第142章
次日中午,賢王準時帶著沈侍衛跟陸風出現在有間食肆。
還是昨天那個雅間，章北庭先端上冰粉這些小食。
賢王注意到，不過一晚上時間,章北庭眼下就多了抹明顯的青黑，明顯是前一晚沒睡好導致的。
陸風也看到了,卻不怎麼在意，他相信好友即便昨晚沒睡好，肯定也不是在為給賢王做什麼吃的發愁。
“火鍋都準備好了，是否現在上？”章北庭嘴角帶笑，像是沒看到三人臉上各異的神色,擺好小食後,征求賢王的意見。
賢王道:“端上來吧。”
章北庭出去了一趟，很快領著夥計進來,往桌子上擺了四個爐子。
賢王若有所思，昨天他們吃紅油火鍋，隻用了一個爐子。
果然如他所想的那樣,章北庭緊接著端進來一個鍋,放在其中一個爐子上。
這口鍋比他們昨天吃紅油火鍋的鍋稍微小一些，裡麵裝著橙紅鮮亮的濃湯,湯上飄著幾片番茄跟玉米,才靠近,幾人便聞到一股淡淡的酸香。
賢王挑眉，“陸風沒告訴過你本王不吃番茄嗎？”
陸風聞言有些內疚,他隨侍在賢王身邊也就最近這段時間,王爺的飲食起居也非由他安排,他確實沒發現賢王不吃番茄,導致好友端了賢王不吃的鍋底上來。
章北庭麵上沒什麼變化,番茄確實是很常見的家常菜，但是不喜歡的人也有，他手上頓了下，就將裝著番茄牛腩湯底的鍋子放到距離賢王最遠的爐子上，接著往後退了兩步，“還好草民準備了幾種鍋底，王爺既然不吃番茄，這番茄牛腩鍋……”
“放我旁邊，我喜歡吃番茄！”章北庭話沒說完，就被沈侍衛打斷。
沈侍衛嘿嘿笑著看了眼賢王，他真的很喜歡吃番茄，可惜王爺不吃，每次他想吃，都要溜出去偷偷吃。
賢王既沒同意，也沒反對，沈侍衛趕緊朝章北庭使了個眼色，讓他上後麵的菜。
接著章北庭又端了三個同樣大小的鍋上來，一鍋鮮香撲鼻的野生菌，一鍋湯色奶白的豬肚雞，最後一鍋湯色清亮，除了幾塊白蘿卜便再無他物，看起來像是湊數的。
野生菌跟豬肚雞不需要介紹，看食材就知道是什麼，賢王頗為滿意。
然而最後這鍋清湯，卻被章北庭放在最靠近賢王的爐子上。
離得近了便能發現，鍋裡裝著的並非清水，而是某種骨湯。
章北庭介紹道:“這是牛骨湯，用來涮牛肉的。”
“涮牛肉？”陸風疑惑，他在好友這裡吃過很多回火鍋，除卻最受歡迎的牛油鍋底，什麼番茄牛腩、野生菌、豬肚雞，他都吃過，也嘗過骨湯涮素菜，卻是頭一回聽好友說用牛骨湯涮牛肉。
章北庭點頭，“我新製了一種醬料，蘸牛肉非常美味，想給王爺嘗嘗。”
賢王看向陸風，問:“你沒吃過？”
“沒有。”陸風搖頭，好友手裡出來的美味層出不窮，他沒嘗過的多了。
賢王聞言像是突然來了興致，吩咐章北庭趕緊上菜。
菜被一盤盤端上來，除了昨日三人吃過的，還有好幾盤新鮮的牛肉，這些牛肉每一片都切得薄薄的，平鋪在白瓷盤上，牛肉呈暗紅色，間或夾著些白色的脂肪，色澤鮮亮，一看就知道很新鮮。
賢王隨口道:“刀工還行。”
“多謝王爺誇獎。”章北庭說著開始給三人調蘸料，一大勺沙茶醬，一點炸蒜，再根據他昨天的觀察，按照給每人的喜好添加不同的調料。
第一盤肉章北庭選擇的是吊龍伴，三吊水後，肉變了顏色便可以吃。
漏勺架在鍋上，章北庭道:“好了。”
沈侍衛沒有動，懷疑道:“這……真的熟了？”
章北庭解釋道:“鮮牛肉跟毛肚鴨腸這些一樣，煮久了口感會差很多。”作為廚師，不能忍受的事情之一，便是食客當著他的麵懷疑牛肉火鍋裡的牛肉沒熟，要將其煮得又老又柴。
沈侍衛還在猶豫，賢王已經夾了一片牛肉放進碗裡，筷子稍稍一卷，牛肉上便裹了一層濃稠的沙茶醬，以及細碎的金黃炸蒜。
沈侍衛咽了咽口水，蘸上醬料後的牛肉似乎很好吃的樣子。