中午一點多到下午三四點這段時間，街道上很少有行人走動，店裡沒多少客人。
葉清舒把店暫時交給小暄和小雯幫忙看一看，她自己則去後麵廚房處理食材。
本來想給他們做炸雞翅，可調料準備好之後，她才恍然想起冷凍食品在八十年代末九十年代初才開始發展起來。
冷凍雞翅有可能在燕市這種大城市，或者臨海市這種在對外開放第一線的城市零星有一些兜售，但那丁點數量，還不夠他們本地消耗呢，根本流不到中福市這邊來。
但是調料和一些材料都準備好了，葉清舒還特地做了一回饅頭，將饅頭烤乾，用蒜臼子把乾饅頭搗碎充當麵包糠，她可不能浪費了自己準備的東西。
炸雞翅做不了，那就做炸雞腿和炸雞胸吧，這兩樣也很好吃。
葉清舒回到廚房，得先殺雞，每次要做這種活，葉清舒就無比想念現代現成殺好的雞。
之前展明煦看到她殺雞，還說女孩子不用做這種活，讓他來。結果他一上來就把雞脖子剁掉了，雞沒頭還在到處跑，雞血噴灑了一地，給展明煦看得目瞪口呆。
展明煦當時弱弱地解釋，他家以前沒怎麼自己殺雞吃，都是吃的豬羊牛肉之類的肉類，想吃雞鴨鵝就要出去買副食店烤好鹵好的那種。
葉清舒想起來展明煦第一次殺雞的場景還覺得特彆搞笑，好在他虛心好學，現在能正正經經地殺了。
不過，他今天不在，葉清舒隻能自己殺。
在殺雞之前，得先燒一鍋開水，水燒開後，還得準備一隻小碗，碗裡放一點點鹽水，待會兒盛雞血。
做好這些，葉清舒把雞從雞籠抓出來，左腳踩雞爪，右手抓雞翅和雞頭，在脖子處揪掉一塊地方的雞毛，然後利落下刀、放血。
盛出一盆事先燒好的開水，燙毛拔毛一氣嗬成。
雞處理好之後，先把兩個雞翅和兩個雞腿剁下來，再仔細切出一大塊雞胸肉。
雞腿雞翅用簽子到處紮一紮好入味，雞胸肉去皮弄薄點兒，用刀背錘一錘，雞胸肉上片下來的皮也切成條，炸雞皮也特彆好吃。
最後用調料給它們做個馬殺雞，放著醃製到傍晚就行。
傍晚，展明煦帶著一張寫滿出售房屋信息的紙回來，走到葉清舒家沒看到她，小雯指了指裡麵：“清舒姐姐說要給我們做好吃的，小哥哥去幫忙做飯了，我幫清舒姐姐看店。”
比起做飯，小雯更喜歡看店收錢，幫助葉清舒看店一段時間後，小雯二十以內的算術全都學會了。
這個小財迷現在還想學記賬，沒人來的時候她就學識字寫字，學完展明煦和葉清舒教的字，還沒客人來，她就在櫃台後麵一遍遍地數錢，每天有多少營業額一問小雯肯定知道。
也就是這兩個孩子平時不怎麼出去亂跑，嘴巴也緊，知道家裡有多少錢不能隨便告訴彆人，葉清舒才放心讓他們知道這些。
這個時候悶聲發大財才是正經，很多人即使有錢也不願意存銀行，不過這些人是對銀行不放心，而葉清舒人怕出名豬怕壯。
雖然她暫時還不是萬元戶，但那隻是時間問題，她可不想成為被報紙大肆報道的萬元戶，一個十八歲的萬元戶，還是孤女，多稀奇啊，不得跟猴兒似的被圍觀？
而且現在上麵對私營經濟的討論應該很激烈，有人認為市場經濟就是資本主義 ，上麵也隻是表態私營經濟可以“看一看”。
關於私營經濟，需要經曆三個突破才能相對穩定確定下來，第一個就是現在上麵說的私營經濟可以“看一看”。
第二個大概是八十年代中後期，承認私營經濟是社會主義經濟的補充。
第三個突破是在九十年代初，確認私營經濟是社會主義市場經濟的重要組成部份。
葉清舒不知道在這個世界承認私營經濟的進程與時間，是否跟自己記憶中的一樣，但是流程估計沒太大區彆。
在發展突破的過程中，肯定會有矛盾與衝突，有衝突肯定會有犧牲。
自己沒有大靠山，做生意還是得小心為上，現在她想請人來店裡幫忙，還得說是請親戚來幫忙，一兩個人不要緊，要是超過規定數量，肯定會被一些眼紅的人舉報。
