這碗餃子幸虧沒有露餡的,儘管長得醜,但能吃。
薄薄的皮,裡麵是一個有些鬆散的肉丸,耶律加央咬了一半,是羊肉餡兒,裡麵有白菜,煮的時間正好,白菜葉軟軟的,白菜梆子有點硬,浸在肉汁裡,是和肉不一樣的口感。
耶律加央也不知道為什麼,他不喜歡吃的菜,放在肉裡,比單獨吃肉還要好吃。
長成這樣的餃子都這麼好吃,容姝包的得好吃。
耶律加央看烏音珠埋頭吃的噴香,嘴巴兩邊塞得滿滿的,再也沒追問孔融讓梨的事。
孔融讓梨是讓大梨,誰跟烏音珠一樣,把最醜的餃子給他吃。
耶律加央想吃一個容姝包的,圓圓滾滾,看著就好吃。
烏音珠包的不好看,還愛包,也就十幾個,吃完他就能吃容姝包的了。
餃子並不大,一口一個很快就下了肚,耶律加央吃到了第二碗。
容姝把燉羊肉端上來,羊肉燉蘿卜,總共一斤羊肉,看著並不多,裡麵蘿卜占了大多數。
一點點辣椒圈,湯色並不濃,蘿卜放進去多大現在還是多大,隻是染了點醬色,看著極其好吃。
容姝:“剛收的蘿卜,嘗嘗。”
烏音珠看了容姝一眼,伸筷子夾了塊蘿卜。
她和耶律加央一樣,也是愛吃肉,野菜碰都不碰,不過容姝做的什麼她都愛吃。
連猶豫都沒有,烏音珠就咬了一口,水嫩多汁的蘿卜經過一個多時辰的小火慢燉,裡麵已經融入了香濃的肉汁。
一小口蘿卜還滾燙,烏音珠含糊說著好燙,卻舍不得吐出來。
好一會兒才把蘿卜嚼碎咽下去。
烏音珠:“蘿卜好吃!有羊肉的味道,很香,很嫩!又不是那麼鹹!”
耶律加央也夾了一塊,蘿卜晶瑩剔透,湯水順著筷子尖流下來,有些軟,不像燉土豆那樣麵麵的,時間久了就燉沒了。
蘿卜能吃一大塊。
完全不同於土豆山芋的口感,生蘿卜很脆,有點辣,燉熟了辣味卻不是蘿卜本身的辣味,而是來自於辣椒。
容姝種的辣椒夠味,又沒蓋過羊肉的香味。
而且蘿卜有肉味。
耶律加央點了點頭,“很好吃。”
容姝燉了好多蘿卜,一盆都是,“好吃就多吃點,鍋裡還有呢,餃子不夠再去煮,管夠。”
人多吃飯熱鬨,耶律加央和烏音珠不跟金庭玉階似的,和她說話小心翼翼的,跟他們吃飯更自在。
中午飯吃完,還剩三十多個沒煮的餃子,小半盆蘿卜燉羊肉。
放以前,六斤羊肉夠三個人吃,現在加上金庭玉階五個人,不僅吃飽了還能剩下。
更重要的是,這兩樣菜很好吃,不知不覺就填飽了肚子。
容姝收了四千多斤白菜,五千多斤蘿卜,兩千斤的辣椒,這還是今年新開的荒地。
要是好好照看,未必不會收的更多。
而烏邇土豆畝產也就八.九百斤,山芋一千多斤,看上去不少,但蘿卜白菜的產量要比土豆山芋還高。
耶律加央雖然不知道這兩樣東西頂不頂餓,但是能吃的東西總不會太差。
烏邇人勤勞肯乾,如果明年種上蘿卜白菜,肯定會大豐收。
耶律加央記起之前剛知道容姝種蘿卜白菜的時候,隻覺得她是在胡鬨,開荒不易,怎麼可以把耕地種上蘿卜白菜。
蘿卜白菜和野菜是不一樣的,好吃。
這麼多的菜能吃很久,和羊肉牛肉一起,冬天不愁過。
西北的風雪那麼大,有熱乎乎的餃子和羊肉燉蘿卜,光這兩樣就夠了。
耶律加央搓了搓臉,烏音珠想不了這麼多,她隻覺得中午飯真好吃,“嫂子我頭一回覺得菜比肉還好吃!”
容姝道:“還有更好吃的呢。”
烏音珠:“還有更好吃的!比這個還好吃嗎!”
“當然啦,這才哪兒到哪兒。”容姝心想,她現在有幾千斤白菜蘿卜和辣椒,雖然烏邇天冷,這些容易儲存,但是白菜蘿卜會放蔫巴。
到時候最外麵的葉子全都不能吃了。
以前北方為了儲存這些,會把白菜醃成酸菜。
把白菜去除外麵的壞葉子和梆子,在外麵曬兩天,然後準備大缸,一層白菜一層鹽,整整齊齊碼好,再用大石塊壓上,最後倒上水,把大石塊沒過,放上一個多月,酸菜就醃好了。
醃好的酸菜和白菜可不一樣,顏色微微發黃,而且味道如其名,酸,可以涼拌,炒著吃,最好的吃法卻是酸菜凍豆腐燉粉條。
還要用肉湯燉。
隻可惜烏邇沒有豬肉。
烏音珠問:“嫂子,豬肉比牛肉羊肉還好吃嗎?”
容姝沉思了一會兒,“不是一個味道。”
擱以前吃的最多的就是豬肉,燉排骨,紅燒肉,烤豬蹄,醃火腿,誰家過年過節不割幾十斤豬肉,這都四五個月沒吃到了。
烏音珠舔了舔嘴角。
耶律加央看看容姝,他記得山裡有野豬,隻不過個頭大,不好打。
但不是不能打。
耶律加央不是嘴上說說的人,更何況這個時候多說多錯,還不如把豬抬到容姝帳篷前麵,她肯定特高興,啥都忘了。
耶律加央把頭往後仰了仰,野豬,原來容姝喜歡豬。