少有人要。
兩人帶上所有的毛肚跟千層，以及當天要用的火鍋底料、豆瓣醬,才去買菜。
自從賣火鍋跟冒菜後,要用的蔬菜多了，章北庭跟宋宴卿就不去何家的菜攤上了，而是前一天晚上,何叔跟何峰將菜從城外拉回來的時候,就去何家挑好,第二天早上,再由何海用獨輪車直接送去食肆。
他們要得多，何家很樂意送貨，他們也輕鬆不少。
因而現在去市場裡買的隻有葷菜。
“今天要些什麼？”兩人還在肉鋪門口,肉鋪的老板就笑著招呼。
臉上的笑容隱隱比往日還要多幾分熱情。
章北庭掃了眼攤子上的豬肉，問：“什麼時候再有牛肉？”
肉鋪老板嘿嘿笑了聲,用下巴指了指攤子後麵的竹簍。
章北庭繞到攤子後麵,見除了地上擺著個竹筐,牆上還掛著一塊約莫四五斤的牛肉，而筐裡裝著的,正是兩個牛肚、一吊黃喉。
肉鋪老板道：“我估摸著你這些該賣完了,就從彆人那裡給你拿了些。”
“多少錢？”章北庭問。
肉鋪老板先前便說過,若是他牛肚賣得好,讓給漲些價,這又是從彆人那裡拿的貨，不可能再是上回的價。
“牛肉就當是我給你捎回來的，跟我自己之前的一樣，四十五文一斤，”肉鋪老板笑著道，“牛肚跟血管你看著給就行。”
“牛肚跟血管一起一百五十文，你看成嗎？”章北庭問。
比之前多了五十文，還少了一副牛油。
“成！”肉鋪老板欣然答應。
他們屠夫在城外收的豬牛羊這些大的牲畜，要在城外宰了才能運進雲陽城。
屠宰場攏共那麼幾處，因而屠夫們大部分都認識。
大家牛肚都賣不出去，血管很多時候更是直接丟了的，他拿這一筐總共才花了五十文，牛肉其實也比他自己賣的便宜兩文錢一斤。
一轉手就賺了一百一十文。
雖不算特彆多，但他每天都要從城外運肉進來，捎這些東西不過是順路而已。
章北庭也知道老板肯定賺了錢，但誰做買賣不是為了賺錢。
一百五十文的牛肚跟黃喉，相對他的賣價來看，已經是很低的成本。
講好價，老板又問：“那之後每兩日我給你帶一次貨？”
章北庭點頭，“若是要更多了，我提前跟你說。”
這回談完之後，之後很長一段時間，章北庭食肆所需的毛肚牛肉這些，肉鋪老板若是自家的不夠，就從彆處收了給他。
直至整個雲陽城的牛肚黃喉都不夠用。
供貨談妥之後，章北庭又挑了天時間，把院子裡剩下的葡萄摘了一大半下來釀葡萄酒。
釀葡萄酒很簡單，新鮮的葡萄洗乾淨瀝乾水分捏破，加入適量的冰糖一起放進乾淨的壇子裡，葡萄皮上自帶的天然酵母會讓葡萄自行發酵。
中間隻要過濾一次酒裡的殘渣，使其二次發酵，再分裝存放，等到味道定型之後就可以飲用。
當然，釀葡萄酒也有一些需要注意的事項，比如全程都要保持無油無水，又比如每次釀造的時間，都是最後葡萄酒好不好喝，甚至能不能成功的關鍵。
不過這些對章北庭來說，都不是問題。
日子一天天有條不紊地過著，食肆的生意一直紅紅火火。
忽而有一天，章北庭早上起床推開門，被凜冽的寒風吹得沒忍住往屋裡退了一步。
已然入秋。
宋宴卿晚他一步從臥房出來，就見這人開了門又立刻關上，“怎麼了？”
“變天了。”章北庭回身把人摟在懷裡蹭了蹭。
宋宴卿等他蹭夠了，走到門邊，拉開一條縫感受了一下，也立即關上，扯了扯身上單薄的衣裳道：“換身厚點的吧。”
兩人秋天穿的厚衣裳他早已做好，單獨放在一個箱籠裡。
他取了兩套青色的出來，一人一套換上，再打開門，風雖然還是大，卻不覺得冷了。
北風隻吹了一晚上，院子裡便落了一地枯黃的葡萄葉。
宋宴卿操起掃帚打掃，章北庭便默契地進了灶房。
天涼之後，早上已經不適合用剛從井裡打出來的水洗漱，得燒熱水。
章北庭舀了一大鼎的水放在灶上，這個鼎平日裡隻燒水，不沾其他東西，燒出來的水不僅可以用來洗漱，也可以喝。
火生起來，架上兩塊大柴就不用管了。
他又去後院轉了圈，給雞喂了食，掐了一把青菜。