何老板把視線移開，心裡感慨。
他年輕的時候也受過一陣窮，肚子餓了，豆腐渣也沒少吃。這東西粗，吃著拉嗓子，又不耐儲存，放上一天兩天就酸了，給牲口吃的大多也是發酵的豆腐渣，他就是下鄉那陣聞多了，再看到就有些胃裡反酸水，以後慢慢就吃不得這東西了。
何老板道：“老鄉們還是聰明的，你知道他們為什麼會把豆腐渣發酵之後再喂牲口嗎？”
秘書不知所以，搖頭道：“不知道。”
何老板道：“因為這東西放不住。”
新鮮豆渣不易保存，但是平白放在那裡也是一種浪費，做成副食不一定能賣得好，但如今變成了1分錢的“搶手貨”，人人都爭著去捎帶上一份兒。如今生活好了，誰家做菜都舍得放油水，那麼一小鍋油，彆說炸豆渣丸子，炸什麼都好吃。
不過是一個小小的豆腐攤，都能做成這樣，百川在其他地方花費的心思就更不用提了，這生意做的，實在是鬼點子多。
何老板看了豆腐攤位，又看了周圍其他貨架，感慨道：“是我小瞧了他們。”
不遠處，有幾個人正坐在休息區吃東西。
其中一個模樣漂亮的男孩筷子挑了幾次，涼麵到了嘴邊，又停頓了一下，忽然道：“哥，你看那邊，是不是隔壁的何老板？”
雷東川眼睛都沒抬，對他道：“你管他是不是，趕緊吃飯，今天上午怎麼跟我保證的？是誰說一氣兒吃兩碗飯的啊，你這半碗都沒吃完，又玩賴。”
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