沈寅初不知道有人已經給他下了預言，看著店裡運行都正常，他放心地去開始做接下來一定要用到的泡菜。
韓式泡菜很多都要先用鹽揉了才開始進一步的醃製發酵，辣白菜就是如此，黃蘿卜也是一樣。隻不過，沈寅初不準備用色素上色，讓白蘿卜是原原本本的白色就很好。
揉蘿卜可是個力氣活，小丫和蘇鯉在樓下忙活，沈寅初把二柱子叫上來幫忙弄蘿卜。足足搞了一下午一晚上，等到對半切開的蘿卜已經失去了脆度，可以進行一定的彎折的時候，就說明可以進行下一步醃製了。
紫菜包飯用的泡菜蘿卜並不太鹹，酸味兒也不是那麼濃，醃製的時候不僅要加糖加醋，最好還要加點米酒。
醃製好密封好，等到這批蘿卜發酵成了的時候，沈寅初翹首以待的烤紫菜也終於到了。他打電話的時候還想跟廠家訂購卷包飯用的壽司簾，對方一口答應送給他五個。
“爸爸，這個是什麼呀？”
沈寅初把片狀的烤紫菜拆開，先檢查了一遍。沒有什麼異味，包裝也完好，可以直接拿出來就用了。
“這個是紫菜啊，就是你們喝的紫菜蛋花湯裡頭的那個紫菜。”
滿足了兩個閨女的好奇心，正好一大鍋米飯也燜好了。
先把米飯翻鬆，加入適量的鹽、芝麻、香油和壽司醋。嘗了幾次，沈寅初才確定了這樣一鍋飯放多少，順手記在了紙上。
米飯放在一邊等待晾涼，他開始準備其他材料。
現在的人們還不像是後來那樣挑剔，他準備做三種不同口味的，應該就足夠滿足學生們的需求了。
香腸胡蘿卜黃瓜都切條，醃好的酸甜可口的泡菜蘿卜也切條，這些都做好，就該開始攤雞蛋皮了。
攤雞蛋沒什麼難度，雞蛋打散，鍋裡頭稍微放一點油潤鍋，開小火把雞蛋液倒進去。慢慢地，金黃色的雞蛋液就開始逐漸凝固，屬於雞蛋的特有香味也慢慢地散發了出來。
把雞蛋皮翻了個麵，等到兩麵都凝固，就可以繼續攤下一張了。看著廚房門口的蘇鯉，沈寅初順手喂了她一塊泡菜蘿卜：“嘗嘗，怎麼樣？”
“好吃！”
蘇鯉給麵子地睜大了雙眼：“我還以為是鹹的呢，沒想到是酸甜的啊，像罐頭一樣，好吃！這個是要放在這個紫菜飯包裡的嗎？”
沈寅初糾正她：“不是飯包，是紫菜包飯。”
等到雞蛋皮攤了七八張，蘇鯉過來幫忙切成細條，那邊攤開晾涼的米飯也差不多了。
第一次包，沈寅初也有點緊張。紫菜包飯雖然材料簡單做法也不難，但是要想把紫菜包飯弄得緊實不散，還是頗有些難度的。
洗乾淨的壽司簾鋪好在乾淨的案板上，先放上一張烤紫菜，然後舀出米飯，在紫菜上用沾水的大勺子用力地壓實。隻在另一邊留出一點空隙，好最後收口。
沈寅初做飯之前已經把手洗了三四遍，他想了想，決定先做個放香腸的。
把黃瓜絲胡蘿卜絲和泡菜蘿卜都鋪好，最後放上切好的香腸絲，輕輕按著，把下麵的壽司簾提起來，朝著另一頭卷過去。一邊卷著，還要一邊注意鬆緊。
看著蘇鯉眨著大眼睛在一邊，沈寅初莫名有點緊張。他試製新品還沒失敗過呢！
他穿越過來也兩年了，跟蘇鯉已經相處成真正的夫妻了，等下要是失敗了，這條小鯉魚不一定怎麼嘲笑他呢。
“行了行了，往後點，一會兒都貼上了！”
