中午的主菜是蘑菇燉肉，蘑菇是孫家自家山上采的，采了許多，吃不完就曬成乾蘑菇。
青蕊先抓了一把乾蘑菇用熱水泡發，然後拿起洗好的五花肉切塊。
孫老太看到她切肉的手法和速度點了點頭:“不錯，刀法進步了。老二媳婦，學著點，你切的菜狗啃的一樣，看著都不敢吃。”
“噯。”在灶前燒火的孫富媳婦張氏立即應了一聲，臉有些紅紅的。
青蕊和張氏對視一笑，繼續切佐料。
說實在話，孫老太除了對何月娘有些芥蒂，對青蕊還是不錯的，至少從來不打不罵，屋裡屋外的活計也都帶著做。
青蕊剛來孫家的時候才十歲，在李家也是嬌生慣養，許多的活計都不會做，平日除了何月娘教她外，大部分時間都是孫老太帶著教她。
原主雖然麵上很乖順，心裡其實並不情願，甚至覺得孫老太故意折磨她。
當然，孫老太確實有點私心，想教熟了青蕊幫著家裡乾活，但是最終得益的還是青蕊本身，而且哪個女子出嫁前不得把家裡的活計做熟了，等到了夫家既能獨當一麵，也不會給婆家抹黑。
青蕊其實蠻感激孫老太，要不是她嚴格教導，她也不能在羅家屋裡屋外一手抓。至少種地她就不會那麼熟練又有經驗。
切完肉和佐料，蘑菇已經發泡得了，何月娘麻利的把蘑菇洗乾淨，撈出瀝乾水。
青蕊拿起蘑菇一朵朵切成厚片，開始做菜。
鍋內放油燒熱，放入肉片，炒至微黃，撒入少許鹽和黑胡椒粉。
黑胡椒是自家山上產的，屬於野生胡椒，比種植的胡椒辣味重，所以量放得相對少些。
肉炒好後先盛出來，把蘑菇下鍋，加少許水翻炒變軟後，也盛出來。
把自製的豆瓣醬倒入鍋裡，加入水煮，接著加入蒜片，薑絲，蔥白，翻炒出香味，然後把肉和蘑菇加入鍋裡燉。
大約燉半個小時，待蘑菇軟滑，肉微爛，調味即可出鍋。
蘑菇燉肉在鵝田村算是比較拿得出手的菜，一般人家隔老久才會吃頓肉，肉的分量也是微乎其微，像這樣燉一大鍋肉的除非家裡來了貴客。
孫老太也比較會做人，把青蕊帶回來的肉割了一大半出來，讓人覺得心裡舒坦，何月娘對孫老太都比平時熱情了許多。
蘑菇燉肉比較有營養，蘑菇有降低血壓、降血脂作用,適合肥胖人和老年人食用，還含有抗癌物質,能增強人體對癌細胞的抵抗力,有預防和治療癌症的作用。
青蕊以前生病的時候特意查了，所以比較喜歡吃蘑菇，也特意研究過做法，出鍋後孫老太嘗了一塊蘑菇，直誇好。
接著做了蒜苔炒臘肉，酸辣土豆絲，涼拌木耳，豆腐蛋花湯。
豆腐蛋花湯也是這裡的家常菜，做法挺簡單的。