薑瑜點點頭，“知道了。”
周婆婆是村裡的一個寡婦，她有兩個兒子一個閨女，兩個兒子多年前參軍，先後死在戰場上，女兒嫁去了南邊，從出嫁後就沒有回來探望過，連書信都沒有，是死是活也無人知曉。
可周婆婆對薑川有恩，前年夏天薑川和小夥伴去河裡摸魚，差點溺水，被在河邊洗衣服的周婆婆給撈上來，不然這小家夥就沒命了。
那是個一眼看上去很刻薄的老人，可心腸絕對和長相不符，說到底不過是個可憐的孤獨老人罷了。
“等快過年的時候再送吧，到時候再給周婆婆一碗豬油，一碗白肉。”這年頭，瘦肉不如白肉受歡迎，在有條件的情況下，很多人更願意選擇白肉，畢竟油性大，吃起來過癮。
即便在這裡生活了大半年的薑瑜，對白肉始終喜歡不起來，還是喜歡吃瘦肉。
她想著不如煎炸個豬肉餅吃？
“嗯，你看著吧。”薑煙放心的點點頭。
早飯後，薑川就背著書包去了茅屋那邊，薑瑜上午去不了，可他得過去。
把豬脂板取出來洗乾淨，大鐵鍋洗刷了好幾遍，燒乾鍋後，將豬脂板切塊放進去，鍋灶內的火不能太旺，不然會燒焦影響豬油的色澤和口感，這個薑瑜現在已經完全懂得控製火候了。
薑煙則是把賀勳送來的雞鴨魚肉等，分彆都包裝好，然後放到了庭院角落處的一個草棚下麵，這裡是他們家放柴草的地方，如今是凜冬，這些食材放在外麵，不消一兩個小時就能凍得很結實，就是天然的冰箱。
吃的東西，過年就不給茅屋那邊送了，年夜飯薑瑜的意思是在家裡做好，然後給送過去，不然生食給幾位老人真的是糟蹋。
自從來到河西公社，五位老人的親屬一次都沒有來探望過，就算是家裡子孫孝順，可老人也不希望憑白給家裡人惹麻煩，他們是勞改犯，不是知青來支援建設的，平時到還好，每逢年節時，心裡都思念著家裡，就這麼一年一年的熬著。
鍋裡的板油一點點的融化，薑瑜用勺子慢慢的攪動著，等會兒鍋裡就隻剩下油渣，用油渣來包餃子，那味道絕對好吃，今年家裡吃過兩回了，都是賀勳送來的板油做的。
這些油渣不準備吃，出鍋後會放到外麵冷凍起來，等過年的時候，用大白菜和油渣混合在一起包餃子吃。
取來一個大瓷盆，在盆裡放了幾勺白糖和一些花椒，這兩樣東西可以保證讓豬肉存放的時間久一些，而且還不會變味，且豬油的色澤更好看。
“好了？”薑煙喂完家裡的雞鴨進來，看到盆裡清淩淩的豬油，唇角的笑容壓不住。
“姐，這油渣放到外麵凍起來，留著年三十包餃子吃吧。”
“我也這麼想的。”
待豬油放涼後，薑瑜在上麵蓋了一塊乾淨的布，然後放到角落的方桌上，隨時吃隨時挖。
油渣也盛放到空盆裡，罩了一塊布，被薑煙端到了草棚裡麵。 ，，，.，