第31章 第 31 章(2 / 2)

“孩子姑姑回來過節,中午吃完飯就都家去了,妹子問這乾啥?”廖氏奇怪問。

青蕊笑道:“如果沒有客人,我想請你們一家人來家裡吃晚飯,正好用你拿來的蜂蜜烤兔子吃。”

“用蜂蜜烤兔子?”廖氏舔了舔嘴:“好吃不?”

青蕊玩笑道:“不好吃不要錢。”

“我拿這兩斤蜂蜜抵夠不夠?”廖氏也順著她的話答。

青蕊道:“夠了夠了,還有富餘。”

“那你給我折成銀子,我帶家去。”廖氏道。

青蕊:“……”

怎麼感覺搬起石頭砸了自己的腳?

廖氏樂嗬嗬回家叫丈夫和孩子去了,青蕊把蜂蜜放好,去後院抓兔子。

五十多隻兔子,隻隻都萌萌噠,青蕊還真有點舍不得烤它們,但是想到兔子肉的美味,她鐵了心腸,抓了十隻兔子塞進了二牛用竹子編製的提籠裡,提了出去。

宰殺兔子是件蠻殘忍的事,青蕊不想聽到它們臨死前的哀嚎。先把兔子敲暈了,再一隻隻殺了拔毛。

兔肉比雞,豬的動物的肉類蛋白質含量高,無論是紅燒還是熏烤都非常美味。

殺好兔子解剖好洗淨瀝水,然後用八角、桂皮、花椒,香葉、小茴香、芫荽、胡椒、芝麻、薑蒜、黃酒、鹽,醬油等醃製一刻鐘。

接下來準備炭盆,架子,叉子,木炭。

準備好所有的東西,青蕊先去廚房擀麵皮包餃子,晚上就吃餃子和烤兔子,再給爺們炒盤花生米,弄點小酒,爽歪歪。

餃子餡是玉米豬肉,青蕊先把五花肉剁成肉泥,用刀把玉米粒削下來,稍微切碎點,免得煮的時候不好熟。

和好餡,擀好皮兒,廖氏一家來了,張木樁去堂屋和秦義二牛說話,幾個孩子在院子裡摘葡萄吃。

葡萄早已經成熟了一批,剩下的是搶不上養料的,個頭不大,但是熟了以後也很甜美多汁。

廖氏來到廚房洗了手幫青蕊包餃子,沒一會兒安氏也來了,青蕊本以為她生在富貴人家,是個兩手不沾陽春水的貴婦,沒想到餃子包得又快又好。

三個人手腳麻利包好了餃子,天已經快黑了,青蕊趕緊出去把兔子烤上。

她烤的是全兔,烤好後再用刀斬成小塊吃。

廖氏和安氏也跟著青蕊學烤兔子,煙熏火燎的,廖氏習慣了,沒事人一樣,邊烤邊咧著嘴笑,安氏卻熏得眼睛紅紅,直咳嗽。青蕊就讓她去煮餃子,她感激不儘,抹了抹眼睛進了廚房。

安氏出生官家,嫁給了富商,在青蕊和廖氏這樣的農婦麵前沒有一點架子和傲氣,反而主動幫忙乾活,不管乾得怎麼樣,都很難得了。

醃製過的兔子經過高溫一熏烤,慢慢散發出誘人的香味,把屋裡的男人們吸引了出來。

秦義看到架子上攤著的幾隻烤得嫩黃的兔子,口水直流,大笑道:“今天真是來對了,有這麼美味的兔子肉吃。”

“秦老板,你以後常來保準你有吃不完的美味佳肴。”廖氏無時無刻不在幫青蕊打響名號。

青蕊習慣了,並不作聲,麻利的翻過兔子,在上麵刷上蜂蜜,兔肉的香味混合著蜂蜜的清甜,飄滿整個院子。

兔子邊烤邊吃,冷了會失了味道,也會腥。烤好五隻後,青蕊停下來調醬。

把醬油、芝麻油倒入瓷碗中,加入自製的大醬和辣椒粉,蒜泥、鹽和白糖,攪拌均勻後,倒進每個人的小碗裡。

接下來把烤好的兔子肉斬塊,整齊擺放在碗碟裡,吃的時候蘸醬料食用,說不出有多美味。

青蕊和廖氏這邊準備停當,安氏的餃子也出鍋了,烤兔肉,餃子,花生米,酒,月餅等擺了滿桌。

大夥圍桌而坐,紛紛夾起兔肉吃起來,兔肉烤得外焦裡嫩,咬一口皮脆肉滑,好吃極了。

五隻兔子肉不一會兒就吃光,青蕊再去烤,一邊拿著刷子刷刷刷,一邊看著大夥談笑風生,孩子們在院子裡追逐戲耍,笑聲清脆悅耳,她抬頭看了看又亮又圓的月亮,心裡說不出的滿足幸福。

她從來沒想過有一天能過上這麼幸福美好的生活,上天待她不薄,她無比感謝。

“妹子,我來幫你了。”廖氏突然走過來,拿起另一個刷子刷蜂蜜。

青蕊看她一眼,道:“嫂子有什麼事直說好了。”

“哎喲,妹子,你是我肚子裡的蟲嗎?你咋曉得我有事情要和你講?”廖氏一臉佩服的看著青蕊,驚訝道。

青蕊笑出聲來:“你這些天老往我這跑,一會送這個一會拿那個,我猜你肯定是有什麼事情吧!”

“瞧這話說的,把嫂子我當什麼人啦?”廖氏一臉委屈:“感情我以前給你送的東西都白送了?”

“打住啊,越發說得不成樣子。”青蕊給了她一個大白眼。

廖氏樂了樂,猶豫再三,還是把埋藏在心裡的想法說了出來。

青蕊聽後,看了桌子那邊一眼,道:“不止嫂子你,如果我沒料錯,香香爹娘此方前來也是有事兒。”

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