楊大虎頭一回知道世上還有策劃書這種東西。以往他雖然也對自己日後要做什麼,怎麼做有過設想和準備,卻從未書寫記錄下來,更彆提計劃得如此詳細。
他如今手裡拿的是沈煦寫的一份三年計劃。三年時間,打造出一個人人樂道,全國知名的品牌。這個目標是宏偉的。若放在彆人身上，楊大虎或許會覺得對方失心瘋,三年時間,想做到這個地步,簡直是天方夜譚。
可當提出這個目標的人是沈煦，楊大虎莫名覺得對方可以。
沈煦靠著椅背侃侃而談：“店還是要開的，卻不會隻是一家。我們的眼光也不能僅僅局限在這一家店鋪上。”
楊大虎神色複雜，看完策劃書,他基本已經了解了沈煦的大致意圖。
“你當初有意隻簽了一年的攤位加盟，就已經想到以後要將加盟全部換成店麵了？”
“對！一開始就做店鋪不實際。店鋪的投入大，沒多少人有這個資本和魄力。但小攤不同。小攤經濟,開支少，還是有很多家庭能夠承受的。以小攤作為先期模式。當現在這些加盟商熟悉了鹵味的製作,看到了這門生意的盈利前景，對我也就有了一定信心。
“一年後，我再提出改小攤為店麵。他們不想失去加盟的資格,也想跟著我賺得更多,十有八/九會同意。而那時，有了擺小攤這一年的收入，他們也基本攢夠了開店的資本。便是有些家裡另有彆的開銷,拿不出這麼多本錢的。我也有考慮到。
“我會給出兩種加盟模式。第一，跟現在一樣，交加盟費和技術指導費。店鋪開支與盈利全部自行承擔。第二，我出一部分資金支持他們開店，但店鋪盈利我要占百分之五十五。
“店鋪會規劃成兩部分，不會隻賣鹵味，我會新增其他品種。比如鹵蝦烤鴨等。另外還會設置餐飲區，店鋪同時做鹵粉鹵麵鹵肉飯等生意。可以坐堂吃，也可以外帶。”
楊大虎已經做沈煦佩服地五體投地。有想法，有資本，有膽子，有魄力，有能耐。所有成功必備的元素，他幾乎都不缺。
楊大虎很激動，他很清楚，沈煦目前所說的隻是計劃書中的第一步，後麵還有第二步，第三步。若步步走穩，日後沈記這個招牌會變得家喻戶曉。
可他也有疑惑。
“方子是你的，想法是你的，甚至資金也是你的，我出不起多少錢。唯一能出的就是我這個人。跟我合作，你很吃虧。”
沈煦輕笑，“所以，我們的分成模式不可能是五五，甚至不可能是當初一起擺攤時候的四六。你隻占百分之二十。這樣，你還願意嗎？”
如果沈煦這本計劃書中的最終目標能夠實現，那麼即便是百分之二十，對楊大虎而言，也是他此前想都不敢想的。開一家店每個月能賺多少？即便新店麵比之前的攤位盈利高，撐死了也不過一千多。可跟著沈煦，就不一樣了。
三年後，他就能跨越階層，到達一個新的高度。這還僅僅隻是一個三年計劃。沈煦不會止步於這三年，其後必定還有五年，十年。
楊大虎心潮澎湃，彆說百分之二十，就是百分之十，他也做！
二十，他拿的有些心虛。畢竟他在其中的作用並不大。
“百分之十已經很夠了，二十太多了。”
“隻見過嫌少的，沒見過嫌多的。你可真是……”沈煦失笑搖頭。
楊大虎表情認真，“錢誰不喜歡。我也想賺得越多越好的，但得憑我自己的本事，正正經經去賺，不能走捷徑動歪心思，也不能貪彆人的便宜。”
沈煦看重的便是他這一點，若不然他想找個為自己辦事的還不容易？但這項合作是要長長久久的，自然得找個方方麵麵都和自己心意的人。
“不要妄自菲薄。我給你百分之二十，自然是因為你值得這麼多。現在看起來，什麼都是我出的，你或許覺得自己占了便宜。彆著急，放心，往後要你出力的時候還多著呢。”
沈煦拿出一份合同，“既然你答應跟著我乾，那麼好好看看，裡麵有些約束雙方，保證彼此權益的條款，如果覺得沒什麼問題，就簽了吧。”
合同寫的很詳細，楊大虎沒有急著拿筆，而是認真地將每一個字看完，這才簽下了自己的大名。
他忽然想到一點，抬頭看著沈煦，“等一年加盟期滿，你會全麵推行店鋪加盟，那麼現在的攤位……”
“攤位畢竟沒那麼正規，店鋪不論在衛生條件，還是外部形象方麵，都更能給客戶帶來好感。店鋪加盟實行後，攤位自然是要取消的。
“想必你也看出來了，攤位現在賺，不代表以後會一直這麼賺。因為目前做鹵味的人少，我們這陣子幾乎做的是獨門生意。但最近，已經有人開始著手想入這行。
“鹵水方子不隻我一個人有。在得知鹵味這麼賺錢之後，那些會做鹵味的廚師會不會心動？他們來插一腳是必然的。就算自己不辭職親手乾，也可以讓老婆孩子或是親戚乾。市場就這麼大，做的人多了，我們的生意就少了。
“雖說每家的鹵味都會有自己的特點，不可能一模一樣。我的秘方彆人複製不來。但這秘方也不是什麼特彆了不得的東西。如果我做出來的鹵味是九十分，對手做出來的鹵味是三十分。那麼大家都會來買我的，不會去買對手的。
“但如果對方做出來的有六十分，甚至七十分八十分，差距不大的情況下，考慮到路程服務態度價格等多方麵因素。我們的鹵味也就不那麼重要了。所以，轉型在所難免。我們需要靠店鋪的衛生條件和新品來拉動生意。而且新的營業模式會給客戶帶來不一樣的感覺。這些都是攤位不能比的。”
楊大虎蹙眉，“那麼二虎……”
沈煦自然知道他什麼意思，“我不會給予楊二虎優待，也不會特意針對楊二虎。到時候所有人自願選擇是以新的方式加盟，還是放棄與我的合作。其他加盟商如此，楊二虎也是如此。當然，不論是誰，都得守加盟的規矩。如果有動小心思的，我會用法律手段解決。”
楊大虎深吸一口氣，很快做出決定：“我明白。你放心。我不欠楊家了。所以你不用擔心我會偏向二虎。從他默許劉靜做出那些事情，又說出那種話之後，我已經不可能再為他著想，偏向他了。你也不必擔心我從中作梗，故意將他踢出去。既然答應跟你合作，我自然會遵守合約精神。”
“合約精神？”沈煦笑起來，“我沒那麼苛刻。我們都是人，不是神，當然會受恩怨情緒影響。這很正常。一個加盟資格而已，楊二虎算哪根蔥，值得我為此追究我好不同意尋來的合夥人嗎？”
楊大虎愣住，一時沒反應過來。
沈煦又說：“其實從最開始，我邀請你們跟我一起做鹵味擺攤子，看重的就僅僅是你，而不是楊二虎。”