“肯定能賣動，”沈寅初用筷子紮了紮鍋裡頭的大肘子，已經能紮透了，開始用笊籬往出撈，“但是成本太高了，咱這也沒有啥技術門檻。有心人真的找地方仿照出點七孔鍋，也挺容易的事兒。你彆著急，過段時間哥還有大生意叫你辦。”
“行，寅子哥我聽你的。我這房子快整好了，等整好了我就回市裡頭找你去。”
這次殺的是自家的豬，早上剛殺出來的新鮮豬肉，又是柴火灶大鍋，隨便怎麼做都香得不行。
沈寅初也就隨便整了幾個硬菜，大後肘重起了一堆柴火，用小砂鍋慢慢地燉著，是地道的東坡肘子做法。燉上個小半天，要不是提前用洗乾淨的棉線綁上了，那皮肉都得燉化到湯裡頭。
人多，小孩子也多，沈寅初自己親自上陣做了鍋包肉。裡脊肉切成片，用刀背拍鬆了，先沾生粉，再裹上薄薄一層雞蛋麵糊下油鍋炸透。
滿滿一盆金黃酥脆的肉片，沈寅初不著急做下一道工序，先給幾個孩子一人喂了兩塊，連外頭圍觀的小孩子也一人發了一片，這才不慌不忙地倒油下鍋爆香蔥薑。
正宗的老式東北鍋包肉是不用番茄醬的，用鹽、糖、白醋燒成酸甜可口的料汁，再把炸酥的肉片下鍋裹勻料汁。
翻炒時間一定不能長，掛上汁之後仍然滿口酥脆的，那才是正宗的。
這盤鍋包肉還沒上桌，就叫幾個小孩子吃了個半飽，沈寅初又做了一盆紅燒排骨，肥嘟嘟的五花肉加上新鮮豬血燉了一大鍋酸菜。砸了一碗蒜泥加上醬油，人人吃得滿頭大汗。
“咱家這豬肉就是香！”
老沈太太做了好久的白菜蘿卜，連一直不怎麼饞肉的大丫都多吃了一碗，一盆殺豬菜連酸菜湯都叫人喝乾淨了。
眼看著下午三點多，一群人歇歇就準備再回市裡頭。沈寅初自家打包一些準備帶走，又分了些給長貴嫂子和村長家，他自己拎了一條豬前腿，跟著二柱子去了他家。
二柱子家新房子就蓋在老房子前頭，等蓋好了，再把老房子扒了，就當後園子種點菜。
從打沈寅初有記憶，就記得這啞巴在村裡頭了。一開始隻是混個溫飽，村裡頭人看他可憐，家裡頭有吃不了的菜給點，給他兩個雞崽子也養活了。
後來有了二柱子，啞巴才開始玩命乾活，誰喊他乾啥都去，有錢有米都行，把二柱子五六歲拉扯到現在這麼大的大小夥子。
彆看啞巴說不了話，他心裡頭明白！這麼多人在他家幫忙蓋房子，隻要出工就好酒好飯地招呼著。可是隻有沈寅初進門，才叫啞巴叔激動得張嘴“啊啊”地比劃著。
他一直怕二柱子這小子跟村裡頭那些個混混學壞了，要不是寅子，這小子哪能掙這麼多錢？還蓋了瓦房，以後娶媳婦也有地方住了！
“叔，你坐著，起來乾啥！”
沈寅初把豬腿給二柱子：“眼瞅著天熱了，我怕放不住。你先把這肉剁了，下鍋加點鹽烀上，明兒想吃了再燉再炒都行。”
現在沈寅初說啥二柱子都聽著，村裡頭王二成說他寅子哥一句壞話，這小子抄了條凳就砸過去了。
“知道了，哥，你趕緊回去吧，一會兒天黑了不好走。那老些人呢。 ”
“這就回去了，你彆送了！村裡頭這幾步道，有啥送的？”沈寅初又跟啞巴叔說了，這才走，“叔，我走了！有空再來看您老！”
他出了門，看見居然有兩根蒲公英，小心翼翼地摘下來，準備回去給閨女吹著玩。
才剛剛站起身，就聽見有人喊他：“寅子叔！”
沈寅初今年還不到三十呢！他差點叫這稱呼雷得一跟頭，一看，是老劉家的老二。
“叫哥，叫啥叔？我比你才大十歲！”
