隔日清晨,喬玉香起了個大早，洗臉時見天灰蒙蒙的怕是要下雨，回屋抱了把油紙傘,沿著小路慢慢往河灘邊去。到的時候飯攤已經開了門，吉祥和周老三在後頭的小倉庫裡取東西,留下葛秋坐在灶台後處理那一桶小江魚。
葛秋做事情入神，待喬玉香伸頭來看他,這憨小子才猛然覺出來人了,一開始以為是來吃飯的客人，急急道，“對不住，太早了,我們還沒開張,灶都是冷的，客人要想吃飯，得等上好一會兒。”
喬玉香抱著手臂哼了半聲,才個把月沒見麵,這小子竟然認不得她了，也沒管葛秋說啥，自顧自往飯攤裡頭走。
這下葛秋急了，來者不善呀，下意識的扭頭嚎了一嗓子,“掌櫃的,掌櫃娘子,來客人了。”
吉祥走出來一瞧，笑著拍了下葛秋的肩，“你再仔細看看？”
懵懵懂懂的葛秋用手背揉兩下眼睛,“噢，是玉香姐！你來了啊！”
喬玉香擰了擰葛秋的耳朵，“終於認得了？你呀，貴人多忘事哦。”
“你換了個頭型，剛才又背著光，我才沒認出來的。”葛秋嘿嘿笑著有些靦腆，端了張凳子讓喬玉香坐他旁邊。
飯攤上早晨生意最清閒，趁著這會功夫，吉祥張羅著把今天要賣的零嘴做出來。
小江魚準備的比昨天還要多，足足有半桶，需要一條條的把內臟擠出來，這是個細致活，花的時間最長，還好喬玉香來了，坐在葛秋邊上和他一起處理，喬玉香話多又愛笑，手上動作不停，嘴巴也沒歇著，一會說笑話一會哼兩句歌，有她在氣氛絕對不會沉悶，做事都變得有趣起來。
吉祥和麵待會好炸麻花，今天準備了兩種口味，一種裹蜂蜜汁加白芝麻，一種加鹽巴和小蔥花，一種甜一種種鹹。
周老三在一邊洗菜洗肉，才開了小半個月的飯攤，他的刀工已經大有長進，蘿卜片切得厚薄適中，豬肉洗乾淨碼在砧板上，一刀一刀也切得均勻。雖然還有進步的空間，但比起之前好多了。
聽著隔壁喜氣洋洋仿佛過年一樣的笑聲，何姐叉著腰翻了個白眼，這笑聲膈應越聽越膈應。昨天她問周老三做啥好吃的周老三沒透風，她便去碼頭親自問了，不難打聽，是些麻花和花生等小吃食。
這不難，誰還不會做呀，何姐想了想，對廚子道，“你會做啥零嘴不？啥五香花生、怪味瓜子，有會的不？”
大廚慢吞吞的備著菜，頭也不抬的回，“我是炒菜的廚子，不會白案上的東西。”
何姐氣得不輕，擺出這幅要死不活的樣子給誰看？不就是被人說炒麵難吃嗎？不至於！
“你守著飯攤，我去買點花生還有核桃仁，咱們也做小吃食拿去賣。”
何姐拿上錢出去了，不過，這一趟不僅去買材料，還要去找趟介紹工人的中間人，這大廚太難伺候，得換。
不一會天色更加陰沉了，天邊轟隆幾聲悶響，飄起了細細的雨絲。
天氣不好，來往的車馬行人紛紛停下來躲雨，隨便到飯攤來吃點東西，好不趕巧，何姐出去了，剩下大廚和幫工忙和不過來，大部分人都到了吉祥飯館。
喬玉香和葛秋放下收拾到一半的小江魚，熱情的攬客。周老三麻利的安排客人們入座，吉祥在灶台後忙得熱火朝天，喬玉香見灶上忙，趕緊撤過來幫吉祥打下手。
菜肉配料都提前備好了，出菜的速度很快，沒多久色香味俱全的菜肴一盤接一盤的出鍋了，辣椒炒肉片香辣下飯，白灼蘿卜絲爽口甘甜，炒麵最實惠又能填飽肚子，無論食客的口味是清是淡，總能點到適合自己的。
喬玉香佩服吉祥佩服的五體投地，這菜色定的太好了。
