“是的,孫叔叔。”
“真是有其母必有其女,鄭姐的好手藝都由你這個女兒繼承了。”孫朝陽的父親笑著比出了一個大拇指。
許錦薇淺笑不語,隻招呼大家吃菜。
最開始吸引大家目光的,是鬆鼠桂魚這道菜,這可是需要一點刀工和技術的,不僅要在魚肉上切出菱形刀口,還要在下鍋油煎的時候,保證魚肉的形狀不散。但許錦薇顯然做的非常好,整條鬆鼠魚的外觀非常完美,色澤鮮豔,用魚腹肉做成的鬆鼠‘毛’根根豎起,經過油炸後的魚肉外脆裡嫩,酸酸甜甜的味道非常開胃。
鴛鴦菜花是將西藍花和普通的菜花相結合,用半扒的方法烹煮,放少許乾貝絲吊出鮮味,成才白綠相間,清甜爽口,素淨卻不顯得寡淡。
麵包雞是從杭州菜“叫花雞”改良而來,原來的做法是用荷葉包著雞,外麵再裹上泥巴烘烤而成。但如今廚具簡陋,菜上裹泥也不太衛生,所以許錦薇將泥巴改成麵片,包成麵包狀然後上桌。將麵包切開後,裡麵露出清香的荷葉和鮮香的仔雞,雞肉鮮嫩無比,就連最外層的麵包,也是鬆軟可口的,實在是非常有意思的一道菜。
水煮牛肉是四川特有的一類做法,簡單來說,就是用蔬菜爆炒墊底,然後用豆瓣醬燒湯煮肉,撒上花椒和辣椒,最後裝盤的時候再澆上滾燙的熱油。做法算不得難,但是想要將味道把握到位,卻是有些難度的。白菜吸油、豆芽添脆、蒜苗增香,經過處理的牛肉又十分的柔嫩,加上麻辣鮮香的湯汁,吃起來隻有一個爽字,在座沒有任何一個人能夠抗拒這種美味。就連來自港城,口味偏甜的陳弘文,也忍不住不斷地將筷子伸向這盆水煮牛肉。
三色蝦仁爽滑脆嫩,炒鱔糊的味道也非常正宗,東坡肘子就更彆提了,外麵的一層皮軟糯柔滑,入口即化,肥肉肥而不膩,精肉燉得又酥又爛,真是完美到無話可說。
大家連話都顧不上說,一個勁地埋頭苦吃起來,最後把所有的盤子都給吃了個乾乾淨淨。
“薇薇這手藝真是絕了,真不愧是鄭姨的女兒啊!”
“哪裡哪裡,過獎了過獎了。”鄭萍見女兒被誇,頓時是笑得見牙不見眼。
最後的最後,許錦薇端出了一鍋鹹菜肉絲麵,壽星公過生日總是要吃長壽麵的,單獨開小灶可不太好,剛好大家也沒有吃主食,就拿這鍋麵做主食了。
鹹菜是鄭萍自己在家醃的,鹹味恰到好處,和肉絲一起炒了之後,澆到麵裡,就直接賦予了這碗麵新的生命似的。
“哎喲,這個鹹菜可真好。”說話的是閆肅的媽媽,他爸是在軍隊裡的,不能隨便離開軍隊,所以隻有他媽一個人來了。他媽媽平時吃東西都比較清淡,這鹹菜麵的味道可真的戳在了她的心口上。
“阿姨,您要是喜歡,上我家拿兩罐去,這都是我媽自己醃的。”
“哎喲,那、那我可就不客氣啦!”閆肅的媽媽笑著說道,“上回小肅就拿了你們家的醬菜到家來,我這一吃可不就愛上了嗎?小肅這麼不愛喝粥的人,現在每天早上也會跟著我一起喝粥,稍微放一點醬菜就香的不行,鄭姐真是好手藝。”
“您喜歡就好。”鄭萍笑著說道。
大家最後將準備好的禮物送給了壽星公,除了孫朝陽、陳立、閆肅還有沈臨海之外,大人們也紛紛準備了各種各樣的禮物,其中不乏名貴的手表和進口的衣服還有鞋子之類的東西,沈臨川真的是有種收禮物收到手軟的感覺。
“我沒給你準備禮物,這桌菜就是我的心意了,你不會怪我吧?”許錦薇笑著問道。
“當然不會,我覺得這是最珍貴的禮物了。”能吃到許錦薇親手為他準備的生日宴,他真的覺得無比滿足,這個生日可能是他這輩子過過的最開心的一次生日了。
看得出他說的是真心話,許錦薇也跟著笑了起來,“騙你的,還是有給你準備禮物的,但是要等我走了再看。”
“好……”
這次的生日宴就完美謝幕了,每個人離開的時候,臉上都掛著滿足的笑容。
作者有話要說: 上一章有點短,趕緊再補上一章~~~~依舊有50個小紅包喲~~~