展明煦帶著東西往裡走，沒走到廚房，一股濃鬱的香味便霸道地鑽進他的鼻子，他忍不住加快腳步。
走進廚房那股香味越發濃烈了，進去後，看到小暄坐在小板凳上擇菜，眼睛不看菜，而是不自覺地看向灶台那邊，饞得直咽口水。
他走過去，輕輕在小暄額頭上輕輕彈了一下：“看得那麼入迷，瞧瞧你把這菜禍禍成什麼樣了？”
小暄低頭一看，‘哎喲’一聲，趕緊把被自己丟在地上的好菜撿回來，把菜籃裡的菜梗爛菜葉揀出去。
“回來了？正巧等我把最後一個雞腿炸好，再炒一個菜就能開飯了，今天吃炸雞。”
“原來在炸東西，怪不得那麼香，這是新做法？”展明煦看到葉清舒用筷子夾著雞腿，先沾一層雞蛋液，再沾一層不知道什麼東西做的粉，然後下鍋炸，炸出來的雞腿跟以往的不太一樣。
雞腿小火炸一次，撈起來，中大火再炸一次，第二次炸得表皮金黃出鍋濾油。
“好啦！”葉清舒做炸雞用的一個小鍋，小鍋不如鐵鍋寬，但是它深度剛剛夠，這樣不那麼費油，待會兒把油倒出來，再用這個鍋炒菜，爭取做到少浪費。
小暄蹬蹬蹬地把洗好的菜送過來，眼睛又忍不住往炸雞的方向瞄。
葉清舒好笑地接過菜籃，拿出一個小碗，把炸得酥脆的雞皮裝進小碗裡給他：“去跟妹妹分著吃，待會兒吃飯再吃大雞腿。”
“謝謝清舒姐姐！先給你吃一塊。”小暄用簽子叉起一塊舉高，葉清舒順勢低頭吃了：“小暄真乖。”
“咳咳！”旁邊展明煦咳了幾聲，提醒他，大哥也在這兒呢，可不能厚此薄彼。
小暄不舍地叉了一塊最小的：“大哥也吃。”
等他端著碗跑出去，展明煦搖頭，語氣有點酸溜溜的：“這個臭小子，現在他們倆最喜歡的人變成你了。”
“小孩子嘛，。誰對他們最好他們都知道。”葉清舒跟展明煦開著玩笑，手上還炒著菜。
又指揮展明煦：“快去把砂鍋上燉著的雞湯端到桌上。”
雞湯是葉清舒用去掉雞腿雞胸這些之後，用雞剩下的部分跟雞雜、菌菇一起煮的。
今天的飯菜種類不多，但熱量很足。
雞胸被切成均勻的小塊獨自裝盤，上麵撒上一些椒鹽和孜然粉，旁邊再放上一小醬碟的自製番茄醬。
上桌後，兩個雞腿都分給小孩子，雞翅葉清舒自己跟展明煦一人分一個。
剛才那些炸雞皮讓兩個小的回味無窮，這次的大雞腿他們感覺更好吃，兩人都不舍得馬上吃完，得慢慢把外麵那層灑了椒鹽和自然的脆脆的啃光，再吃裡麵被醃漬入味、每咬一口都嫩到冒汁的雞肉。
啃著雞翅，葉清舒忍不住感歎：“要是現在能直接買到一兩斤雞翅就好了，最好是中間那一部分的雞中翅。”
展明煦想了想說：“這個有點難，除非本地有足夠大的養雞場，並且買到足夠多的飼料，想辦法減少肉雞的生長周期，養雞的還得把養殖宰殺全部做好，需要擁有有將雞拆分，將不同部位按照不同價格出售的意識，可惜，彆說養雞的飼料，現在連農作物的飼料都不夠，如果能進口的話……說這個有點遠，期待飼料進口再自己養雞，還不如期待能直接進口冷凍的雞翅，而且本地居民的消費觀念和消費習慣也是一個大問題，現在很多人都更喜歡吃大肉。”
葉清舒點頭，她是真佩服展明煦，這家夥的腦子簡直就像開了掛一樣，自己是因為經曆過一輩子才知道這麼多，展明煦可沒經曆過，他的很多想法都很有前瞻性。
作者有話要說： 晚點捉蟲，再晚點……0點大概還有一更，大家可以明早看~
感謝為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
20096505扔了1個地雷
感謝灌溉[營養液]的小天使：
萱草坪 1瓶；
非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！網,網,大家記得收藏或牢記, .報錯章.求書找書.和書友聊書：