“我要親手從塘裡撈才算。”梅霄雲還是留了個心眼。
“當然沒問題！”那人笑。
魚塘主人是個話不多的乾瘦婦人，拖著一條腿，行動不大便利，她男人一直躺在屋子裡，說是受了傷，隻時不時用幾聲吼叫彰顯存在感。
他們住的屋子也很簡陋，就是那種農村最破舊的土坯房，低矮陰暗，隻不過還算乾淨。
“這裡不會就是傳說中的黑店吧？在菜裡下蒙汗藥那種。”梅霄雲的朋友有點緊張。
“現代法治社會，不至於吧？”梅霄雲其實也有點心虛。
甚至主人家示意他撈魚的時候，梅霄雲還特地問了價錢，免得自己真被宰了肥羊。
中年漢子應該跟這家主人是親戚關係，聞言哈哈大笑：“不要錢不要錢，您先試試魚怎麼樣再說。”
他們還真是想宰肥羊，隻不過，一條魚的價錢可不夠。
梅霄雲的朋友默默搖頭，示意自己堅決不吃，要是梅霄雲真被藥倒了，好歹還剩個清醒的。
梅霄雲盯著塘看了一會兒，最後真自己下水用網撈了一條上來。
單從外觀看起來，這個塘裡的魚確實不錯。
撈起來的魚明顯比一般的養殖魚更瘦長，顏色烏青，鱗片油亮，擺尾也很有力。
“鄉下人家，手藝不行怕糟蹋了材料，三少要不要自己試一試？就是調料有限，隻有些家裡常用的東西。”小姨夫按照甄真交代的話說道。
小小的農家灶台，鍋碗瓢盆都是半舊的，不過還算乾淨，灶上煨著火，稍微撥動一下，豔紅的火苗就竄了出來。
原本喊著絕對不吃的朋友，這時候反而第一個慫恿梅霄雲：“嘖地道的柴火灶，就試試唄，我好久沒嘗你的手藝了。”
梅霄雲白他一眼，但是顛了顛手裡的魚，也忍不住心動了。
“這魚要不行，可配不上我的手藝。”即便如此，他還忍不住要傲嬌一下。
小姨夫於是又馬上把那段仿佛孔雀開屏一樣的話搬了出來。
“大自然的搬運工？普通的食材做出頂級的味道？”梅霄雲似笑非笑的哼了一聲，看起來不屑一顧，其實也隻有他自己才知道，這話多多少少鑽進了他心裡。
梅霄雲不喜歡做魚，但是家裡的拿手菜畢竟就是魚，從小到大他也不知道看了多少次，那些動作和步驟，早就深深刻在了他的心裡。
殺魚，除磷，開膛破肚，剔除魚鰓，一套下來行雲流水。
處理魚的時候，梅霄雲敏銳發現，這魚真是乾淨，土腥味也淡，可一點都不像什麼普普通通的食材。
“魚要是新鮮，隻需要最簡單的鹽和蔥薑就行了，吃的就是這一口鮮味，”梅霄雲照著老爺子當年教他的話說道，“最關鍵的就是火勢要大，這樣才能催出牛乳一樣的白湯。”
魚肉玉白，湯色濃稠，再灑一點翠綠的蔥葉，就是撲鼻而來的濃鬱香味。
他朋友直接饞得口水都要滴出來了，甚至等不到湯吹涼，直接一口吸下去就開始打哆嗦。
一半因為燙，一半是因為鮮。
“這魚確實不錯，”隻用筷子稍微撥了撥，梅霄雲就直接給出結論，“多少錢一斤？我全要了。”
“你不先嘗一口？”朋友十分詫異。
之前試過的魚，梅霄雲也全都沒有嘗過就直接挑出了一堆毛病，可是他朋友怎麼也沒想到，都決定要給錢了，梅霄雲還是不準備入嘴。
“都說了我不喜歡吃魚。”他覺得自己小時候把這輩子的魚都吃完了，從此以後，見魚色變。
要不是因為這一次的事，他甚至都不可能親自做魚。
“行了行了，你要不吃就全便宜我了，”他朋友喜滋滋的，“不過你這次做的魚味道真特彆好，我覺得比你老爺子做的都強。”
雖然老爺子已經很久沒有在店裡親自掌過勺了，不過他朋友家裡跟梅家是世交，多多少少還是吃到過幾回。
飛魚坊的梅大當家，在業內可是有個響當當的稱號：“烹魚聖手”。
“那肯定不可能，”梅霄雲壓根不信，這點自知之明他還是有的，“老爺子用的鍋灶都是特製的，再加上幾十年的手藝，我怎麼可能比得過他。”
“我真沒誇張，”他朋友連湯帶肉，咕嚕咕嚕往嘴裡塞，一邊吃一邊說，“這魚的味道真格外不一樣，好像連骨頭縫裡都透著一股鮮。”
梅霄雲奇怪的看向自己這個朋友。
這魚是自己殺自己做的，從頭到尾沒有假過彆人的手，也肯定沒有下什麼特殊的料。
朋友和自己家世相當，從小到大也是吃慣了山珍海味的，按理來說，也不至於為了一條鄉下的土魚，有這麼大的反應。
這魚再不錯，總也不至於比得上飛魚坊長期合作的那幾個野魚塘吧？要知道，那些知名的養殖戶各自都有不外傳的看家本事，要不然，也不能死死綁在飛魚坊這條大船上。
看朋友這狼吞虎咽的樣子，梅霄雲終於忍不住好奇，淺淺嘗了一口。
隻一口，他就呆住了，半晌才說：“得，辛苦半天，我也就是個大自然的搬運工而已。”
轉頭又對那個中年漢子說：“你這裡一共有多少魚？我馬上就叫車來拉，五十塊錢一斤，現款馬上就付。”
小姨夫還在糾結報價的事，他覺得甄真喊20一斤是不是太貴了，這時候聽到梅霄雲給的價，整個人直接都傻了。