第93章
從收到何家兄弟三人送的禮開始,接下來連續好幾天,每天都有人來章家送禮,一直到大年前一天才停止。
有食肆的夥計幫工,也有錢良才跟鄒文柏這種回禮的。
錢家開布莊的,錢良才當然送的是布,夥計跟幫工送的則大多是自己家裡的東西,雞鴨啊,臘魚臘肉臘鴨這些。
這麼多年禮一收,章北庭跟宋宴卿連年貨都省了許多。
章北庭的性子,虧啥也不能在吃的方麵虧了自己,因此即便是剛穿越來最缺錢的那段日子,兩人吃的也比大部分人家要好,後麵攢了錢,自己又開了食肆,就更不用說了。
大家期待的過年,在章北庭看來,除了意義上的不同,吃的方麵,不過是要多準備點零食,其餘的跟平日差彆並不會太大,主要是家裡就他跟宋宴卿兩人,做多了也吃不完。
現在收了這麼多東西,過年就隻要再買新鮮的肉跟糖,以及燈籠春聯這些瑣碎的東西就夠了。
二十九這天,章北庭算著該來送禮的人都來了,便開始著手準備零食。
原材料有限,能做的東西也不多,除了油炸的麻葉撒子那些,便隻剩下花生糖、芝麻糖這些了。
花生也是何家人送的,章北庭前一晚便已經烘好,早起試了試,剝了殼,裡麵粉色的薄皮用手指輕輕一撚便破了,露出微黃的花生仁。
烘香的花生仁顏色比炒香的稍微淺一些,更為漂亮,香味卻絲毫不減,又香又脆。
章北庭跟宋宴卿湊在一塊兒,剝了好一會兒,才將一籃子花生仁全都剝了出來,之後又炒了些芝麻,才開始準備熬糖。
家裡白糖不少,有自己買的也有彆人送的。
做花生糖步驟其實很簡單,隻要將白糖熬成糖漿,再把炒香的花生倒進去攪拌均勻,然後便是整理跟切塊了。
盛花生糖的木盤子是章北庭從食肆帶回來的,方方正正的一個,口很淺,熬好的花生糖放進去,趁熱擀平,再切成小塊。
冬天溫度低,切好的花生糖不過片刻就冷了,糖漿凝固,顏色也變成了誘人的琥珀色,將微黃的花生仁裹在其中,看著就覺得又香又甜。
一口咬下去,首先便覺得脆,糖是脆的,花生也是脆的,接著便是香跟甜,花生依舊香酥,糖的分量不算多,甜卻不會覺得膩,脆脆的完全不粘牙。
做好一鍋花生糖,章北庭又做了一鍋花生跟芝麻一起的,炒香的花生跟芝麻混合在一起,使得香味更加豐富。
宋宴卿一連吃了好幾塊,道:“過年擺出來,小孩子肯定喜歡。”
章北庭看著宋宴卿,笑著道:“不知道大孩子喜不喜歡。”
宋宴卿愣了一下,才反應過來他說的大孩子是指自己,頗有些不好意思,但還是點頭道:“也很喜歡。”
跟相公比起來,他本來就更偏愛甜食,何況是這種又香又甜的,根本就無法拒絕。
做完花生糖跟芝麻糖,見還剩下點芝麻,時間也還早,章北庭就用麵粉跟雞蛋又做了一些雞蛋卷。
比起需要費大力氣又要精準掌握火候的花生糖來說,雞蛋卷輕鬆多了,甚至可以說有些好玩。
調好的蛋液在平底鍋裡薄薄的鋪上一層,煎得兩麵金黃後,趁熱用筷子卷成筒狀,放涼後就是酥脆香甜的雞蛋卷,吃的時候還得小心點,不然很容易便碎一地。
零食做好,第二天便是過年了。
章北庭跟宋宴卿商量過,雖然這是他們成親後第一次一起過年,家裡也不缺錢買吃的,但兩人都不想接下來幾天都吃剩菜,因而除夕當晚並沒準備多少菜。
隻必不可少的雞跟魚,以及另外四樣菜,湊了個六六大順,每樣菜的分量還很少。
臨近傍晚,天空飄起了一點雪花,從天色上來看,大家都知道,這場雪肯定不會像上回一樣下那麼久,那麼嚇人,反而給過年增添了一些氣氛。
隔著圍牆,章北庭跟宋宴卿能聽到隔壁院子裡何海跟磊磊的玩鬨聲,還有外麵巷子裡偶有小孩跑過時發出的嬉笑聲。
灶房裡大鍋小鍋都冒著熱氣,滿屋子的飯菜香,灶膛裡的火燒得正旺,夫夫二人分工合作,很快便將飯菜都弄好。
兩人將做好的飯菜都端到堂屋裡,堂屋裡的炭盆同樣燒得紅彤彤的,兩隻小黑狗在炭盆旁邊呼呼大睡,聽到不遠處有鞭炮聲傳來,在睡夢中被嚇得抖了抖,蹬了蹬小短腿,睜開迷蒙的雙眼往四周看了看,見沒什麼危險,便躺回去繼續睡。
章北庭剛好端著菜從旁邊經過,看到後搖了搖頭。
擺好飯菜後,他也從櫃子裡摸出一掛鞭炮。
“要不要將它們放到那間空的臥房裡去?”宋宴卿問。
小狗似乎有點害怕鞭炮聲,他們在院子裡放鞭炮,肯定不會關堂屋的門,到時候兩隻又要嚇到。
“不用,”章北庭道,“將它們的飯碗放籃子旁邊就是。”