第8章 第 8 章(2 / 2)

“這應該就是我們平時吃的食用鹽吧。”英子道。

“還沒那麼乾淨,勉強算是粗鹽。”沈蕭道。鹽水沒法過濾的很快,她把這貨交給了楊泓,自己繼續盯著石鍋。

隨著下麵火焰燃燒,覆蓋在石鍋上的芭蕉葉顏色漸漸變深,知道再繼續,芭蕉葉怕是要被蒸熟掉進湯裡,沈蕭忙趁著葉子爛掉前又換了一張新的。

小火慢燉的鍋想要煮快餐不可能,在大家等得有些朦朧睡意時,“咕嚕咕嚕”,鍋裡的湯終於再次再次燒沸,這回魚的香氣從芭蕉葉下開始朝著周圍蔓延。沒有生薑辣椒這些刺激性佐料爆香,這一鍋魚湯也香的溫溫吞吞的,不疾不徐,就咕嚕嚕的冒著泡,像是要將魚的每一寸每一絲滋味都給熬出來一般。

又一張芭蕉葉換下,沈蕭將過濾好的鹽水先倒了一半進去,接著再用筷子攪拌了一下,然後試了試筷子上湯汁的鹹淡。

就她的下廚經驗來說,這一鍋魚湯的鹹淡剛剛好。不過想到這段時間大家做了不少力氣活,她又把剩下的鹽水倒了進去。做力氣活的人,對鹽分的需求更大。

“把之前養著的蛤蜊海螺什麼的都放進去煮吧。”沈蕭招呼道,“等蛤蜊口子開了,這鍋魚湯也就能吃了。”因為剛抓到的貝類直接吃會全是沙子,他們食物不太緊迫後,蛤蜊這些基本都用椰子殼裝海水養著吐沙。

“好嘞!”大家迫不及待將手頭的螺螄花蛤全都倒進了石鍋裡,隻有楊泓還在用他的砍刀開著生蠔。

“那這海膽呢,生吃嗎?”海膽生吃的味道挺不錯,這個大家都不怎麼抗拒。

“不行,在這島上所有的東西都不能生吃,哪怕它可以。”沈蕭把海膽拿了來,沒有直接下鍋,就這麼一點東西放進去,恐怕待會兒就落不到影子。所以她把這海膽殼直接放在石鍋旁邊,借著下麵多餘的熱氣烤起了海膽。

海膽的黃顏色橙黃,在經過烘烤後,顏色稍微變淺了些。見熟了,沈蕭拿起屬於自己的那隻海膽殼,先是用竹筷子將海膽黃撥到了一起,然後一口悶進嘴裡,頓時粉糯鮮香的滋味充斥她整個口腔,大腦神經裡的愉悅隨著海膽入口一波又一波地衝擊著她的心神,讓她倍感滿足。

“香!”隻一小口的東西,要說什麼滋味,下肚之後她完全說不上來,隻感覺黃香嘴香,想再吃他個十隻八隻。

“有這麼好吃?”其他人將信將疑地伸出手。

一共六隻海膽,正好一人一個。

不一會兒後,眾人舔著嘴唇,一時半會竟然無法形容這海膽究竟是個什麼味道,如果非要說的話,那就是:香!

在其他人回味著海膽的時候,沈蕭看到鍋子裡的蛤蜊一個個都開了口,她便伸手用竹筒做的湯勺舀了點湯放到海膽殼裡,然後微微一攪,小口的吸溜著魚湯。

不知道是不是因為這條石斑魚是剛抓起來的緣故,這魚湯來的味道比沈蕭一開始想象的要好。她原本以為這鍋魚湯沒有大料,味道不會太理想,可沒想到的是,這魚湯腥味雖然還有,但很淡,同時它的鮮味十分濃鬱,相對於鮮來說,那點腥足以忽略不計。

溫熱的魚湯被慢慢吞下,沈蕭閉著眼睛,溫暖的感覺從胃部開始,向四肢百骸出發,一點點給予她重新振作的力量。

“不需要多華麗的手法,也不需要把它做的多精致高端,食物就是食物,隻要把它做的好吃就行了。”腦海裡莫名回想起師父的話,眼下的沈蕭深以為然。

美味的食物,會讓人在享受中撫平傷痕。她第一道被師父認可的菜是這樣,眼下這道魚湯也是這樣。前者讓她努力奮發,後者撫平她在困境中的絕望。

“真好。”將眼底的淚意壓了回去,沈蕭招呼大家可以開吃了。

不知道是不是這段時間來第一次吃到正常的食物,吃完海膽黃的幾人學著沈蕭用海膽殼盛湯喝下,溫熱的食物一入口,隨著滿足感襲上心頭的卻是鼻尖發酸眼眶發熱。

多久了,他們有多久沒有吃過這種正常的食物了?幾乎每天都是海虹螺螄對付著,沒吃飽也隻能哄著自己晚上會有好吃的。然而晚上趕海的收獲裡,就算肉最多的海螺也一點都不好吃,味道又腥又淡,螃蟹稍微好點,可多吃幾個就膩了,有時候螃蟹殼還會卡嗓子。他們一直都在讓自己儘量不去想以前那些柴米油鹽做的家常飯菜,可眼下卻止不住了。

他們,想家了。