“要那桌的那道烤魚,嗯,再來一道油炸大蝦,半道燉雞,半道脆皮雞。”
謝彬眼睛直直盯著主廚力薦的那部分菜品,決定先嘗嘗廚師擅長的,下次再試試廚師不擅長的。
他打算要在這一片貧瘠的土地上開創屬於自己的事業,挑戰並一一打敗所有的對手。
現在,他就要考核眼前的‘顧記’,能不能稱得上值得他費心思的對手。
所以,這裡的廚師所有的,擅長的,不擅長的菜,他都要嘗嘗,他要徹底地了解對手的一切。
李子俊完全不知道他的主廚已經預約了對手家的第二頓,甚至第三頓大餐。隻把正過來替這一桌備茶水的店小二叫住。
“替我告訴顧湘。等‘顧記’關門歇業的那日,歡迎她來找我,我肯定會賞給她一口飯吃。”
店小二還沒吭聲,那邊秋麗嗤笑:“哎呀,我記得咱家小娘子說,養狗得養隻厚皮的,還皮實,這下可難了,眼前這隻癩皮狗皮子厚成這樣,偏咱們看了它就惡心,怕不是要從此改了喜好?”
櫻桃探頭過來,上下打量了眼李子俊:“就他?姐,你莫不是侮辱人家癩皮狗呢?快去找大夫瞧瞧眼睛吧,這分明是隻癩蛤蟆。”
“唔,或許是披的皮太厚,我給看錯了。”
秋麗一本正經地點點頭,“畢竟這廝大庭廣眾之下承諾過,見到咱們家小娘子,立馬退避三舍,結果轉過頭就能把自己說的話都當狗屎吃下去,還吃得噴香。這皮還能不厚?厚成這樣,我看錯了也不稀奇。”
兩姐妹一唱一和,李子俊火氣直衝眉心,氣得耳朵裡嗡嗡直響,腦袋都在疼。
他拚命告訴自己要沉住氣,他不是早就決定不能再被顧三娘牽著鼻子走,讀書人的臉麵很重要,可有時候又不是那麼重要,等到他站在巔峰,手握重權,眼前這些人不過是跳梁小醜而已,算不了什麼!
李子俊壓下滿肚子的火氣,在腦海中回想了下等自家酒樓開起來,打壓得‘顧記’開不下去隻能倒閉歇業,心中一點點好轉,忙把注意力轉移到自己的製勝寶典,謝彬謝廚身上。
謝彬兩眼放光地盯著自己盤子裡的老壇脆皮雞。
他隻要了半隻,此時卻不禁後悔的厲害。
皮酥得不可思議,輕輕一絲就落下,根本不必蘸作料,放在口中輕嚼,唇齒間滿是甜香。
肉更是鮮嫩,拿筷子一夾即脫落,骨頭上半絲也不粘連,稍稍蘸一點蘸料,滑嫩地仿佛都不必去嚼。
“好。”
謝彬讚歎了聲,“我到沒見過這等做法,但主廚的手一定很穩,心態也很穩,不夠穩的人淋不出這麼好的顏色,掌握不了這麼精微的火候。”
“這燉雞也不錯。”
謝彬看了看燉雞,隻觀其色,看油光,便已經能想象得到它吃到口中是如何的肥美多汁。
這燉雞也果然沒讓他失望。
謝彬取了張薄餅,夾起一塊燉雞蘸上調配的醬汁,輕輕一卷就開始吃,這一吃便吃下去十幾張薄餅,這才意猶未儘地停下。
半隻雞的份量實在讓他有些不滿足。
李子俊:“……”