等這波客人吃完飯要走人時，雨也停了。
“趁著這空當，咱們炸先炸麻花吧，剩下的一個小灶炸小江魚。”
吉祥安排的有條不紊的安排著，越是忙碌她越是清醒鎮靜，這樣才不會忙中出錯。
飯攤上隻有一個大灶台，火旺，炸麻花好用，剩下一個小火爐一般用來燒熱水，現在用來炸小江魚正好。
有了上次的經驗，這次的速度更加快了，沒多久就炸好了出了鍋，整整三桶，熱氣騰騰香氣撲鼻，一聞就叫人流口水。
“吉祥，就服你這手藝，真是絕了。”喬玉香捏了幾條麻辣小魚仔放嘴裡，嚼了幾口忍不住給吉祥豎起大拇指，“你呀，這在做生意絕對我委屈了，應該去開大酒樓。”
“少給我戴高帽，玉香，在這做了大半天，你感覺咋樣，願意來不？”吉祥用胳膊肘碰了下喬玉香，“這裡好還是染布坊好？”
喬玉香抿著嘴笑，“這裡好。”
吉祥心裡一喜，“那你是樂意來了？”
“來，我回去就找掌櫃的辭工。”喬玉香對吉祥挑眉笑著說道。
周老三和吉祥心裡的大石頭終於落地了，有了喬玉香幫忙，這身上的膽子能鬆泛不少，至於工錢，不會虧待了她，會比她在染布坊還高上三百文錢。
沒過多久，炸出來的小零嘴放涼了，他們剛用油紙哼裝好，河邊就來了船。葛秋和周老三挎著竹籃過去叫賣，和昨日一樣，賣得挺好。
“一百文錢三樣哩，比單買劃算啊。”周老三這麼一吆喝，買客都都覺得一次買三包最劃算。
閃閃發光的銅板像流水似的裝到了錢兜子裡，這次做的零食多，這趟吆喝隻賣出去一半，剩下的要等下一支船隊靠岸，吉祥和周老三不怕賣不出去。
很快到了晌午，該吃中午飯了，吉祥簡單的炒了一盤土豆絲，往裡頭加了些白醋，土豆絲吃起來酸爽香脆，挺下飯的，另外還做了條一斤左右的鯉魚，先加油把魚表麵煎得兩麵金黃，有香味了以後加水加調料熬煮，把魚肉煮透後大火收汁，澆上一層吉祥秘製的醬汁，撒上蔥花和香菜，滋味又香又辣。
四個人兩道菜有點不夠吃，吉祥又順手炒了道青菜，熱鍋加油，油溫上去了下青菜爆炒，斷生立刻盛出來，青菜還保留著脆脆的口感，汁水豐富，特彆清甜。
“吃飯嘍，吃飽了才有力氣乾活，在飯攤做事有一點很美，飲食差不了，想吃啥就吃啥，頓頓有肉。”周老三笑了一聲，夾了塊魚肉吃，“唔，好吃！”
正吃到一半，遠遠的走來了幾個人，竟是王金秀帶著大嫂二嫂來了，老三和吉祥來鎮上半個多月，還沒回過家，王金秀一直掛記在心，這不，趁著出來買酒的空當，到飯攤找兒子來了。
“娘，大嫂二嫂，你們吃了嗎？快進來，一起吃點吧。”周老三和吉祥趕緊放下碗筷把人迎進來，倒了三碗熱茶給她們仨喝。
“還沒呢，晚上家裡請客吃飯，我們出來買酒，沒來得及吃。”王金秀捧著茶碗一口氣喝掉大半，喘勻了氣繼續問，“這生意咋樣？你們也是，在外頭大半個月了，也不記得往家裡捎個信兒。”
“挺好的，娘，我錯了，都怪我太忙，忘記給家裡捎信，這樣吧，我給你們燒兩個菜做賠禮，你們想吃啥？”周老三的嘴慣來會哄人，該服軟就服軟，該逗樂就逗樂，幾句話就能把王金秀哄得樂樂嗬嗬。
羅娟兒和慧香兩個做嫂子的也不得不認，比起木頭一樣的哥哥，老三這軟和勁兒就是招人稀罕。
“你都會燒菜了？”王金秀的聲音陡然提高了兩個度，老三彆說下廚房燒菜，在家連洗菜燒火的事都沒乾過幾回，遑論下廚，“真的假的？”