他這一激動，剛拔起來的蒲公英頓時飛得到處都是，把他心疼得……現在四月下旬，蒲公英開得還不那麼多，找一根還能吹的可不容易。
“寅子哥，”劉老二不好意思地撓撓頭，“你看，我能跟你乾點啥不？我去肉禽廠乾了幾天，太憋屈了，受不住。”
沈寅初接下來正準備在百貨商店旁邊買個樓下來，開個炸雞分店，的確是要雇人的。但是他的目標卻不是劉老二這樣的半大小子。
做這種小店，最好的選擇自然是小姑娘，或者孩子大了出去了的農村大嫂，也都能乾活。畢竟是服務業，招呼客人也聽著順耳點，半大小子氣性大，容易跟人乾起來。
“我那店裡頭都是做吃食的活，你個半大小子會做嗎？”
“再說了，肉禽廠那活我看咱村不少人都乾好好的，掙得也多，咋就你嫌累呢？”
“哥，我不是嫌累，一天天站在那一個地方乾活，太憋屈了！叫我出來乾活，哪怕收土豆子我都沒喊過累，擱那廠房裡頭流水線上，一天都不帶動彈的，咱受不了這個啊。”
沈寅初琢磨琢磨，他現在有個初步構想，要不要開個外賣服務。這年頭打電話去飯店訂桌的人也不少，礦上辦公樓裡頭願意打電話訂個炸雞排中午吃的人，估計也有。隻不過，現在他也不能給劉老二肯定的答複。
“我現在人手夠了，過段時間要是還用人，我就回村裡頭來問來，到時候再說。”
“行！寅子哥！”
他這話雖然沒肯定答複，劉老二卻高興起來了。現在村裡頭還閒著的年輕人也不多，他肯定還有希望。
剛要掉頭就走，劉老二感覺後脖領子被沈寅初一把拉住了：“跑啥？去！再給我找幾個蒲公英去！一根毛都沒被吹掉的那種！”
小心翼翼地捧著幾根寶貝蒲公英，沈寅初滿心得意地準備回去跟閨女賣好，卻冷不防看見小丫叫小斌子給攔著了。
他心裡頭一個激靈，趕緊貓到牆根底下偷聽。
“斌子哥，你彆說了，你咋說那難聽呢？以前我跟你好，就是圖你說話好聽會哄人兒，現在說這難聽，你還賴我不愛聽你說話？”
“就算我在市裡頭又看上誰了，關你啥事兒啊？我現在跟我哥一起乾得好好的，這回回來，以後再回來就說不定啥時候了，當初我勸你去市裡頭乾的時候，你不也沒搭理我嗎？”
小丫索性不跟斌子多說，看了一眼那頭的牆根：“哥，你出來吧！我瞅著你了，咱該回家了，嫂子叫我出來找你的。”
沈寅初寶貝地捧著的幾根蒲公英一個不小心又都被吹成了禿頭，他回頭看著斌子站在原地一動不動地，問小丫：“你現在真不稀罕斌子了？”
“哥，我馬上就十八了！”
小丫答非所問回了一句，又問他：“這回回去了，咱就不回村裡頭了？”
沈寅初本不是這村子裡長大的，他的另一段人生一直都在病房裡頭長大，可是這會兒，居然也對這小村子有了點不舍的心思。
“以後多掙點的，到時候回村裡頭蓋個樓座子！”
“好！”小丫興高采烈回了一句，又問她哥，“到時候咱蓋個大點豬圈，多養幾個豬！”
沈寅初的鄉情才被勾出來一點，又叫小丫一句話搞得哭笑不得。
“行了你，就知道吃，又胖了！”
作者有話要說： 新飛廣告做得好，不如新飛冰箱好~
我今天腦海裡全是這句廣告詞單曲循環……
感謝為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
感謝灌溉[營養液]的小天使：
葉奈 10瓶；小瑾兒、清情 5瓶；薄荷乃綠 1瓶；
非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！