第108章
陸德昌比王掌櫃大了十幾歲,在王掌櫃還是個孩子時他便見過，原因無他，悅來飯館跟醉春閣雖然隔得不算近,但巧的是，從兩家飯館生意做得不錯時，就有兩三個供貨的人是相同的。
來來去去時間長了,兩家自然就認識了,偶爾有碰到，發現彼此對做買賣的想法很相似，關係也就越來越近。
王掌櫃滿月時,陸德昌還跟著父親去吃過滿月酒，算是看著王掌櫃長大的。
幾十年過去,如今王掌櫃孫子都有了，其它的不提，對王掌櫃的人品陸德昌還是信得過的。
至於章北庭這邊就更不用說了，陸德昌每日看著自家座無虛席的飯館，除了覺得幸運,就是對章北庭和宋宴卿的感激。
兩邊都是他信得過的人，在聽到王掌櫃說讓做個中間人時，他想都沒想,就點頭答應,“行啊。”
合作方式有悅來飯館的先例在,王掌櫃也是知道的,都不用再商討,直接寫出來就行。
稍微不同的是買使用權的價錢,先前給悅來飯館的使用權,一個方子是五十兩,酸菜魚比生煎和小籠包的單價要高許多，而且中午跟晚上都能賣，屬於正經的大菜，章北庭稍微漲了點價，要了八十兩。
其實如果不是想賣個方子給王掌櫃用來掣肘宋家的飯館，換個人來，出一百兩章北庭都不一定願意將酸菜魚方子的使用權賣出去。
王掌櫃也沒猶豫，今天中午點的那一盆酸菜魚，若非實在吃不下了，他都想將魚跟酸菜都吃完，湯用來泡一大碗飯再撈一碗麵。
同樣是開飯館的，他很清楚這樣一道菜的價值。
看著聊得差不多了，章北庭就道：“那我們明日上午就簽契書？”
他想，中午王掌櫃就算抱著買方子的心思來，肯定也不會帶這麼多錢在身上，若是回去拿了錢再過來，時間肯定晚了，他還答應了宋宴卿今天晚上繼續做酸辣粉吃呢。
王掌櫃看了眼外麵的天色，試探著道：“我回去拿了銀錢，快的話申時初就能趕回來，你若是沒有彆的事情要忙，我們今日就將契書簽下來吧。”
說完他又連忙道：“酸菜魚的做法我可以明日上午再來學。”
雖然相信章北庭的人品，但好的方子，自然是越早拿到手越安心。
陸德昌買過章北庭的方子，明白王掌櫃的心情，而且作為中間人，本來就應該起到調和的作用，他看章北庭的模樣似乎是晚點有事要做，而非故意想將簽契書的時間拖到明日，便道：“這樣吧，你若是著急，讓北庭遣個夥計去我家飯館，讓陸鳴帶八十兩銀子過來給你，明日你再將銀錢還我。”
“多謝了。”王掌櫃聞言，趕緊起身給陸德昌行了一禮道謝，接著又看向章北庭，問：“章掌櫃，可以嗎？”
“可以。”章北庭失笑，其實對他來說，隻要不影響晚上做酸辣粉，早一點晚一點都無所謂。
陸德昌起身道：“那我去找個夥計幫我跑一趟。”
“我也失陪一會兒。”章北庭點了點頭，也跟著出了雅間的門。
王掌櫃跟在兩人身後走到樓梯口，看到陸德昌找了個夥計，吩咐幾句後，就重新往二樓走來，而章北庭下了二樓，直接走到了櫃台後麵，跟宋宴卿湊在一起，說起了悄悄話。
此時食肆裡的客人已經不多，沒有人來結賬，宋宴卿就坐在櫃台後麵，一邊烤著火一邊翻看著賬本，看起來頗有些無聊。
見章北庭下來，便問：“談好了？”
“談好了，”章北庭點了點頭，“將酸菜魚方子賣給他，八十兩銀子的使用權，之後跟陸掌櫃那裡一樣，兩成的分成，陸掌櫃著人去通知陸鳴帶八十兩銀子來借給王掌櫃，等會兒就簽契書。”
對於多少錢賣方子，宋宴卿一向是聽章北庭的，隻是在聽到是酸菜魚方子的時候，忍不住露出一抹淺淺的笑，“做魚的方子很適合醉春閣。”
從小他就在宋家的飯館乾活，關於醉春閣的事也聽宋茂祖跟姚玉珍說起過不止一回，自然知道醉春閣的招牌菜裡就有兩道魚。
自家相公做得很好的幾種魚，便是鬆鼠桂魚、水煮魚跟酸菜魚。
鬆鼠桂魚味道好，賣相也佳，卻不像水煮魚跟酸菜魚那樣，點一份就夠好幾個人吃。
水煮魚需要豆瓣醬跟火鍋底料，這是他們食肆的秘方跟好幾樣招牌菜的重要調料，雖然彆人拿到也很難做出一樣的，但兩人都不打算將這兩樣東西賣出去。