第27章 027奶油茉莉(1 / 2)

陳媛並沒有著急說出沈明遠的問題, 而是拿了一把他炒製的瓜子放在桌子上,又從口袋裡麵掏出來一個油紙包,油紙包裡麵裝的也是葵花籽也放在桌子上。

“等會再說這東西賺不賺錢,你看這是你炒的, 這個油紙包裡的是我從市場上剛買回來的, 都嘗嘗看味道有什麼區彆。”

沈明遠猶豫的看了看兩種瓜子從表麵上好像並沒有什麼差彆, 他拿在手裡捏開瓜子皮,自己家的瓜子皮很不結實一捏就碎,對方的皮稍微厚實些。

放在嘴裡磕仁, 這回味道就非常明顯了, 二嫂買回來的瓜子並沒有鍋底灰的味道, 而他炒的卻有。

而且在市場買回來的瓜子,吃起來比老漢炒的還香,比自己的瓜子更是強多了, 有這樣的好貨,也難怪自己的瓜子賣不出去。

“二嫂,你買的這個真的好吃,我自愧不如。”

陳媛點頭,心想那肯定,自己可是從好幾種瓜子裡選出味道最好的。但是這個瓜子依舊沒有達到最頂級的感覺, 給沈明遠當實驗品倒是足夠了。

“現在你知道你的瓜子為什麼不好賣吧, 不好賣當然是有原因的, 而且瓜子這東西又不是日常食物必須品, 顧客可以吃, 也可以不吃的東西, 如果味道不好人家根本也不會買。”

沈明遠覺得陳媛說的非常有道理, 一下子就讓他懂了自己的瓜子為什麼會賠錢, 瓜子隻不過微不足道的零食,甚至在眾多吃食裡麵都排不上號,想要成為熱銷品賣出去談何容易?

“你看你的瓜子,上麵的黑灰都沒有處理,這個太影響口感了,想要提高味道,首先要在味覺體驗感上麵下功夫。”

“那我馬上就把那些黑灰弄掉。”

沈明遠說著就要忙活起來,陳媛趕緊攔住他:“現在熟瓜子在處理已經來不及了,而且光是這樣還不夠,你就是弄得再好吃,這滿大街都有賣的瓜子,也不可能脫穎而出,所以我們要用配方來調製瓜子的味道。”

沈明遠一聽這話都感覺有些不敢相信,就算他知道陳媛廚藝很不錯,但是從來每天沒聽說過瓜子可以調配口味的。

“二嫂你說的是真的嗎?那到底怎麼調配?真的能好吃嗎?”

陳媛把自己目的說了出來:“所以這才是我跟你合作的關鍵,我投資本錢你去采購,我出配方你負責來售賣,賺到的錢我們五五分。”

沈明遠本來剛想答應,但是聽到最後一句分賬的比例,立馬搖頭拒絕:“這怎麼能行那?這比例對你根本不劃算,我隻是出了一把力氣,實際核心的步驟都是你的想法,就算要合作也要給你更多比例才行。 ”

陳媛想了想說道:“你說的不對,做一項生意不管是哪項環節出了問題,這個事情都不會成功,就算我的配方味道不錯,但是如果不靠你去實際操作,那也是紙上談兵,所以你的工作也非常重要,給你一半的分成,這是你應該拿的,如果要實在想不開的話,也投資本金在裡麵,這樣總可以吧。”

沈明遠聽了這番話,深深的感覺二嫂人真的和普通人不一樣,從來都沒有人告訴過他,自己的重要性,他也一直被彆人經常忽略。

雖然他並不服氣,但是因為一些經曆,早就讓他習慣了這樣的想法,現在突然被人肯定,心中萬分感動。

和二嫂聊天,她的思想裡麵,自己就是個普通人,和其他人沒有什麼區彆,這對自己來說是多麼不容易的事情。

沈明遠十分感謝二嫂把他當成普通人對待,所以毫不猶豫就答應了。

“二嫂我聽你的。”

“那等會你按照我給你的配方,把原材料都買回來。”

陳媛說完就把早就準備好的清單交給沈明遠又拿給他一筆錢。

沈明遠一看上麵內容真的驚訝,用這幾種東西調味,真的會好吃嗎?而且這材料加起來都很貴啊,真的可以賺回來嗎?

