也不對，這香味……
老爺子又擺擺手，經理馬上知機的遞上勺子。
第一口，是奶白的魚湯。
湯極鮮而濃稠，脂肪和蛋白質的細小微粒溶解在湯裡，帶來牛乳一般的口感，而且沒有絲毫腥味。
“火候掌握得不錯，但是最關鍵的還是這魚……”老爺子停了停，又馬上舀了第二勺。
這勺一半湯一半肉，晶瑩剔透的魚肉在白瓷湯勺裡微微搖晃，仿佛美玉。
再一入口，柔潤，清甜，魚肉的纖維組織在齒間彈開，帶來非常舒適的口感。
還有一股非常特彆的香味。
梅老爺子從早上一直黑著的臉終於和緩下來，嘴角帶著一點笑意：“這小子，運氣還不錯。”
經理好奇的看了老爺子一眼：“我也來嘗一嘗。”
才一入口，他也瞪大了眼睛：“沒想到三少這手藝，全得了您的真傳啊！”
老爺子哼了一聲：“什麼手藝，不過是材料好。”
“不過……”他又看了一眼人聲鼎沸的飛魚坊大廳，“這次的贏家，也差不多出來了。”
————
隻有拿到專門的邀請卡才能進的小宴會廳裡，幾個餐飲界的大佬也在閒聊。
“沒想到梅老爺子挑接班人這麼簡單粗暴，就是不知道他心裡究竟有沒有底？”
“可能是梅家這幾個後輩都很優秀吧，交給誰都不差。”這人很羨慕的說。
“那也不一定，”也有人笑，“我瞧著倒是覺得，梅老爺子對哪個都不太滿意，偏偏年歲又大了，也隻能出此下策。”
飛魚坊換當家人，對省城的餐飲界來說也是一次非常激烈的變動，有看好戲的，也有試圖謀求機會的。
“哪裡不滿意了，看看今天這菜色，我倒覺得是一代更比一代強。”終於等到上菜完畢，有人迫不及待伸出了筷子。
雖說是全魚宴，其他配菜也不少，隻不過魚還是每一桌的絕對主角，河鮮湖鮮一應俱全，煎炒烹炸樣樣不落，擺盤也是驚豔絕倫，無論色澤還是造型，都做到了極致。
看得出來，幾個人真是使出了渾身解數，想要在這次重要比賽中拔得頭籌。
不過……
“怎麼還上了一碗這麼普通的湯？是給我們先開胃的吧？”有人很快注意到桌上那碗看起來平平無奇的魚湯，“說起這魚湯，我最惦記的還是梅老爺子的手藝，隻可惜他好久都不開灶了，他徒弟是還不錯，可總覺得差了點什麼。”
說話間他還遺憾的咂咂嘴，不過還是拿起勺子先舀了一小碗。
但凡來飛魚坊的老食客都習慣點一碗湯，隻不過這味道早就嘗老了，也沒指望有什麼驚喜。
但是第一口，這人的臉色就變了：“這湯……這湯……味道不對！”
其他人奇怪：“怎麼？這道菜做砸了？”