第74章
提著鍋來買臘豬蹄的是個二十來歲的男子,看章北庭跟宋宴卿愣了一下，試探著問“可以帶走吧？”
章北庭回過神來，立即道“當然可以。”
男子聞言鬆了口氣,這天寒地凍的,要是不讓帶走,這一趟可就白跑了。
“配菜有海帶、豆皮、蘿卜、萵筍、豌豆尖……”章北庭將有的配菜都報了一遍，“可以免費任選兩樣。”
男子道“就要海帶跟豆皮吧,蘿卜跟萵筍這些我自家後院有。”
說完他想到了什麼，又問“豌豆尖是什麼味道？”
“有股特殊的清香，”章北庭道，“這批豌豆尖都非常嫩，豬蹄吃得差不多的時候,將豌豆尖放湯裡滾一圈就能吃，口感柔嫩細滑，吃完臘味後吃一點,清爽解膩。”
男子在章北庭說話的時候,看到離櫃台最近的那張桌子,食客正將豌豆尖夾進鍋裡。
正如章北庭所說的那般,翠綠的豌豆尖在咕咕冒著熱氣的湯汁裡滾了一圈,立刻變成深綠色軟軟的一團,食客夾起一大團,吹了吹,在湯汁還來不及滴落的時候,像吃麵條似的,吸溜一下,全都吸進嘴裡,露出滿足的表情。
桌子離得近,剛才男子的問話食客也聽到了，吞咽下嘴裡的食物後，見男子的目光還沒移開，便笑著道“豌豆尖很好吃，這已經是我點的第三份了。”
接著他還邀請道“你要不要嘗嘗？”
“不用不用。”男子臉上一紅，連忙擺手拒絕，轉頭看向章北庭的時候，毫不猶豫地道，“再要兩份豌豆尖一起帶走。”
章北庭應下，讓夥計去準備。
又對旁邊桌的食客，也就是錢良才點了點頭。
今天錢良才就坐在櫃台旁邊，凡是從他身邊過，又看到他吃東西的食客，大部分都點了跟他一樣的菜。
章北庭忍不住想，錢良才這樣的，放在他穿越前的話，怕是做吃播也能賺得盆滿缽滿。
後廚的臘豬蹄臘排骨都是提前燉著的，夥計很快接過男子手裡的鍋，將他要的臘豬蹄裝進去。
豆皮跟海帶跟豬蹄一起放進了鍋裡，豌豆尖則用乾淨的稻草捆著。
男子一手拎著鍋，一手拎著豌豆尖出門，吸引了不少食客的目光。
許多人被他點醒了，看向同桌的人，“明天我們也買回去吃，多買一些，吃不完的晚上加些配菜，還能再吃一頓。”
雪天來食肆吃飯的，都是不想自己動手的，但是食肆隻開中午，帶回去吃的話，晚上的菜也有了。
雪隻有中午停了一會兒，申時初，又開始稀稀落落地往下飄。
這會兒食肆裡的客人皆已離開，夥計跟幫工都忙著收拾東西。
章北庭跟宋宴卿在後院清點剩下的食材。
前一天買的豬肚跟牛肚徹底用完了，豬肉跟牛肉還剩下一點，臘豬蹄跟排骨準備得多，按今天這個出菜的量，可以用將近一個月。
配菜裡萵筍隻剩下兩筐了，豌豆尖還有五筐，海帶是乾的，還有不少，沒了城裡也能買到，就是麻煩了些，豆皮菜市場也有人賣。
宋宴卿道“明天沒法賣火鍋跟豬肚雞了。”
“那就隻賣臘豬蹄跟臘排骨鍋，”章北庭想了想道，“城裡現在應該還有雞賣，等會兒我帶幾個人去看看，儘量多買些回來。”
下大雪，豬肉牛肉以及新鮮的蔬菜都進不來城裡，受影響的肯定不止他們食肆，食客們出來吃飯，又不可能隻吃能放的土豆蘿卜或者乾菜，這個時候就看哪家食肆的存貨多，哪家的廚子點子多了。
清點完後院剩下的食材，章北庭就帶著榮遠和黎關，又點了兩個機靈的夥計，幾人冒著雪去了菜場。
不到半個時辰，黎關帶著兩個夥計回來了，三人手裡各提著幾隻殺好的雞。
宋宴卿沒看到章北庭，問“你們大掌櫃呢？”
“買到十幾隻活雞，大掌櫃跟榮哥送您家裡去了。”
宋宴卿點了點頭，看著幾人將買回來的雞在後院通風的地方掛好，又檢查了一遍食肆，就關了門，讓大家先回去了。
章北庭先帶著東西回去了，跟宋宴卿同行的隻有楚靜跟孫大娘婆媳。
雪還在下，腳踩在地上發出咯吱的聲響，呼出的氣是一片霧白。
孫大娘年紀大了，即便柳雪攙扶著，也走得小心翼翼的，速度很慢。
宋宴卿跟楚靜放慢了速度跟在兩人身邊，片刻後道“明天要是還下雪，大娘便在家歇幾天吧，等天晴路乾了再來食肆。”
孫大娘聞言，過了會兒才點頭應下，“好。”
在食肆乾活，天冷之後他就負責看著幾個灶的火，比在家還舒服。
但下雪路滑，若是不小心摔了，對誰都不好，而且家裡兩個孩子還小，這麼冷的天，沒有大人照看，她們也不是很放心。
宋宴卿回到家，院子裡兩條石板路上的雪已經被清理乾淨，堂屋裡的炭盆也已經生好，燒著要喝的水。
他在後院找到正在喂雞的自家相公。
雞圈裡，除了他們自己養的那幾隻雞，多了十幾隻新買回來的成雞，兩波雞互不乾擾地各占一邊，吃著不同食盆裡的東西，也不一起取暖。