白肉這邊呼上，鳳二大娘又開始切酸菜。
酸菜是二大娘自己醃的，保存的好，一點也沒壞。
她先把酸菜的水擠了一下，然後把酸菜的頭切了下來，一片一片酸菜拿下來，她用刀把酸菜幫片著，一片酸菜，她片上兩刀，這樣酸菜幫子就不會那麼厚了。
“這刀工真不錯，我媳婦上次片酸菜把手切了個口子，你看人家大娘的刀工，利索。”
“是啊，這刀工不錯，這酸菜也好。”
“這就是酸菜啊，這咋和我見的酸菜不一樣啊，這不是大白菜嗎？”
“這你就不懂了吧，這黑北的酸菜和南方的酸菜可是不一樣的，那個翠花上酸菜就是這種酸菜，我去過黑北一次，那邊的大骨頭燉酸菜，吃起來可好吃了。”
直播間裡不少人開始議論起了酸菜。
這邊陳萍也不多話，舉著手機，對著二大娘，隻見二大娘很快就把酸菜切好了。
她切出來的酸菜粗細均勻，放到盆子裡，散開，看著一絲絲的，竟然很好看。
“這是血腸吧？”
“這血呼啦次的能吃嗎？”
“血腸好吃呢，蒸的血腸可嫩了，想想我就流口水。”
鳳二大娘切血腸的時候，直播間又是一片議論聲。
“美女主播，這血腸咋切啊，我上次切沒切好，說說唄。”
有人問著。
竟然還有問咋切血腸的，陳萍有點好笑。
“這切血腸呢，刀要快一點，刀不快就不好切。另外要注意，切的時候反著切，就是從血腸的尾部開始切，把繩切了以後，一個手揪著血腸的皮，然後再下刀，就像大娘這樣。另外還要注意，下刀要輕點，不能太重，不然血腸裡麵的血就會跑出來，不成形了。切的時候先把皮切開，抖動下刀，再切血腸裡麵的血，這樣出來不散。”
陳萍把切血腸的要素告訴著直播間裡的人。
這個她是有經驗的，開始她切的時候血腸也散過，後來切熟了，也就有經驗了。
“謝謝美女主播，今個又學到一招。”
問過的人謝過了陳萍。
血腸切好房盤子裡，陳萍讓鳳二大娘切了三盤，這一盤是給客人的，另外兩盤是他們等會吃的。
那邊把餅子貼上，這邊肉煮的差不多了。
鳳二大娘把肉撈出來，把捏成團的酸菜倒進了豬肉的肉湯裡麵。
這個肉湯看著油，但酸菜吸油，用這個肉湯煮酸菜，正合適。
“那麼大一鍋，想吃啊。”
“想吃+1”
這一會兒就加到35了。
陳萍看了想笑，她也想吃，所以才多做了，一會兒給客人們上一份，剩下的還夠他們吃兩頓的。
酸菜燉上，這邊二大娘開始切肉，肉還熱，她也不怕燙，拿起一塊肉，飛快的抹了鹽，抖動著刀，把肉切成了片。
切了一盤，陳萍把肉均勻的裝到盤子裡，其餘的什麼都沒放，不過她又讓鳳二大娘弄了一碗蒜汁，一碗醬油，有喜歡蘸的可以蘸著吃，不喜歡蘸的，就這樣吃就很香。
弄完以後，鳳二大娘又拿起一塊肉，這塊肉她沒抹鹽，而是切成了片，她把這盤子肉倒進了燉著的酸菜裡。