程勉認真地點了點頭，“小掌櫃放心，前麵的事情我會做好的，你安心休息就是。”
宋宴卿微微頷首，抱著竹筐去後麵了。
這天同樣是等到午時過後，食肆裡的夥計幫工們輪番吃飯，他才跟言朝一起出來。
連著兩日，宋宴卿除了吃飯就沒來過外間，連賬都沒查。
章北庭忙時在廚房，閒時陪夫郎，也很少來外間，於是這兩天守在外麵的就隻有程勉跟幾個夥計。
第三日申時初，食肆裡跟往常一樣，隻有兩三桌在吃火鍋的客人。
宋宴卿像是終於歇息夠了，從後院出來道：“我看看這幾日的賬。”
程勉利索地遞上賬本跟算盤，含笑道：“前日跟昨日有野菜，生意最好，今天稍微差一點點。”
宋宴卿點了下頭，拿起賬本從三日前的賬開始，一頁頁的翻看，沒有說話，也沒有碰旁邊的算盤。
程勉在旁邊看了一會兒，弧度非常小的搖了一下頭，接著便移開了目光。
食肆每日進賬的數目很多，加之宋宴卿不時還要往回翻看，等看到最新的一條，已經是半個時辰過後。
程勉見他起身，便上前道：“小掌櫃……”
他話還沒說完，宋宴卿便道：“將今日串過冒菜的簽子給我一下。”
按照流程，客人選好冒菜後拿來給程勉數，為了給廚房裡的幾人節省時間，夥計等他數完收了錢，會在櫃台邊將菜全都從簽子上取下來，簽子放在旁邊的籃子裡，隻送菜進廚房。
程勉聞言訝異地睜大了眼，剛來食肆的時候，宋宴卿每日都查賬，但從來沒數過冒菜的簽子。
他沒來由的覺得有些慌，不過麵上卻絲毫不顯，唇角依舊帶著笑，抱起旁邊裝簽子的竹籃放到宋宴卿身前。
宋宴卿數完一把，
章北庭從裡間出來，被宋宴卿叫住一起數。
夫夫二人很快將大半簍子的竹簽都數完。
程勉見狀道：“今天賣出五百二十一串葷菜，四百五十二串素菜，一共賣了九百三十七串，我應該不會數錯。”
按照前些日子的經驗，未時一過，就算還有客人來吃冒菜，頂多也是一兩個，程勉便趁著有空，早早地將這天賣出的冒菜做了結算。
他很清楚葷菜跟素菜各是多少。
“是九百三十七根簽子沒錯，”宋宴卿又問，“葷菜跟素菜各多少來著？”
程勉以為他剛才沒聽清楚，又重複了一遍素菜跟葷菜的數量。
然後他就看到，宋宴卿跟章北庭各自抓起一把簽子，在桌麵上理整齊。
這一理整齊，程勉便發現了異樣，串菜的簽子居然不是一樣長的。
他意識到什麼，手背到身後，不自覺一點一點地捏緊，臉上的血色也逐漸褪去。
然而章北庭跟宋宴卿像是沒看到一樣，還在繼續著手裡的動作，將簽子理好之後，整齊地往托盤的邊沿推了下，長的簽子先落下去，短的繼續搭在托盤上，很快分開。
分好之後，章北庭跟宋宴卿沒有繼續動作，而是看向程勉，問：“還需要我們繼續數嗎？”
程勉此時臉上最後的一點血色也已經褪儘。
從章北庭出來幫宋宴卿數簽子起，忙完了的夥計便時不時地往櫃台這邊看一眼，這會兒更是齊齊注視著這邊。
程勉感覺他們的目光落在自己身上全是探究，他強自鎮定地問：“掌櫃的什麼意思？”
宋宴卿緩緩道：“食肆裡賣冒菜的時候，我才剛開始學算賬，擔心自己出錯，便讓做簽子的人做了長短兩種，長的串素菜，短的串葷菜，好方便我在食肆關門後複盤。”
後來他越來也熟練，不用再擔心出錯，這個習慣卻保留了下來，楚靜他們串冒菜的時候，也依舊長短分開。
隻是簽子長短差得不多，平常取下來後也是隨手丟在籃子裡，沒人對整齊去看。
彆說才來一個月的程勉，就是在食肆裡做了大半年的幾個夥計，也沒幾人發現串葷菜跟素菜的簽子原來是有區彆的。
“掌櫃的是懷疑我賬上做了手腳？”程勉咬著牙，眼裡浮現出難以置信，“先不說長短簽子跟我賬上對不對得上，就算對不上，也不能說是我的問題吧？”
他說：“幫工串菜的時候也有可能弄混。”