第94章chapter 094(2 / 2)

還有蛋煎小牛排和金銀蝦球等菜色,都是中西合璧,好看又好吃,非常符合他們私房菜館的要求。

還是多虧了孫卓的人脈,才讓她們找到了這麼一個特彆的人才。

有了江陵和方師傅的加入,鄭萍和許錦薇也可以不需要每一道菜都親力親為了,畢竟以後客流量大了,隻憑她們兩個人肯定是忙不過來的。

五個服務生都是個性沉穩的年輕人,領班是從西餐廳挖角過來的,待人接物還有禮儀方麵都是經過專業培訓的,其他人隻要跟著他學就行了。幫廚、切配還有洗碗工也都是有經驗的老人了,至於收銀和記賬方麵,暫時是由許錦薇自己來負責。

陳立還特意讓他爸找服裝廠給“錦繡年華”的全體員工們定製了兩套工作服,一套中式的迎賓服,還有一套西式的工作服。中式的男生是唐裝,女生是旗袍。西式的則是套裝,上半身是白色繡著金邊的衣服,質感非常好,下半身是黑色的裙裝或者褲裝,看起來非常乾練。

最後討論決定,讓服務生都穿中式的迎賓服,他們相當於“錦繡年華”的門麵,這樣穿會比較符合店裡頗具古韻的裝潢。幾位大廚在廚房裡當然是穿白色的廚師服,剩下的人則都穿西式的工作服,這樣工作起來更加方便。

開業的前一天,鄭萍還在緊張。

“薇薇啊,明天會不會沒有客人來啊?”鄭萍憂心地問道。

“不會的,廖叔叔和孫叔叔不是說都會帶合作夥伴過來嗎?”許錦薇也並不擔心這一點。其實今天在學校的時候,李佳佳也說要來,她們做了大半年的室友,早就成為了朋友,知道她家餐館開業,就立刻表示要來捧場了。就算知道她家是打算走高價路線的私房菜館,李佳佳也堅決地表示要過來,顯然這丫頭家裡的條件還是非常不錯的。

“那隻是一次的客人,下一次他們會不會來還不一定呢。”

“不會的,隻要他們嘗過我們店的飯菜,肯定會再來的。”許錦薇非常自信地道。

“可我們的價格訂的那麼高,他們會不會嫌貴啊?”鄭萍還是有些擔心。

廖誌剛說私房菜館不需要有菜單,他們做什麼,客人就吃什麼,隻需要按人數,定個四人餐、六人餐、八人餐、十人餐之類的價格就可以了。最後訂了四人餐288,六人餐388,八人餐688,十人餐888的價格,在這個人均收入隻有八十多塊的年代,這個價格實在是太過高昂了。

“不會的,我們本來走的就是高端定位,你看那些五星級大飯店,住一晚上也要好幾百塊,不是照樣有很多人去住嗎?”許錦薇笑著安慰道,“媽,你就彆擔心了,早點睡吧,明天還得去店裡呢。”

“哎,好吧……”鄭萍回了房間,躺在床上輾轉反側了好久才睡著。

第二天,母女兩個早早的到店裡忙活了起來,沈臨川也帶著兄弟們過來幫忙,他們全都換上了唐裝,看起來分外地精神。他和許錦薇的戀愛關係在鄭萍這邊算是過了明路,沈臨川也就完全不拿自己當外人看了。 .