穀麴
他這位安國公大人，自認為智慧有一個半張平甫，算是略勝一籌。
眼見遊廊上等待喂食的客人們漸漸安靜下來，竹林後有嫋嫋青煙，順風而上，李生便也收了聲。
顧湘洗乾淨手，拿了帕子不緊不慢地擦拭，先不忙著做菜，轉身去看了看泡好的糯米，又瞧了瞧底下人準備的粽葉。
這粽葉除了選了許多菰葉，還照著顧湘的要求，挑了些蘆葦，荷葉，竹葉，芭蕉葉，各色各樣。
指揮著二木幾個把粽葉都刷乾淨，小火細細地煮了，顧湘連煮它們用的柴火，都是精挑細選。
她這才把醃好的五花肉從甕裡取出來，這肉醃製時並沒有切碎，隻拿菜刀片成了薄片，隻有細微處相連，此時一提，整個肉片微顫，宛如一簇盛開的粉紅色的花，瞧著就誘人。
兩個從京城雇的仆婦，一邊洗洗涮涮，不停地把廚房內外都清理乾淨，眼角的餘光看見幫廚們開始認真處理粽葉了，眼前不禁亮了亮，不由自主地連吞了幾口口水。
顧湘都還沒開始做，她們兩個便想著無論貴賤的，都要買幾個粽子回去給自家小孫子小孫女嘗一嘗。
她們整日在廚房忙，最是知道‘顧記’的底細。
這地處簡直像是不想賺錢，就是那些顧廚判定不合格的食材，在她們兩個看來那都是好得不得了，外頭的酒樓，除了樊樓這樣的頂尖大酒樓，恐怕都不一定敢日日用。
一頭蒜，一棵蔥，想上食客們的餐桌，那都要過五關斬六將，非得勝過它們的同伴無數，這才有進食客肚子的機會。
如今就要過節，她們既進了‘顧記’乾活，那便是老天爺給的緣分，要是不提上幾簍好粽子回去，怕是後半年想起來都要心痛了。
也許為著自己，她們舍不得吃這樣的粽子，可為了孫子，孫女，那就算節衣縮食，也是要買的。
顧湘提著肉片輕輕一抖摟，半空中就有濃鬱的酒香彌漫，香味一點也不刺鼻，除了酒香，還帶著一絲絲的甜，便是平日裡沒有酒癮的幾個幫廚，都不禁咂摸了下嘴唇。
老狗蹲在門口，使勁吞了口口水，不由腹誹了句：小娘子這也太暴殄天物了些。
幸虧他不知道，前陣子作為免費小食，擱在外麵任憑來買朝食的鄉親們取用的那幾大罐子醉棗，也是拿這麼香醇可口，放在外麵還不知多少錢的好酒來醉的，否則怕是更要發瘋。
顧湘聞了聞味道，略一點頭，直接下了辣手，啪一聲摔到案板上，眾人就聽著顧湘砰砰砰地摔打聲，極富節奏，聽得人心跳聲都要跟著飆升，不多時，眾人回過神，就見顧湘一隻手撈起粽葉，輕輕一折，迅速地一層米一層肉地塞得密密實實。
一時間眾人不由浮想聯翩，那肉真好看，紅如寶石，一定很香吧。
確實很香很香！
轉眼間，粽子已經煮好了。
粽子要趁熱吃才好吃。
顧湘先撈了一個，待它稍微涼一涼就輕輕解開，一股又鮮又香甜的味就在整個廚房裡橫衝直撞，霸道得讓人招架不住，四下裡頓時口水聲四起。
“唔。”
顧湘吸了口氣，舉起粽子來看了半晌，轉頭問一眾幫廚，“大家看看，這粽子如何？”
眾人：“……”
不想看啊，我們隻想吃。