“好吃！”
這麼一大口的碳水化合物，又有五花肉炸的醬汁，你問膩不膩？
不膩！
咱東北的大白菜，放一個冬天也是那麼水靈靈嫩生生，一口咬下去仿佛一口汁。沈寅初選的幾乎都是靠近白菜心的部分，葉子完全沒有汆燙，被熱騰騰的米飯燙一下，既不會失掉那股子嫩脆，又更激發出白菜的香甜……
一口下去又咬一口，鼓著腮幫子一口氣咽下去兩大口的小夥子顧不上給旁人安利，趕緊問沈寅初。
“老板，你這攤子都幾點開？晚上還開不？”
“開，早上中午晚上都開！”
沈寅初熟練地又舀好米飯：“還有沒有人要？一塊五的兩塊的，要哪種？用手拿著就白菜包著吃，拿走去辦公室就白菜切碎了給你拌裡麵，更香！”
“我要！”
“一個兩塊錢的，再加香腸！”
“我要加兩個雞蛋！”
第一個吃到的小夥子雖然隻說了一句好吃，可是誰也不傻，看他接下來就問這攤子的營業時間就知道了，肯定好吃！
而且，這麼大冷的天兒裡頭，在旁邊光聞著那熱騰騰的米飯香，就已經承受不住了！
雖然一塊五兩塊聽起來貴，可是和小飯店比起來還是便宜不少的。看這一塊五的飯包都要大小夥子兩隻手捧著，胃口小點兒的姑娘說不定一塊五的都吃不完。
“好嘞，來，錢放這個盒子裡頭。”
這年頭沒什麼大麵值的鈔票，平時最大的也就十元，幾乎不愁找零。從衛生角度出發，沈寅初拿了個盒子裡麵備好了零錢，免得接觸完錢再去做飯包手不乾淨。
——這年頭還沒有一次性手套，這天氣在車裡備洗手水肯定很快就冰冷，沈寅初想來想去，也隻有這麼個法子了。準備的時候都戴上手套，等到正式開張就脫掉手套，用盒子收錢。
“看不出，老板你心還挺細，整這麼乾淨？”
沈寅初看見對方扔了一塊五進來，笑笑把紙盒子放在一邊，開始做飯包：“不乾淨能行嗎？這可是吃的東西，進嘴了萬一出事怎麼辦？”
第二個顧客是個大姑娘，編著兩根麻花辮，直接拿個在食堂打飯用的飯缸子遞了進來：“老板你這麼乾淨，以後我天天來吃！”
“行啊，那就謝謝你捧場了啊，”沈寅初熟練地碾碎白煮蛋，邊問道，“要啥醬？蔥花要不要？”
他手下活計挺快，飯包本來也不費事。幾下拌好了，切碎了白菜拌在一起，又心細地先給飯缸子套了個塑料袋才放進去：“給，省得你還得刷飯缸子。”
麻花辮姑娘接過飯缸子，小心翼翼地放進包裡頭，正要跟沈寅初說什麼，立刻被下一個顧客擠開了。
“老板！我要兩塊的，給我加倆雞蛋，要肉醬！”
“我也要兩塊錢的！雞蛋醬！多加點，我口重！”
第一天出攤，沈寅初沒帶太多食材。他完全沒料到，就是這麼一樣樸樸素素的小吃，居然賣出了這麼多！
中間他騰出時間用燃氣灶加熱了一下米飯和土豆泥，甚至還有人排著隊等著。等到七點多的時候，最後一份剛剛賣光。
“老板，真沒了？”
買到最後一份飯包的，是剛剛下夜班的礦工。幾個人結伴過來，正好看見小吃攤旁邊不少人捧著飯包邊走邊吃，趕緊過來排隊，卻隻買了一份。
買到的是個中年人，豪爽地買了一份兩塊還加香腸的，一口下去……
滿足！
勞累了一晚上，咬上這麼一大口碳水炸彈的感覺，簡直太爽了！
見他吃得香甜，其他幾個哥們兒可不平衡了，愣是一人五毛錢買了個白煮蛋，這才猶有不甘地離開了小攤子。
一邊走，一邊還大聲地跟沈寅初抗議。
“老板你下回多整點！咋有錢不掙呢？”
“就是，下夜班就想吃這麼一口，比那什麼油條包子帶勁兒多了！”
“好嘞！”
沈寅初帶著點興奮大聲回道，坐在小馬紮上用力地呼出一口氣。
這一早上，可夠忙活的。
不過，看著滿滿一紙盒子零鈔，成就感和滿足感也慢慢地從心底浮了起來。
就這麼繼續！
作者有話要說： 作者寫完這章就忍不住去吃了一頓飯包……