蘇鯉撇撇嘴，往後站了一步，繼續盯著沈寅初修長的雙手。
最後按住了用力拉一下，沈寅初有點忐忑地打開壽司簾。
還算成功！
現在的紫菜包飯還看不出什麼出奇，看著隻是墨綠色的一卷飯罷了。用菜刀沾水快速地切下去，第一片迅速地倒在了菜板上。
蘇鯉伸出手，飛快地拿起第一塊，放進了嘴裡。
要說這紫菜包飯的材料，其實說得上是平平無奇。黃瓜、胡蘿卜、雞蛋還有蘿卜泡菜，也沒有什麼特彆的調味料，但是湊在一起那就隻有一個形容詞，好吃！
用壽司醋和香油芝麻拌過的米飯略帶一絲鹹味，醋的味道隻是增香，倒是吃不出什麼酸來。
哪怕現在的天氣微微有點涼，這樣晶瑩噴香的米飯粒在嘴裡頭，也不會叫人覺得不適，反而微微咀嚼出一絲甜香來。
黃瓜胡蘿卜和泡菜蘿卜，這幾樣小蔬菜在一起組合出的味道也是清亮得出奇，配上放涼的米飯，叫人簡直不覺得是吃米飯，倒像是吃什麼味道平和的水果一樣，滿口清新。
在清新裡頭，雞蛋皮的那股子香氣就出來了。怕這種原味紫菜卷太過清淡，沈寅初在攤雞蛋皮的時候特地加大了火候，雞蛋皮被他攤出了一絲煎雞蛋的焦香氣，和這紫菜卷完美結合在了一起。
“好吃！”蘇鯉迅速地吃完了一口，眼睛牢牢地盯住了案板上沈寅初還沒切的包飯卷，“我還以為跟飯包差不多呢，飯包吃著就是特彆熱鬨的香氣，吃多了會有點膩，但是這個就是清爽！”
沈寅初還準備了點韓式辣醬，畢竟人人口味輕重不同，他把辣醬碟子拿過來，迅速又切開了一片：“這回試試？”
韓式辣醬本身的味道沒什麼出奇，但是紫菜包飯蘸上去之後，卻出奇地相配！
“這個明天就開始賣嗎？”
蘇鯉的驚豔過去，開始對明天的生意期待起來：“這個肯定會好賣的！尤其是不怕放涼，我看很多大學生往這邊溜達，咱這前麵還有個公交車站，到時候好好宣傳一下！”
“明天就是周末了，正好小學生都不上學。雞湯豆腐串和鴨肝串都停一停，先賣這個。”
沈寅初把三種口味每樣都包了一個，除了標配的黃瓜胡蘿卜泡菜蘿卜之外，三種口味分彆是加沙拉醬、香腸和雞蛋。
出乎沈寅初的意料，在家裡頭試吃了一下，除了二柱子，所有女性成員都最愛吃加了沙拉醬的紫菜包飯。
“那就這樣，明天多做點沙拉的，到時候小丫負責燜飯和拌，我負責卷包飯和切。提前做出幾樣來當試吃，這個就是接下來一段時間的招牌了！”
第二天一早，沈記小吃店早早就開門了。
這家店的雞湯豆腐串已經很有名氣了，煎餅果子也頗有幾個人會來買，不過大部分大學生路過的時候，都不太拿這家店當回事。
直到周六的早上，路過的學生們驚訝地發現，這邊居然開始搞活動了？
小學不上學，這條路上幾乎沒什麼人，路邊的桌子上擺著三個盤子，上麵放著怪模怪樣沒見過的小吃，蘇鯉正大聲吆喝著。
“新品紫菜包飯推出！先嘗後買，歡迎試吃！”
作者有話要說： 二更撒花！
哈哈哈哈中午更新的評論簡直是豆製品討論大會現場，不過我終於知道了，原來千張就是乾豆腐啊！
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