帶著這種擔心還是把所有的東西買了回來,第一個步驟是要把瓜子放在水裡洗乾淨,放在清水裡浸泡。

沈明遠沒想到瓜子還要過水,自己都是直接炒的,根本也沒有處理,看來炒瓜子也是一門不小學問。

陳媛調配醃製瓜子的調料,她想要做奶油味香瓜子,那種吃起來鹹甜,口腔裡麵厚重的味道。

奶油香瓜子其實並不是用奶油做的,而是用各種大料粉,還有香草粉調配而成,這些一部分的材料都是加工廠用來做雪糕用的,跑了好久才在批發城找到,而且想要奶油味,就主要是突出入口很厚甜,在加上瓜子本來就非常香,不僅可以起到錦上添花的作用,而且還有一加一大於二的口感。

雖然沈明遠沒有吃過奶油是味道的,但是也能想象到非常香甜,但是這配方上的東西,都跟奶油半點扯不上關係,也不知道二嫂怎麼做出奶油味的口感。

陳媛配好了奶油味淹水,把瓜子放進淹水裡麵進行煮製,大概過了十分鐘以後關火,開始調製令一種味道,茉莉花味瓜子。煮好的茉莉茶放了糖等調味料,也是和剛才方法一樣先煮後泡。

茉莉花味瓜子的味道特彆的清香,用了茉莉花茶和茉莉花的乾花,整個屋子都跟撒過香水似得,特彆好聞。

淡淡的香味,特彆讓人有種**想要嘗嘗,這個瓜子到底是味道。

沈明遠覺得自己還沒有嘗這個瓜子,就被這麼清香的味道給征服了,這瓜子要是放街上,根本不要吆喝就能引來眾人的注意,肯定能吸引顧客。

陳媛也是這麼想的,畢竟剛開始做瓜子,要就要看到成效,她有上百種口味瓜子的配方,但是想要吸引彆人注意,那不僅要味道好,香味也要重才行。

用最便宜的茉莉花茶來煮瓜子,既能控製原材料成本,也能達到自己想要想味道,這個味道也是吸引顧客的優勢。

陳媛沒多久就煮好了二十斤的瓜子,正好就是之前沈明遠沒有弄完的存貨,囑咐對方這些瓜子浸泡一天以後在進行炒製,放在陰涼處,注意通風。

等陳媛走了以後,沈明遠看著屋裡的兩大桶香瓜子愣愣出神,問著空氣裡還殘留的茉莉花清香,心中對瓜子的生意也多了幾分期待。

二嫂的辦法就是和他的不一樣,要是換成給自己,做夢肯定都想不到還有奶油味和茉莉花的香瓜子。

不過他想想,自己都感覺稀奇沒見過,彆人應該也沒有見過這樣的味道,想想突然感覺還挺自豪的。

也許這個與眾不同的香瓜子,沈明遠也感覺到了自己比彆人特殊了一些。

轉天傍晚,瓜子全部醃製結束,沈淮也跟著過來了,他是主動跟過來幫忙炒瓜子的,技術方麵幫不上忙,但是力氣倒是有的是,這活最適合他乾了。

沈淮脫了上衣,隻穿了一件白色的跨欄背心,拿著鏟子勻速的翻扮鍋裡的瓜子,其實如果有烘烤機,做出來會更方便,也更容易,但是那樣成本太高了,隻能用小火慢慢烘熟,味道也會差不多。

他不斷翻拌瓜子的同時,大臂帶動小臂,胳膊上肌肉也形成完美的線條,男性的荷爾蒙爆棚,有種野性的美感,身材又很好,絕對是美色、誘、惑。

陳媛讚歎的看著沈淮一身的腱子肉,覺得他的力量肯定很強,這真是不炒瓜子都屈才了,給他點個讚。

而且經過自己的指導,沈淮炒瓜子的姿勢很標準,動作不快也不慢,不像之前沈明遠用鏟子隻會在鍋裡瞎翻拌。

那樣除了讓瓜子的表皮越來越乾,往下掉黑灰影響口感以外,沒有任何的好處。

沈明遠也在旁邊細心學著,覺得自己之前真是個沒頭的蒼蠅,完全不懂章法,還嫌棄隻賣出去不到兩斤,現在想想兩斤已經是很不錯的銷量了,運氣不好有可能一斤都賣不出去。

上一章 書頁/目錄 下一頁