第131章
白袍蝦仁這道菜,章北庭除了試菜，就隻昨天在陸家做過，因而範明一說,他便猜到要點這道菜的是昨天陸家的客人。
章北庭快速翻了翻牆上掛著的待做菜單，剩下的菜榮遠幾人都能做，他便道:“我去看看。”
兩人上了二樓,範明才在門上敲了兩下，雅間的門便被人從裡麵打開,窗前站著的以及桌子旁邊坐著的,一共十來個客人,齊齊轉過頭來。
看到範明身後跟著章北庭,坐在主位的老婦人起身笑著打招呼，“章掌櫃。”
章北庭回憶了一下,昨日陸家的客人裡確實有這個老婦人，隻是他宴席過半了才上桌，吃完飯又回廚房收拾東西，並不知道這人姓啥名誰，便走進雅間，點了點頭道，“老夫人。”
“老身夫家姓周，”周老夫人笑著做了自我介紹,接著說明來意，“昨日在老姐姐家吃了你燒的白袍蝦仁，覺得鮮美無比，回去沒忍住念叨了兩聲,被我這小孫子聽到了。”
周老夫人說著,愛憐地在身邊小男孩的頭頂上撫了撫,“他饞得不行，纏著我也要嘗嘗，整個雲陽城除了你這有間食肆，彆處也吃不到這道菜，我隻好帶著他來麻煩你了。”
老太太其實知道有間食肆並沒有白袍蝦仁賣，但昨天中午那盤蝦仁實在鮮美，回去後她忍不住跟家裡人念叨不說，晚間躺在床上又回味了許久，因而今天早上被孫子一纏，她便沒忍住帶著家裡人來了有間食肆。
想著昨日才在陸家見過，她又帶著家裡人過來了，章北庭說不定願意看在陸家人的麵子上，給她做一道不在食肆賣的白袍蝦仁。
“抱歉，恐怕要讓小朋友失望了，”章北庭道，“食肆裡現在沒有做白袍蝦仁的材料。”
“是沒有新鮮的蝦嗎？我可以讓小廝現在就去買。”周老夫人既不死心也不理解，這個季節的雲陽城，像有間食肆這種規模的酒樓飯館，不可能沒備新鮮的蝦。
“不是，”章北庭解釋道，“用來做白袍蝦仁的蝦，需要提前幾個時辰處理。”
昨日那些蝦，從河裡打上來便直接送到陸府，章北庭接手後用薑水養了幾個時辰，到中午剝殼的時候，蝦肉的裡的腥味已經去儘，卻仍鮮活。
食肆裡跟現在市場賣的蝦，都是早上打上來的，經過幾番折騰，又在淺水盆裡養了這麼久，就算現在開始用薑水養，到晚間鮮活度肯定不如昨天那些。
白袍蝦仁最重要的便是鮮，章北庭不打算砸自己的招牌。
看到周老夫人身邊的小孩扁了扁嘴，一副快要哭出來的模樣，章北庭忍不住失笑，“您下回若是再來食肆，提前一日遣人來說一聲，我給您備著。”
周老夫人聞言，臉上的遺憾消失殆儘，迅速恢複之前的喜色，手一揮道:“彆下回了，我最近恰好得閒，明日就帶這小子過來。”
“行，我給您備著。”章北庭笑著道。
當人們輕易得到一樣東西的時候，總會想要更多，就比如此時的周老夫人，在得到章北庭的允諾後，便忍不住試探道:“昨日的蟹粉獅子頭跟鬆鼠桂魚同樣讓人回味無窮。”
她本來想說的是昨日那一桌菜，在對上章北庭含笑的目光後，便縮減成了蟹粉獅子頭跟鬆鼠桂魚，畢竟她跟章北庭不熟，還是循序漸進的好。
“蟹粉獅子頭我明日同樣給您備著，”章北庭道，“鬆鼠桂魚現在就能做，您看還要點些什麼菜，我去安排。”
守在旁邊的範明適時遞上菜單。
周老太太點完菜，章北庭便拿著菜單去廚房忙活了，範明也跟著離開，雅間便隻剩下周家的人。
盛夏時節為了通風納涼，窗戶都是大打開的，樓下不知道發生了什麼，突然傳來一陣笑聲，伴隨著此起彼伏的起哄聲，通過大開的窗戶，毫無遮擋地傳入周家眾人的耳朵裡。
今天周老太太帶來的人裡，有幾個是待在深宅大院裡很少出來的婦人哥兒，對這種環境不怎麼習慣，吵鬨聲傳來的時候，他們下意識攥緊了手裡的帕子。
反倒是老太太身邊的小男孩，聽到起哄聲後便伸長脖子，一雙圓溜溜的眼珠子直往窗子那邊望。
“小皮猴，”周老太太輕輕將小男孩往窗戶的方向推了下，笑著道，“想看便去吧，小心點彆栽下去。”
小男孩立刻跑到窗子旁邊，搬了條凳子踩上去，對原本就站在窗邊的年輕男子道:“三哥，你往旁邊讓讓。”
於是往外伸的腦袋由一個變成了兩個。
片刻後小男孩縮回腦袋。
老太太笑著問:“看到什麼了？”
男孩舔了舔嘴唇道:“看到好多人在買串串。”
老太太聞言“噗呲”一聲笑了出來，屋裡其他人也跟著失笑，即便是先前覺得有些不適應環境的女子跟哥兒，也沒忍住掩唇。
眾人笑完，老太太拿了粒碎銀角子放小男孩手上，含笑道:“喏，讓你三哥帶你也去買。”
小男孩滿心歡喜地接過，道了謝便拉著窗邊的年輕男子往樓下跑。
周老太太叮囑道:“買好了就回來，不然菜上來我們就先吃了。”