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第22章營業(一更)

“啊呀, 好像走反了?”沈臨川麵色繃緊, 目光在這個方向緩慢地掠過, 仿佛根本沒有看到這邊的兩個大活人, 一邊自言自語一邊轉過了身。

許錦薇:“……”

這演技還能更假一點嗎?

看著沈臨川迅速消失的背影,許錦薇好笑地勾了勾唇, 不知道為什麼, 竟覺得有點可愛。

許錦薇瞥了一眼還在地上瑟瑟發抖的蔡昕,頗為嫌棄地撇了撇嘴, “去廁所收拾一下, 臟死了。”

蔡昕聞言, 立即連滾帶爬地消失在了她的眼前,一直到體育課結束, 也沒有看他再回來。

許錦薇在學校裡就把作業全部寫完了, 準備回家之後和鄭萍一起研究明天要售賣的飯菜。

鄭萍今天買了許多食材回來, 尤其特意多買了一些肉, 把這些天攢下的肉票用了大半。反正現在家裡買了一台電冰箱, 用不完的肉可以冰在裡麵, 不用擔心吃不完的問題。

鄭萍把今天買的菜的種類和數量都記錄在本子上, 現在她們正式開店了, 賬是一定要搞清楚的,不能像之前小打小鬨的時候, 隨便了事。

等許錦薇回來後,母女倆花了點時間討論明天要賣的菜色,準備弄兩個大葷, 三個小葷,三個素菜,有酸的,有甜的,有辣的,有不辣的,讓客人們可以有多一點的選擇性。

大葷是兩道紅燒菜,分彆是紅燒獅子頭和紅燒大肉,製作起來比較方便,直接放大鍋裡燜上幾個小時就行了,而且紅燒菜味道濃鬱,更能勾住人的味蕾,她們剛開店,還是該弄點招牌菜出來,留住回頭客。

小葷的話,是土豆小炒肉、魚香肉末黃瓜和番茄炒蛋,都是比較下飯的家常菜肴,口味偏清淡,能中和一下紅燒菜的油膩,製作起來也不困難。素菜是麻辣糖醋藕片和金絲韭菜,所謂的金絲就是豆腐絲和蛋皮絲,無論是從色澤的搭配上,還是味道上,都非常棒。

因為食材要保持新鮮地去下鍋製作才好吃,所以她們今天晚上隻是把食材整理出來,然後按照規劃好的菜單分類,等明天早上再進行製作。但是紅燒獅子頭和紅燒大肉是需要長時間燉煮才能入味的,明天早上做就有點來不及了,所以她們準備今天晚上先把大葷給做了,然後放在鍋裡用小火煨著,到明天早上就可以直接出鍋,剛好能燉得又酥又爛。

處理完了這些事,母女兩個這才有時間吃晚飯。

“囡囡,猜猜媽媽今天給你做了什麼?”鄭萍把一直熱在爐子上的一個陶鍋給拿了出來,一副神神秘秘的樣子。

許錦薇猜不出來,隻隱約聞到了一股肉香味,便立刻抱著她的胳膊撒嬌道:“肯定是好吃的!媽,快告訴我吧!”

看著女兒撒嬌的樣子,鄭萍忍不住笑了,小心地把小鍋放到桌子上,掀開了陶蓋,“是你最愛吃的醃篤鮮!”

打開鍋蓋,濃鬱醇厚的香氣立即撲麵而來,帶著醇厚的香筍味和肉味,一下子從鼻腔湧進去,引得許錦薇的腸胃立即咕嚕嚕地叫了起來。

醃篤鮮是上海本幫菜,鄭萍做的這個屬於她拿手的改良版,裡麵放了鮮嫩的筍尖、仔排、鹹肉、百葉結還有大白菜。所謂的醃篤鮮,就是指用醃製過的鮮肉和新鮮的排骨一起用小火燜煮出來的美味。

湯色呈現漂亮的乳白色,湯麵上飄散著少許油花,大部分的油都被百葉結和大白菜所吸收,留下的都是最鮮美的汁水。

“啊!太棒了!”許錦薇歡呼一聲,立刻拿起碗大口吃了起來。

筍尖新鮮脆嫩,經過長時間的熬煮已經吸滿了湯汁,隨著每一次的咀嚼,都有鮮美的湯汁溢滿口腔,伴著筍尖自身淡淡的清香味,又脆又嫩,讓味蕾也隨之起舞。新鮮的仔排燉得非常酥爛,大塊的瘦肉隻需要輕輕一吮,就立刻從骨頭上脫落下來。

整鍋湯都沒有放一粒鹽,全都靠鹹肉本身的鹹味來提升湯的鮮味。百葉結和大白菜已經完全與湯汁融為一體,軟爛得不像話,稍微咀嚼就從喉嚨滑了下去,配著飯吃真是再香不過了。

最後再喝上一口濃醇鮮香的湯汁,那種感覺簡直美好到快要升天。

母女兩個一起,把整鍋湯都給吃了個一乾二淨,隨後坐在椅子上,滿足地打了一個飽嗝。

許錦薇道:“媽,你去樓上洗澡吧,我去把碗筷洗了。”

鄭萍點頭,放心地把這項任務交給了女兒。

許錦薇洗任何東西的速度都是非常快的,如果不是擔心被鄭萍看出異樣,她甚至隻需要幾秒鐘就能洗完一筐菜,畢竟她擁有能夠操控一切液體的能力。她洗好碗筷,又順便用異能水把廚房裡的水缸給加滿了。

雖然說現在的廚房裡有自來水龍頭,可鄭萍覺得自來水放得太慢,有時候水鬥裡東西放滿了,裝水就更不方便了,倒不如用水缸,直接拿水瓢一舀就行。而且鄭萍用慣了水缸和水瓢,水瓢一舀有多少她心裡都有數。做菜煮飯的時候,手上有數,用自來水反而把控不好。鄭萍的這個習慣,正好也方便了許錦薇用自己的異能水替換普通水。

今晚的醃篤鮮味道能這麼好,除了鄭萍的廚藝的確高超,許錦薇的異能水也是功不可沒的。

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