天空露出一層肚皮白，遠處的山峰上風雲湧動，這會兒的天有些微亮。
聽說魚送來了，喬明朗從廚房裡走出來，到院子外麵去看魚，說要趕緊開始打魚丸，不然再晚就來不及了，“這個魚要把魚頭和魚骨都剔除，咱們隻要魚肉。”
處理魚有些麻煩，處理好還要剁碎，他們的動作要快一些才行。
“行行，這個我曉得，”喬大伯把砧板放到台子上，把刀洗乾淨了準備殺魚。昨日打的魚丸不成功，今日喬大伯說什麼都要再來一次，“我來我來。”
“還有刀嗎，再給我一把刀。”
“有有，我給你拿。”
“讓大娘來吧，大娘手快。”
“沒關係，我這也快。”
叔侄兩個在殺魚剔骨，喬明朗接過刀，用刀背把魚拍暈之後，一手按著魚身，手上的刀利落的把魚切成兩半，然後把魚皮切出來，一整塊魚肉就切出來了。
喬大伯見到侄子的一手刀工，把一根魚骨剔得這麼乾淨，還驚訝了一把，“明朗你這小子不錯啊。”這活兒乾得比他還利落了！
不行，被侄子比下去可就太丟臉了，喬大伯手上的刀就快了一些。
他們在把魚骨剔出來，切出來的魚肉要洗乾淨，用刀背拍成魚茸。
“這個我會，我來我來。”剛才剔魚骨他們不會，這個拍魚茸是力氣活，喬明勇和喬明敬幾個就要搶著乾。見兩個堂哥要來，喬明朗就讓堂哥來了。
等到魚茸打出來，接下來就是要放麵粉雞蛋和水進去拌。
這個放水是關鍵，水放多了，打出來的魚丸口感會太硬，水太少了，打出來的魚丸口感會太軟。調料是在後麵放的，經過多次的調試，才把這個魚茸調到最恰當的濃稠。
喬明朗沒有藏私，親手教大家要怎麼調這個魚茸，告訴大家這個魚丸要怎麼打，做出來的魚丸的肉才細嫩，口感才會更佳。